por Marcelo Costa No cada vez mais acelerado mercado cervejeiro nacional, a Cervejoteca, belíssimo espaço de cultura cervejeira inaugurado pelo Chef e Beer Sommelier Ronaldo Rossi em São Paulo em junho de 2011, começa a ampliar suas fronteiras com franquias. A matriz segue firme na Rua Sena Madureira, agora no número 749, e, nos últimos meses, duas filiais foram inauguradas: uma no bairro da Saúde (Av. Miguel Stéfano, 236), em São Paulo, e outra em Sorocaba, na Rua Aparecida, 1565. [...]