Boteco: Quatro cervejarias brasileiras
por Marcelo Costa
A terrível Bohemia Chocolatier; a proposta da Baden Baden 15 anos; Landbier Belgian Ale; DUM Grand Cru
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Boteco
Boteco: Três cervejas da Sea Dog Brewery
por Marcelo Costa
A Sea Dog Brewery surgiu em 1993 em Bangor, no Maine, EUA, num pub de 240 lugares. O sucesso dos dois primeiros anos fez com que a cervejaria partisse para um local maior, de 540 lugares, anexo a uma cervejaria, às margens do rio Penobscot
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Boteco: Duas cervejas da Brassarie Caracole
por Marcelo Costa
A primeira cerveja da Brasserie Caracole, de Falmignoul, na Bélgica, a passar por este espaço foi a ótima La Caracole Nostradamus. Agora é a vez de mais duas…
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Boteco: Quatro cervejas da Morada Cia Etílica
por Marcelo Costa
Surgida em 2010 em Curitiba através dos esforços de André Junqueira, a Morada Companhia Etílica se destaca por não produzir apenas cervejas, mas também gim (temperado com lúpulo e cascas de laranja-mimosa), vodca de cereais, uísque, vinho de jabuticaba e absinto, todos preparados em um destilador próprio
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Boteco: Três cervejas no embalo da Copa
por Marcelo Costa
Um evento da grandiosidade da Copa do Mundo abre os olhos de muita gente que, na carona da badalação da competição, sonha faturar “uns trocados” a mais
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Boteco: O kit Single Hop IPA da Dama Bier
por Marcelo Costa
Nascida em janeiro de 2010 em Piracicaba, interior de São Paulo, a Dama Bier é uma micro cervejaria que segue a Reinheitsgebot, a Lei de Pureza Alemã, utilizando em suas receitas apenas água, malte, lúpulo e levedura
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EUA: cinco cervejas da Shipyard
por Marcelo Costa
Fundada em 1994 em Portland, no Maine (não confundir com a Portland de Oregon, terra da Rogue Brewery), estado localizado no extremo nordeste dos Estados Unidos (próximo de Quebec, no Canadá), a The Shipyard Brewing Company é uma das badaladas cervejarias do estado
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Boteco: Três cervejas da Rogue (Parte 3)
por Marcelo Costa
Abrindo um trio de garrafas especiais da norte-americana Rogue com a Morimoto Imperial Pilsner, uma das três receitas que a turma do Oregon desenvolveu em parceria com o chef japonês Masaharu Morimoto
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Boteco: O projeto single hop da Way (parte 2)
por Marcelo Costa
Abrindo o quarteto single hop #2 da Way com a American Pale Ale Single Motueka, um lúpulo neozelandês que surge do cruzamento de uma variedade local com o tcheco Saaz.
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Boteco: Brouwerij De Molen (Parte 4)
por Marcelo Costa
Nesta sequencia, a mediana De Molen Rye IPA Legacy, a boa De Molen Brood & Spelen e a ótima De Molen Zwart & Wit
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