por Marcelo Costa Surgida em 2009 em Tlalnepantla de Baz, município com 700 mil habitantes a meia hora da Cidade do México, a Cervecería Calavera levanta a bandeira da Cerveza de Autor (título incluso em todos os rótulos da casa) e se declarando “um laboratório de sabores que pretende explorar novas dimensões gustativas da cerveja” [...]