Boteco: da Alemanha, as cervejas da Crew Republic
por Marcelo Costa
Fundada em 2011 por dois ex-consultores de negócios, a Crew Republic produz cervejas alemãs em Munique como se estivessem na América – respeitando a Reinheitsgebot.
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Boteco
Boteco: da Alemanha, 8 cervejas da Schneider
por Marcelo Costa
Cerca de 200 anos atrás, cerveja Weiss (de trigo) só podia ser produzida pela família real da Baviera em suas cervejarias. Porém, em 1872…
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Boteco: A série Unleash The Yeast da Brewdog
por Marcelo Costa
Outro grande projeto dos escoceses malucos da Brewdog, a série Unleash The Yeast busca valorizar “os heróis desconhecidos, os soldados da revolução (…), as bilhões de células de levedura minúsculas
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Boteco: De Blumenau, Eisenbahn (Parte 3)
por Marcelo Costa
Nascida em 2002 em Blumenau, a Cervejaria Sudbrack se especializou em recriar receitas de ótimo custo/benefício.
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Boteco: Duas cervejas e uma Ginger britânicas
por Marcelo Costa
Um dos equívocos comuns entre muitos bebedores iniciantes é beber IPAs inglesas esperando a sensação de uma American IPA: a decepção é enorme, mas é causada por desconhecimento
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Boteco: Cervejas da Tailândia, Holanda e Brasil
por Marcelo Costa
Lançada pela Tropical Beverage Company, em 2002, e produzida desde 2005 pela San Miguel Brewery na ilha de Phuket, na Tailândia, a Phuket Lager Beer é uma Premium American Lager
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Boteco: Desbravando a BrewDog (Parte 5)
por Marcelo Costa
Em 2011, a BrewDog estreou um projeto de single hops (cervejas com apenas um tipo de lúpulo) em que a base de quatro cervejas era uma mesma receita de India Pale Ale.
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Boteco: da Argentina, três cervejas da Berlina
por Marcelo Costa
Fundada em 2004 em Colonia Suiza, uma vila com menos de 200 habitantes aos pés da Cordilheira dos Andes, a Berlina Patagonia Brewery é uma micro cervejaria bastante elogiada.
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Boteco: Quatro cervejas da Abbaye des Rocs
por Marcelo Costa
A Brasserie de l’Abbaye des Rocs foi inaugurada em 1979 em Montignies-sur-Roc, uma vila da pequena cidade de Honnelles na região da Valônia belga.
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Boteco: da Alemanha, quatro Berliner Weiße
por Marcelo Costa
Entre os séculos 16 e 19, a Berliner Weiße era a bebida alcoólica mais popular da Alemanha com cerca de 700 fábricas a produzindo para abastecer o mercado. Após duas grandes guerras…
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