por Marcelo Costa Fundada em 2004 dentro de um antigo moinho (De Molen, em dutch) construído em 1697 na área rural de Bodegraven, cidade com menos de 20 mil habitantes próxima a Utrecht, na Holanda, a Brouwerij De Molen se destacou no meio cervejeiro ao recriar receitas históricas tanto quanto produzir um vasto catálogo baseado em círculos de produção extremamente curtos e sazonais [...]