Boteco – Página: 45 – SCREAM & YELL

Boteco: do Japão, Kiuchi Brewery (parte 2)

13/07/201409/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa A Hitachino Nest Lacto Sweet Stout é um exemplar delicado do estilo, com perfil aromático tímido, ainda que facilmente destacável, e paladar agradável, mas não sensacional. Acho que o sweet aqui ficou sweet demais. [...]

Boteco: Quatro cervejarias brasileiras

10/07/201404/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa A terrível Bohemia Chocolatier; a proposta da Baden Baden 15 anos; Landbier Belgian Ale; DUM Grand Cru [...]

Boteco: Três cervejas da Sea Dog Brewery

08/07/201404/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa A Sea Dog Brewery surgiu em 1993 em Bangor, no Maine, EUA, num pub de 240 lugares. O sucesso dos dois primeiros anos fez com que a cervejaria partisse para um local maior, de 540 lugares, anexo a uma cervejaria, às margens do rio Penobscot [...]

Boteco: Duas cervejas da Brassarie Caracole

07/07/201404/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa A primeira cerveja da Brasserie Caracole, de Falmignoul, na Bélgica, a passar por este espaço foi a ótima La Caracole Nostradamus. Agora é a vez de mais duas… [...]

Boteco: Quatro cervejas da Morada Cia Etílica

05/07/201404/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Surgida em 2010 em Curitiba através dos esforços de André Junqueira, a Morada Companhia Etílica se destaca por não produzir apenas cervejas, mas também gim (temperado com lúpulo e cascas de laranja-mimosa), vodca de cereais, uísque, vinho de jabuticaba e absinto, todos preparados em um destilador próprio [...]

Boteco: Três cervejas no embalo da Copa

03/07/201404/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Um evento da grandiosidade da Copa do Mundo abre os olhos de muita gente que, na carona da badalação da competição, sonha faturar “uns trocados” a mais [...]

Boteco: O kit Single Hop IPA da Dama Bier

03/07/201404/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Nascida em janeiro de 2010 em Piracicaba, interior de São Paulo, a Dama Bier é uma micro cervejaria que segue a Reinheitsgebot, a Lei de Pureza Alemã, utilizando em suas receitas apenas água, malte, lúpulo e levedura [...]

EUA: cinco cervejas da Shipyard

29/06/201405/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Fundada em 1994 em Portland, no Maine (não confundir com a Portland de Oregon, terra da Rogue Brewery), estado localizado no extremo nordeste dos Estados Unidos (próximo de Quebec, no Canadá), a The Shipyard Brewing Company é uma das badaladas cervejarias do estado [...]

Boteco: Três cervejas da Rogue (Parte 3)

27/06/201405/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Abrindo um trio de garrafas especiais da norte-americana Rogue com a Morimoto Imperial Pilsner, uma das três receitas que a turma do Oregon desenvolveu em parceria com o chef japonês Masaharu Morimoto [...]

Boteco: O projeto single hop da Way (parte 2)

25/06/201405/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Abrindo o quarteto single hop #2 da Way com a American Pale Ale Single Motueka, um lúpulo neozelandês que surge do cruzamento de uma variedade local com o tcheco Saaz. [...]