{"id":56507,"date":"2020-06-24T00:04:32","date_gmt":"2020-06-24T03:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=56507"},"modified":"2020-07-17T00:08:32","modified_gmt":"2020-07-17T03:08:32","slug":"tres-perguntas-riccelli-adriel-the-beer-planet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2020\/06\/24\/tres-perguntas-riccelli-adriel-the-beer-planet\/","title":{"rendered":"Tr\u00eas perguntas: Riccelli Adriel (The Beer Planet)"},"content":{"rendered":"

por\u00a0Marcelo Costa<\/a><\/strong><\/h2>\n

Os anos 10 presenciaram o crescimento vertiginoso de novos r\u00f3tulos de cerveja ofertados ao p\u00fablico nas gondolas dos supermercados e nos bares especializados. Pequenos brewpubs e novas (e pequenas) cervejarias come\u00e7aram a se reproduzir em diversos locais do pa\u00eds colocando termos como IPA, Weiss, Saison, Russian Imperial Stout e Berliner Weisse, entre muitos outros, na ordem do dia daquele cervejeiro que, no s\u00e9culo passado, tinha apenas quatro ou cinco cervejas (do mesmo estilo, com poucas diferencia\u00e7\u00f5es) para escolher. E a pergunta que fica \u00e9: como desbravar esse mundo?<\/p>\n

Junto com o crescimento do mercado de cervejas especiais (que ofertam ao bebedor um conjunto sensorial muito maior do que o das cervejas ditas populares) surgiram tamb\u00e9m os clubes de cerveja, que, seguindo um determinado crit\u00e9rio curatorial, entregam ao bebedor no conforto de sua casa uma sele\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos buscando atender a sua necessidade pessoal, que tanto pode ser explorar estilos ousados e diferentes como se aprofundar na variedade de cervejas do estilo que ele mais admira \u2013 dentro desse cen\u00e1rio h\u00e1 clubes para todos os bolsos e gostos.<\/p>\n

Surgida em 2013 em S\u00e3o Paulo e atendendo a todo o Brasil, o The Beer Planet traz uma oferta de planos variados buscando se adequar ao perfil de seu associado. E, desde 2019, conta com a curadoria cervejeira de Riccelli Adriel, sommelier e professor que antes divulgava a marca GET (conversei com ele em 2018<\/a>) e agora mudou de lado do balc\u00e3o: \u201cPassei a comprar ao inv\u00e9s de vender\u201d, ele conta no papo abaixo em que ainda explica como monta a sele\u00e7\u00e3o de cervejas que o \u201cBeernauta\u201d do clube receber\u00e1 todo m\u00eas, e como funciona os planos do The Beer Planet, uma boa alternativa tanto para quem quer conhecer mais sobre cerveja e n\u00e3o sabe por onde come\u00e7ar tanto para aqueles cervejeiros que est\u00e3o atr\u00e1s de r\u00f3tulos exclusivos. Confira.<\/p>\n

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Sele\u00e7\u00e3o do m\u00eas de junho do clube Beer Planet<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

H\u00e1 quanto tempo existe o The Beer Planet e quando voc\u00eas come\u00e7aram a trabalhar juntos?<\/strong>
\nO The Beer Planet surgiu em junho de 2013, foi um dos primeiros da leva de clubes de assinatura especializados em cerveja, entrei na empresa ap\u00f3s sair da GET em maio de 2019, mas o primeiro clube oficialmente sob minha curadoria s\u00f3 foi o do m\u00eas seguinte, em junho.<\/p>\n

Como voc\u00ea pensa a sele\u00e7\u00e3o mensal e como foi pra voc\u00ea se envolver nessa curadoria?<\/strong>
\nA primeira coisa foi mudar o mindset, eu literalmente fui pro outro lado da mesa, passei a comprar ao inv\u00e9s de vender, por\u00e9m como em todos os projetos eu pensei fora desse escopo, literalmente com o tal “\u00f3culos do cliente”, pensei o que me faria realmente assinar um clube ao inv\u00e9s de comprar as cervejas \u00e1 vontade do mercado? Qual seria o motivo de me prender nesta escolha? Se eu estivesse iniciando neste universo o que me atrairia? E se eu j\u00e1 tivesse certo conhecimento o que me faria assinar? O resultado dessa reflex\u00e3o foi a palavra exclusividade e v\u00eam sendo o resultado que obtivemos em rela\u00e7\u00e3o as nossas parcerias, do ano passado para c\u00e1, j\u00e1 somamos mais de 10 r\u00f3tulos colaborativos com diversas cervejarias como Dadiva, Maniacs, Zalaz, Hoffen, St Patrick”s Beer, Mindubier que o consumidor s\u00f3 encontra se realmente se associar ao clube, na minha opini\u00e3o a maior vantagem atual, al\u00e9m obviamente do custo benef\u00edcio do mix de produtos enviado em rela\u00e7\u00e3o ao seu valor real no mercado. A sele\u00e7\u00e3o do clube de todo m\u00eas busca trazer cervejas mais leves e menos complexas para agradar quem optou pelo Plano Terra, como tamb\u00e9m cervejas com maior informa\u00e7\u00e3o e complexidade para quem opta pelo plano Plut\u00e3o, mas que tamb\u00e9m fa\u00e7a sentido em conjunto caso voc\u00ea j\u00e1 beba de tudo e assine o plano Espacial que vai os quatro r\u00f3tulos dessas duas segmenta\u00e7\u00f5es e ainda o customiz\u00e1vel aonde voc\u00ea opta por receber seus estilos prediletos dentro dessas op\u00e7\u00f5es e ainda uma op\u00e7\u00e3o escura se desejar! O cen\u00e1rio perfeito \u00e9 que o consumidor que bebe somente as complexas tamb\u00e9m venha \u00e1 se encantar novamente por uma boa Pilsner, tanto como aquele que s\u00f3 tome cervejas de trigo passe a se encantar com uma boa Saison e se habituar \u00e1 uma dose de amargor de uma boa IPA !<\/p>\n

No v\u00eddeo abaixo voc\u00ea conta sobre as cervejas do m\u00eas de junho do The Beer Planet. O que motivou voc\u00ea a escolher essas cinco cervejas? E como funciona a separa\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos para os associados? Quem recebe o que?<\/strong>
\nBusco sempre uma tem\u00e1tica do m\u00eas, como no m\u00eas de junho temos a festa junina, faz alguns meses que j\u00e1 est\u00e1vamos desenvolvendo uma Tripel com adi\u00e7\u00e3o de amendoim com a Mindubier da Bahia, as demais sempre surgem de boas negocia\u00e7\u00f5es, avalia\u00e7\u00f5es e prospec\u00e7\u00f5es, busco sempre enviar al\u00e9m de um r\u00f3tulo exclusivo, uma op\u00e7\u00e3o de cerveja importada, uma op\u00e7\u00e3o de uma cervejaria de regi\u00f5es do Brasil com pouca distribui\u00e7\u00e3o e r\u00f3tulos que tenham obtido boas premia\u00e7\u00f5es e medalhas em festivais !<\/p>\n