{"id":56628,"date":"2020-07-04T21:11:40","date_gmt":"2020-07-05T00:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=56628"},"modified":"2020-07-23T01:23:12","modified_gmt":"2020-07-23T04:23:12","slug":"boteco-cinco-cervejas-made-in-usa-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2020\/07\/04\/boteco-cinco-cervejas-made-in-usa-2\/","title":{"rendered":"Boteco: Cinco cervejas made in USA"},"content":{"rendered":"

por Marcelo Costa<\/a><\/strong><\/h2>\n

Abrindo uma s\u00e9rie made in USA com a Sierra Nevada, de Chico, na Calif\u00f3rnia, que retorna ao site com sua Hop Bullet, uma Double West Coast IPA que combina os maltes Two-row Pale e Caramelized com aveia e trigo mais os l\u00fapulos Cascade, Centennial, Chinook, Crystal, Magnum e Idaho 7. De colora\u00e7\u00e3o dourada e creme branco espesso de boa forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o, a Sierra Nevada Hop Bullet apresenta um aroma que combina notas herbais (que saltam \u00e0 frente com pinho), c\u00edtricas (toranja) e florais sobre uma base suave de caramelo. Na boca, herbal caprichado desde o primeiro toque abrindo-se com mais pinho e um pouco de do\u00e7ura para, s\u00f3 ent\u00e3o, deixar-se perceber sugest\u00e3o de toranja. O amargor \u00e9 potente, 60 IBUs dignos de uma West Coast IPA, mas, ainda assim, confort\u00e1veis, sem assustar o bebedor \u2013 algo que o drinkability colabora, mesmo com os 8.2% de \u00e1lcool. A textura \u00e9 cremosa. Dai pra frente, do\u00e7ura, leve percep\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool e um caminh\u00e3o de notas herbais com um xicara de toranja. No final, pinho e \u00e1lcool bem sutil \u2013 e delicioso, sem incomodar. No retrogosto, pinho, toranja, caramelo e calor. Uou!<\/p>\n

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Da Calif\u00f3rnia para Fort Collins, no Colorado, com mais uma New Belgium a passar por aqui, desta vez com a Voodoo Ranger IPA, uma potente American IPA de 7% de \u00e1lcool e 50 IBUs cuja receita nasce do blend dos maltes Pale e Black com os l\u00fapulos Nugget, Cascade, Simcoe, Chinook, Mosaic e Amarillo. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar levemente alaranjada com espuma branca cremosa, de boa forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o. No nariz, combina\u00e7\u00e3o de notas herbais (pinho) com frutadas (toranja) em primeiro plano com do\u00e7ura maltada de m\u00e9dia para alta na base. Na boca, do\u00e7ura herbal no primeiro toque abrindo na sequencia com mais herbal, toques de toranja e caramelo acentuado al\u00e9m de leve sugest\u00e3o de casca de laranja. O amargor \u00e9 marcante, mas totalmente aceit\u00e1vel, sem exageros, na medida. J\u00e1 a textura \u00e9 meladinha, caramelada. Dai pra frente, quase uma Caramel IPA, que se sai bem com \u00e1lcool pontual, c\u00edtrico e herbal muito bem inseridos e final meladinho. No retrogosto, caramelo, toranja e pinho.<\/p>\n

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De volta a California, mais precisamente S\u00e3o Francisco, casa de uma das cervejarias mais antigas das Am\u00e9ricas, a Anchor Brewing, que retorna ao site com uma releitura bastante personal do estilo Haze IPA (New England ou Juicy IPA), a Fog Breaker IPA, cuja receita combina o malte Two-row Pale com trigo e os l\u00fapulos Citra, Citra Cryo, Cascade e Denali. De colora\u00e7\u00e3o amarelo alaranjada, juicy, remetendo a suco de acerola, com creme branco de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e boa reten\u00e7\u00e3o, a Anchor Fog Breaker IPA apresenta um aroma que varia entre notas de pinho, damasco, casca de laranja, toranja e biscoito. Na boca, um bom equil\u00edbrio entre herbal e c\u00edtrico desde o primeiro toque, com um pouco mais de pinho, logo deixado para tr\u00e1s por sugest\u00e3o de toranja e mel\u00e3o. O amargor \u00e9 moderado, mas aconchegante, algo na casa dos 50 IBUs, domados pelo estilo. A textura \u00e9 cremosa e delicadamente picante. Dai pra frente, o herbal se sobressai ao frutado c\u00edtrico, ainda que a toranja queira brigar por aten\u00e7\u00e3o, e o final traz pinho leve. No retrogosto, mais pinho e toranja.<\/p>\n

