{"id":52571,"date":"2019-08-05T00:10:05","date_gmt":"2019-08-05T03:10:05","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=52571"},"modified":"2023-11-16T22:37:08","modified_gmt":"2023-11-17T01:37:08","slug":"na-california-tres-dias-mergulhado-na-cultura-lagunitas-cerveja-musica-cachorros-e-thc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2019\/08\/05\/na-california-tres-dias-mergulhado-na-cultura-lagunitas-cerveja-musica-cachorros-e-thc\/","title":{"rendered":"Na Calif\u00f3rnia: Tr\u00eas dias mergulhado na cultura Lagunitas (cerveja, m\u00fasica, cachorros e cannabis)"},"content":{"rendered":"

Texto por Marcelo Costa<\/a><\/strong><\/h2>\n

A californiana Lagunitas Brewing Company<\/a>, uma das cervejarias respons\u00e1veis pela difus\u00e3o da cerveja artesanal nos Estados Unidos e a fixa\u00e7\u00e3o do estilo American IPA no mercado mundial, est\u00e1 com planos gigantes para o Brasil a partir do segundo semestre de 2019, que inclui produ\u00e7\u00e3o local, a abertura de um tap room exclusivo em S\u00e3o Paulo (que ser\u00e1 abastecido com a Lagunitas IPA nacional e tamb\u00e9m com barris importados de outros r\u00f3tulos da marca) e a defesa ferrenha de, ao menos, tr\u00eas dos quatros lemas da marca: cerveja, cachorros e m\u00fasica (maconha, a quarta bandeira da marca, ainda n\u00e3o est\u00e1 liberada para ser consumida no Brasil).<\/p>\n

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Para mostrar que os planos s\u00e3o s\u00e9rios e de longo prazo, o time da Lagunitas Brasil reuniu um grupo de brasileiros que atuam em algumas das tr\u00eas bandeiras da marca para, em tr\u00eas dias, mergulhar na hist\u00f3ria da Lagunitas na Calif\u00f3rnia, come\u00e7ando o passeio com um pub crawl em S\u00e3o Francisco e, depois, dois dias em Petaluma, no condado de Sonoma, cidade da Costa Norte da Calif\u00f3rnia a cerca de uma hora e meia de S\u00e3o Francisco que, desde 1994, abriga a sede da marca, que hoje tamb\u00e9m est\u00e1 com uma f\u00e1brica ainda maior em Chicago e, nos planos de expans\u00e3o, com uma equipe local em Amsterd\u00e3, na Holanda (uma cidade que honra os quatro lemas da cervejaria) \u2013 e distribui\u00e7\u00e3o em mais de 25 pa\u00edses.<\/p>\n

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Old Western Saloon, em Point Reyes Station<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

A turma da Lagunitas Brasil reuniu um divertido grupo de pessoas com um pouco de cada um dos tr\u00eas lemas permitidos no pa\u00eds e, al\u00e9m de Marcelo Costa, editor do Scream & Yell, foram Barbara Fonseca (Hypeness<\/a>), Edson Carvalho Jr. (Viajante Cervejeiro<\/a>), Jayro Neto<\/a> (vencedor do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas 2019), Jessica Lopes (Femme Fatale By Jeh<\/a>), Jo Machado (Chicken or Pasta<\/a>), Julia Reis (Sinnatrah Cervejaria Escola<\/a>), Livia Marra (Bom Pra Cachorro<\/a>), Lucas Silveira (Fresno<\/a>) e Raphael Rodrigues (All Beers<\/a>), \u201cescoltados\u201d pela querida Mari Puebla, da ag\u00eancia Lema<\/a>.<\/p>\n

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HIST\u00d3RIA<\/strong>
\nFundada em 1993 na pequenina cidade de Lagunitas, com menos de 2 mil habitantes, a Lagunitas Brewing fincou sua sede a partir de 1994 na vizinha Petaluma, cidade 30 vezes maior em popula\u00e7\u00e3o e com mais estrutura e potencial para crescimento, segundo os planos do m\u00fasico (\u201cE um excelente m\u00fasico\u201d, reiterou Karen Hamilton, rela\u00e7\u00f5es p\u00fablicas da marca e irm\u00e3 de Tony em conversa na cervejaria) e cervejeiro Tony Magee, fundador da Lagunitas. Todo o imp\u00e9rio nasceu de um presente: o irm\u00e3o de Tony lhe deu de natal em 1992 um kit caseiro para produzir cerveja artesanal, e isso deu a Tony o start para investir na cervejaria.<\/p>\n

