Boteco

Boteco: da Austrália, três cervejas da Coopers

07/02/201417/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Fundada em 1862 em Adelaide, a Coopers Brewery é hoje a maior cervejaria independente da Austrália (e uma das maiores do mundo), produzindo cervejas somente com água, malte, lúpulo e levedura, numa tradição que remonta a Lei da Pureza Alemã [...]

Boteco: Três cervejas inglesas da Hall & Woodhouse

03/02/201417/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa As raízes da Hall & Woodhouse remontam primeiramente a Ansty Brewery, cervejaria fundada em Blandford, no condado de Dorset, em 1777 por Charles Hall [...]

Boteco: do Chile, três cervejas da Kunstmann

26/01/201423/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa De volta ao território chileno da Kunstmann, cervejaria de Valdivia, na Região dos Lagos, que acaba de aportar no Brasil com importação da Obra Prima [...]

Boteco: Kasteel, má-intenção viciante

24/01/201423/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa A Brouwerij Van Honsebrouck foi fundada em 1865 em Ingelmunster, uma cidadezinha de pouco mais de 10 mil habitantes nos Flanders Ocidentais da Bélgica [...]

Boteco: 10 cervejas pale lager para o verão

08/01/201423/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Escrever sobre pilsens é quase como cutucar um vespeiro: aqueles que “entendem” um pouquinho que seja de cerveja dizem que as pale lagers mainstream, comumente chamadas de Standart American Lagers, são praticamente água gaseificada (e eles não estão errados) [...]

Boteco: da Bélgica, Liefmans Cuvée-Brut

07/01/201423/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa A Brouwerij Liefmans, da cidade de Oudenaarde, na Bélgica, foi fundada em 1696 especializando-se em produzir Oud Bruin (estilo de cerveja originário da região flamenga da Bélgica) e lambics, a maioria frutada (limão, pêssego e cereja) [...]

Boteco: Duas cervejas da cigana Mikkeller

05/01/201423/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa A Mikkeller é comumentemente chamada de cervejaria cigana. Fundada em 2006 em Copenhague, Dinamarca, por um professor de ensino médio e um jornalista, a Mikkeller ganhou fama por não ter fábrica, e alugar estabelecimentos de outras cervejarias para produzir suas cervejas [...]

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