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A terceira californiana vem de Paso Robles, cidade que abriga a Firestone Walker, que retorna ao site com sua Union Jack IPA, cuja receita combina os maltes Two Row, Munich e Crystal Light com os l\u00fapulos CTZ, Cascade, Centennial, Simcoe, Citra, Amarillo e Chinook. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar translucida, remetendo a mel, com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o, a Firestone Walker Union Jack apresenta um aroma que combina caramelado, herbal sutil remetendo a pinho e leve presen\u00e7a c\u00edtrica trazendo algo de abacaxi e de manga bem madura. Na boca, do\u00e7ura caramelada no primeiro toque pode at\u00e9 levar o bebedor a acreditar que estar\u00e1 bebendo uma Caramel IPA, mas pinho e frutado c\u00edtrico (mais abacaxi) chegam junto, suavemente, e fazem a diferen\u00e7a. Os 60 IBUs de amargor s\u00e3o bastante confort\u00e1veis (est\u00e3o ali, mas para equilibrar a contenda sem incomodar o paladar) e a textura, suave. Dai pra frente, uma IPA californiana deliciosa, que equilibra amargor e do\u00e7ura de maneira envolvente. No final, caramelo e abacaxi. No retrogosto, pinho, caramelo, pic\u00e2ncia e refrescancia.<\/p>\n

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Da Calif\u00f3rnia para Grand Rapids, no Michigan, com mais uma cerveja da Founders Brewery a passar por este espa\u00e7o, desta vez com a vers\u00e3o turbinada da Old Ale da casa, a Curmudgeon, que recebe adi\u00e7\u00e3o de mela\u00e7o de cana e aqui atende pelo nome de a Curmudgeon\u2019s Better Half e \u00e9 envelhecida em barricas de madeira que antes maturaram Bourbon e tamb\u00e9m foram usadas para acondicionar maple syrup. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acastanhada com creme bege de excelente forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o, a Founders Curmudgeon\u2019s Better Half apresenta um aroma com do\u00e7ura saltando para fora da ta\u00e7a (caramelo tostado, mela\u00e7o, mapple) embebida em madeira e Bourbon. Assim que garrafa \u00e9 aberta, o \u00e1lcool se destaca, mas logo acalma tornando-se sutil . Na boca, do\u00e7ura de mapple banhada em \u00e1lcool no primeiro toque seguida de do\u00e7ura encantadora, maltado, Bourbon, \u00e1lcool deliciosamente em segundo plano e quase nada de amargor. A textura come\u00e7a suave e vai se tornando meladinha, com os 12.7% de \u00e1lcool pinicando a l\u00edngua. Dai pra frente, uma Barrel Aged exemplar, com \u00e1lcool bastante domado e muita do\u00e7ura. No final, mela\u00e7o e calor alco\u00f3lico. No retrogosto, maple, caramelo, Bourbon e alegria.<\/p>\n

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Sierra Nevada Hop Bullet
\n\u2013 Produto: Double IPA
\n\u2013 Nacionalidade: EUA
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8.2%
\n\u2013 Nota: 3.91\/5<\/p>\n

New Belgium Voodoo Ranger IPA
\n\u2013 Produto: American IPA
\n\u2013 Nacionalidade: EUA
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7%
\n\u2013 Nota: 3.44\/5<\/p>\n

Anchor Fog Breaker IPA
\n\u2013 Produto: American IPA
\n\u2013 Nacionalidade: EUA
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6.8%
\n\u2013 Nota: 3.41\/5<\/p>\n

Firestone Walker Union Jack
\n\u2013 Produto: American IPA
\n\u2013 Nacionalidade: EUA
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7%
\n\u2013 Nota: 3.48\/5<\/p>\n

Founders Curmudgeon\u2019s Better Half
\n\u2013 Produto: Old Ale Barrel Aged
\n\u2013 Nacionalidade: Estados Unidos
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 12,7%
\n\u2013 Nota: 4,09\/5<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n\u2013 Top 2001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n\u2013 Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sierra Nevada Hop Bullet Double IPA, New Belgium Voodoo Ranger IPA, Anchor Fog Breaker IPA, Firestone Walker Union Jack IPA e Founders Curmudgeon\u2019s Better Half Old Ale Barrel Aged\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":56633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[653,639,560,1288,1289],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56628"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56628"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56636,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56628\/revisions\/56636"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}