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Brindando com Lucas Silveira e o team Lagunitas Brasil: Renata, Diogo e Mauro!<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Com 35 mil d\u00f3lares (reunidos de empr\u00e9stimos, hipotecas e economias), Tony abriu a cervejaria e imprimiu na Lagunitas uma marca pr\u00f3pria, baseada em seu pr\u00f3prio bom humor (at\u00e9 hoje ele assina os textos e as artes de cada novo lan\u00e7amento da Lagunitas) e na defesa ferrenha dos lemas da marca (a prop\u00f3sito, em 2005 a cervejaria foi investigada pela pol\u00edcia, que queria verificar se havia venda de maconha nas instala\u00e7\u00f5es: \u201cAgentes disfar\u00e7ados tentavam comprar maconha de nossos funcion\u00e1rios e ningu\u00e9m vendia: eles ofereciam de gra\u00e7a\u201d, comentou Tony em uma entrevista impag\u00e1vel para a Fortune<\/a> em 2018), o que concedeu a Lagunitas um status de personalidade forte, que a diferenciou de outras concorrentes do mercado.<\/p>\n

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Com Mary Nowak (cervejeira da Lagunitas), Edson (Viajante Cervejeiro), Jeremy Marshall (cervejeiro da Lagunitas), Julia (Sinnatrah) e Raphael (All Beers)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Em 2013, a Lagunitas era uma das cinco maiores cervejarias artesanais dos Estados Unidos. Em 2015, Tony decidiu conversar com a Heineken, e da conversa nasceu uma sociedade, com cada um detendo 50% do capital da empresa. \u201cEm 1999, no auge do boom das pontocom, angariei 600 mil d\u00f3lares para aumentar a cervejaria. Nossos investidores inclu\u00edam meu senhorio, um professor, um capel\u00e3o e outras pessoas comuns. Um veterin\u00e1rio me deu 15 mil d\u00f3lares, e quando finalizamos a venda para a Heineken anos depois, eu devolvi US$ 7 milh\u00f5es. Mas de 1999 a 2015, nenhum dos investidores viu retorno algum\u201d, contou Tony \u00e0 Fortune.<\/p>\n

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Encontrando alguns vinis no incr\u00edvel loft da cervejaria, em Petaluma<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

PETALUMA<\/strong>
\n\u00c1 primeira vista, o clima na cervejaria em Petaluma \u00e9 o melhor poss\u00edvel. Os funcion\u00e1rios t\u00eam um loft dentro da cervejaria para passar o tempo e descansar. Torneiras com algumas das estrelas da casa, uma geladeira com r\u00f3tulos sazonais e muita quinquilharia nonsense permeiam o ambiente, com foco em m\u00fasica (garrafas das cervejas feitas para o Wilco<\/a> e Frank Zappa<\/a>, entre outros, podem ser vistas) e maconha (o \u201cc\u00f3digo\u201d 4:20 pode ser visto em v\u00e1rios pontos do local). Cachorros (que decoram as tampinhas das cervejas Lagunitas assim como o estilosos copos da marca) tamb\u00e9m trafegam pelo ambiente que ainda traz discos de vinil, um velho piano e outros badulaques. \u00c9 nesse local incr\u00edvel que o tour brasileiro tomar\u00e1 caf\u00e9 da manh\u00e3 com bloody mary (e, claro, muita cerveja) nos dois dias em Petaluma.<\/p>\n

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Hamb\u00farguer com extra bacon e IPA, uma combina\u00e7\u00e3o matadora<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Outro local inesquec\u00edvel \u00e9 o bier garden da cervejaria, que oferece uma extensa variedade de pratos (com foco nos hamb\u00fargueres e saladas carregadas de bacon e frango) e cervejas da casa. H\u00e1 um pequeno palco onde acontecem apresenta\u00e7\u00f5es musicais, e o clima (como voc\u00ea pode assistir neste v\u00eddeo<\/a>) \u00e9 dos melhores poss\u00edveis, com pequenos beb\u00eas acompanhando os pais e muitas crian\u00e7as se divertindo com a m\u00fasica. H\u00e1, ainda, um anfiteatro para shows gratuitos no que \u00e9 conhecido como Live at Lagunitas, e a programa\u00e7\u00e3o caprichada j\u00e1 recebeu de Charles Bradley a Tune Yards, de Fantastic Negrito a BadBadNotGood, de Mavis Staples a Dan Deacon. Em julho, a programa\u00e7\u00e3o destacava<\/a> Thundercat e Antibalas (o que nos deixa de antena ligada para a veia musical da Lagunitas Brasil).<\/p>\n

