Boteco: Cinco cervejas da Rogue (Parte1)
por Marcelo Costa
Inaugurada como pub às margens de um rio em Ashland, no Oregon, em outubro de 1988, a Rogue precisou sair de sua cidade natal para prosperar
[...]
Boteco
Três cervejas: Ramée, Anderson, Invicta
por Marcelo Costa
No rótulo, o ano de 1216 refere-se a data inicial da construção da Abadia de La Ramée, no Brabante Valão, na Bélgica. A abadia sofreu com as guerras religiosas, foi demolida e reconstruída várias vezes até que, em 1980, foi tombada pelo patrimônio histórico
[...]
Boteco: De Blumenau, Eisenbahn (Parte 2)
por Marcelo Costa
Segundo passeio pelo cardápio de cervejas da Eisenbahn, uma cervejaria de Blumenau quem mantém 14 cervejas em sua linha, a grande maioria delas com excelente relação custo x beneficio.
[...]
Boteco: as cervejas da St. Bernardus
por Marcelo Costa [...]
Boteco: Desbravando a BrewDog (Parte 3)
por Marcelo Costa
Em 2011, a BrewDog estreou um projeto de single hops (cervejas com apenas um tipo de lúpulo) em que a base de quatro cervejas era uma India Pale Ale. Na oportunidade, os escoceses escolheram os lúpulos
[...]
Boteco: Mais duas cervejas da Founders
por Marcelo Costa
A Founders, micro cervejaria do Michigan, ainda nem completou a maioridade (ela faz 16 anos em 2013), mas seu catálogo de cervejas é tão caprichado que o nome da casa já merece estar gravado no mural das grandes cervejarias de todos os tempos
[...]
Três cervejas: Wayan, Coice e Roggen
por Marcelo Costa
Com nome inspirado na filha do mestre cervejeiro Teo Musso, a Baladin Wayan é a releitura do italiano para o gênero belga saison – aqui com mais de 17 ingredientes incluindo cevada, trigo, trigo sarraceno, centeio, casca de laranja, pimenta, coentro e vários tipos de lúpulos
[...]
Boteco: De Blumenau, Eisenbahn (Parte 1)
por Marcelo Costa
Surgida em 2002, em Blumenau, a Cervejaria Sudbrack logo se tornou sinônimo de boa cerveja devido primeiro a boa repercussão dos chopps Eisenbahn da casa
[...]
Boteco: O projeto single hop da Way
por Marcelo Costa
Eleita em 2012 pela revista Maxim como a melhor Pale Ale brasileira no 1º Prêmio Maxim de Cerveja, a Way American Pale Ale ganhou uma releitura interessantíssima dos curitibanos em um projeto single hop
[...]