Boteco – Página: 45 – SCREAM & YELL

Boteco: Quatro cervejas da Morada Cia Etílica

05/07/201404/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Surgida em 2010 em Curitiba através dos esforços de André Junqueira, a Morada Companhia Etílica se destaca por não produzir apenas cervejas, mas também gim (temperado com lúpulo e cascas de laranja-mimosa), vodca de cereais, uísque, vinho de jabuticaba e absinto, todos preparados em um destilador próprio [...]

Boteco: Três cervejas no embalo da Copa

03/07/201404/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Um evento da grandiosidade da Copa do Mundo abre os olhos de muita gente que, na carona da badalação da competição, sonha faturar “uns trocados” a mais [...]

Boteco: O kit Single Hop IPA da Dama Bier

03/07/201404/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Nascida em janeiro de 2010 em Piracicaba, interior de São Paulo, a Dama Bier é uma micro cervejaria que segue a Reinheitsgebot, a Lei de Pureza Alemã, utilizando em suas receitas apenas água, malte, lúpulo e levedura [...]

EUA: cinco cervejas da Shipyard

29/06/201405/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Fundada em 1994 em Portland, no Maine (não confundir com a Portland de Oregon, terra da Rogue Brewery), estado localizado no extremo nordeste dos Estados Unidos (próximo de Quebec, no Canadá), a The Shipyard Brewing Company é uma das badaladas cervejarias do estado [...]

Boteco: Três cervejas da Rogue (Parte 3)

27/06/201405/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Abrindo um trio de garrafas especiais da norte-americana Rogue com a Morimoto Imperial Pilsner, uma das três receitas que a turma do Oregon desenvolveu em parceria com o chef japonês Masaharu Morimoto [...]

Boteco: O projeto single hop da Way (parte 2)

25/06/201405/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Abrindo o quarteto single hop #2 da Way com a American Pale Ale Single Motueka, um lúpulo neozelandês que surge do cruzamento de uma variedade local com o tcheco Saaz. [...]

Boteco: Brouwerij De Molen (Parte 4)

23/06/201409/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Nesta sequencia, a mediana De Molen Rye IPA Legacy, a boa De Molen Brood & Spelen e a ótima De Molen Zwart & Wit [...]

Boteco: Cinco cervejas da mineira Wäls

21/06/201409/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa Wäls Verano, Wäls Session IPA Citra, Wäls Stadt Jever Rock & Gol, Wäls Vanilla Hoppy Cookie e Wäls EAP 6 anos [...]

Boteco: A linha hispter K:rlek da Mikkeller

19/06/201409/03/2016Marcelo Costa Comment

Marcelo Costa Das maluquices dos dinamarqueses ciganos da Mikkeller, a K:rlek (Kärlek significa Amor em sueco) é uma American Pale Ale cuja receita é modificada semestralmente e identificada pelas estações do ano: Höst ou Efterär /Vinter (Outono/Inverno) e Forår ou Vår/Sommar (Primavera/Verão), tal qual uma coleção de moda [...]

Boteco: St. Feuillien, Green Flash e a Black Saison

18/06/201409/03/2016Marcelo Costa Comment

por Marcelo Costa A Frienship Brew Black Saison é o encontro de duas importantes escolas cervejeiras: os belgas, responsáveis por receitas alcoólicas e frutadas, e os norte-americanos, que se desenvolveram ao recriar de forma altamente pessoal (e muitas vezes radical) as receitas básicas das quatro escolas clássicas [...]