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A f\u00e1brica em Petaluma \u00e9 de um tamanho m\u00e9dio para os padr\u00f5es da ind\u00fastria mainstream, mas enorme para os padr\u00f5es artesanais. Em um passeio para conhecer as instala\u00e7\u00f5es na companhia do divertido mestre cervejeiro Jeremy Marshall, \u00e9 de impressionar tanto o tamanho dos tanques e da produ\u00e7\u00e3o tanto quanto a disponibilidade de um piano<\/a> na sala dos profissionais que coordenam tudo que est\u00e1 acontecendo em cada imenso barril. O clima ali, como em todo territ\u00f3rio Lagunitas, \u00e9 o melhor poss\u00edvel, e o cheiro de l\u00fapulo no ar \u00e9 o perfume que seguir\u00e1 na camiseta pelo resto do dia. Uma Session IPA leve e refrescante.<\/p>\n

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Perfumando-se com dry-hopping de l\u00fapulo californiano<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

AS CERVEJAS<\/strong>
\nA Lagunitas IPA \u00e9 a grande estrela da casa, e esteve presente todos os dias em todos os eventos, com fartura (e logo, muito logo, estar\u00e1 dispon\u00edvel no Brasil). Ela recentemente ganhou lan\u00e7amento em lata nos EUA, o que aqueceu ainda mais as vendas de uma das IPAs mais vendidas no pa\u00eds. Por\u00e9m, muita coisa boa passou pelo radar e pelo paladar do pessoal da tour. Da DayTime IPA, uma Session IPA leve e refrescante, passando pela A Little Sumpin’ Sumpin’ Ale (Wheat Ale), pela Summer Lager e a 12th of Never Ale APA al\u00e9m das deliciosas pancadas Hop Stoopid e Super Cluster, outra duas (Imperial) IPAs ic\u00f4nicas da casa.<\/p>\n

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Os californianos fazem pouco caso da escola New England IPA (da turma do lado do Atl\u00e2ntico), mas se renderam e produziram a \u00f3tima A Little Sumpin’ Hazy Ale. No territ\u00f3rio das \u201ccervejas fora da casinha\u201d, destaque para a deliciosa Phase Change, uma das IPAs diferentonas dos caras ao lado da Citrusinensis, uma APA com adi\u00e7\u00e3o de blood orange (conhecida como laranja sangu\u00ednea por sua polpa vermelha, seu sabor fica no meio do caminho entre a toranja e a tangerina). Minhas favoritas foram a sour Aunt Sally e sua incr\u00edvel vers\u00e3o com cassis (que n\u00e3o consegui encontrar pra trazer na mala, mas queria), a Secret Agenda (uma Pale Bock Lager feita em colabora\u00e7\u00e3o com a Moonlight Brewing) e a Imperial IPA Maximus (que como o nome diz, \u00e9 M\u00e1ximo de tudo na receita).<\/p>\n

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H\u00e1 ainda outras que vieram na mala (boas surpresas, aguardem), por\u00e9m, um dos xod\u00f3s da turma cervejeira foi a Lagunitas Hoppy Refresher, uma \u00e1gua lupulada bem pr\u00f3xima de um refresco feita com os l\u00fapulos Citra, Equinox e Centennial, assim como alguns sabores naturais e uma levedura de cerveja. Zero \u00e1lcool, zero carboidratos, zero calorias. Deve ter sido o que mais bebi, pau a pau com a Lagunitas IPA, em toda a viagem. Tor\u00e7o para que esteja plugada nas torneiras do vindouro tap room paulistano. J\u00e1 a Lagunitas Hi-Fi Hops, a vers\u00e3o turbinada que foi outra das fixa\u00e7\u00f5es dos viajantes, ainda n\u00e3o pode ser vendida no Brasil devido a sua concentra\u00e7\u00e3o de THC. Conto mais abaixo…<\/p>\n

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Um brinde a Kerouac<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

O PASSEIO<\/strong>
\nDo pub crawl em S\u00e3o Francisco, destaque para o aconchegante Ves\u00favio, pub bo\u00eamio lar dos beatniks vizinho da ic\u00f4nica livraria City Lights Booksellers & Publisher<\/a>, e para o agradabil\u00edssimo Pier 23<\/a>, no p\u00eder de S\u00e3o Francisco, com Alcatraz ao fundo e um card\u00e1pio incr\u00edvel de frutos do mar (o fish and chips \u00e9 delicioso e as ostras, inesquec\u00edveis). J\u00e1 em Petaluma, destaque para o quase centen\u00e1rio Volpi\u2019s, restaurante com pegada italiana, mas tamb\u00e9m com muitos frutos do mar no card\u00e1pio, e um speakeasy nos fundos, aqueles bares lend\u00e1rios que vendiam bebida na \u00e9poca da Lei Seca, e que tinham at\u00e9 uma sa\u00edda secreta para os consumidores fugirem caso a pol\u00edcia baixasse no local.<\/p>\n

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Bebida com infus\u00e3o de THC \u201cda melhor cannabis cultivada ao sol\u201d, segundo Tony Magee<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

J\u00e1 o tour secreto Lagunitas, conhecido internamente como Dip Day, \u00e9 daqueles para constar numa lista de desejos. Com um Beer Tour Bus a disposi\u00e7\u00e3o, e tendo como roteiro pontos importantes na hist\u00f3ria da Lagunitas, o Dip j\u00e1 come\u00e7a intenso com garrafas de u\u00edsque bebidas no gargalo, caneta vaporizadora e as badaladas Hi-Fi Hops da Lagunitas, bebida com infus\u00e3o de THC \u201cda melhor cannabis cultivada ao sol\u201d que, segundo Tony, “\u00e9 uma bebida espumante inspirada na IPA feita usando tudo o que sabemos sobre l\u00fapulo, mas com zero de \u00e1lcool, zero calorias e zero carboidratos\u201d. E em vers\u00f5es 5 THC para amaciar o corpo e 10 THC para festejar a mente. Vou dizer que a bebida (vendida apenas em coffeeshops na Calif\u00f3rnia) promove um delicioso relaxamento (e mata a sede no escaldante sol de inverno californiano).<\/p>\n

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A turma toda em Dillon Beach<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Entre os pontos tur\u00edsticos, um passeio nas areias Dillon Beach onde Tony forjou a ideia da cervejaria entre baforadas de baseado, uma parada na garagem em que ele produziu suas primeiras cervejas, uma sinuca num dos primeiros clientes da Lagunitas, o Old Western Saloon, em Point Reyes Station e mais uma rodada de Lagunitas IPA no Papermill Creek Saloon, \u201cBest dive bar in Marin County\u201d, segundo o site do local, com direito at\u00e9 a \u201cEvidencias\u201d na Jukebox. E o melhor local de toda a viagem: a Hog Island Oyster, uma fazenda de ostras em Marshall com local para voc\u00ea levar a fam\u00edlia e preparar seu pr\u00f3prio churrasco de ostras (assista ao v\u00eddeo<\/a> e coloque j\u00e1 este lugar na sua lista de \u201ctenho que ir antes de morrer\u201d). Absolutamente imperd\u00edvel. Como sobreviver a tudo isso? Tem gente que n\u00e3o se lembra de alguns epis\u00f3dios, mas nada que a turma n\u00e3o rememore com muito bom humor.<\/p>\n

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Aprendendo a abrir ostras no Hog Island Oyster<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Esse mergulho de tr\u00eas dias na hist\u00f3ria da Lagunitas mostrou aquilo que a arte vintage, o bom humor dos nomes e dos r\u00f3tulos e a irreverencia da marca j\u00e1 antecipavam: a Lagunitas \u00e9 uma cervejaria para ser notada, e, pelo jeito, isso n\u00e3o ser\u00e1 diferente no Brasil (e nem poderia). A estrat\u00e9gia prev\u00ea pre\u00e7os competitivos e muito trabalho nos pilares da marca, ou seja, um olhar especial para o universo canino e, especialmente, para o cen\u00e1rio da m\u00fasica independente. Na conversa que teve com os \u201cturistas brasileiros\u201d em Petaluma, Laura Muckenhoupt, Senior Music Marketing Manager da cervejaria, pontuou que mais do que a maneira como a cervejaria apoia um artista (\u201cGravando um disco? Marcando um show? Fazendo um clipe?\u201d) importa \u201cconstruir uma hist\u00f3ria juntos\u201d. E essa hist\u00f3ria logo passar\u00e1 a ser constru\u00edda no Brasil. Fique de olho.<\/p>\n

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Em Redwood Grove, um floresta administrada pela Lagunitas<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

\u2013 Marcelo Costa (@screamyell<\/a>) \u00e9 editor do Scream & Yell e assina a\u00a0Calmantes com Champagne<\/a>. Viajou para a Calif\u00f3rnia a convite da Lagunitas Brasil. A grande maioria das fotos \u00e9 de Will Bucquoy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"72 horas mergulhando na cultura da cervejaria Lagunitas, entre S\u00e3o Francisco e Petaluma, na Calif\u00f3rnia, com muita cerveja e muitas hist\u00f3rias. Confira!\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":52590,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347,3],"tags":[2960],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52571"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52571"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52571\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78021,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52571\/revisions\/78021"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}