{"id":47469,"date":"2018-05-15T18:09:58","date_gmt":"2018-05-15T21:09:58","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=47469"},"modified":"2018-06-03T14:43:32","modified_gmt":"2018-06-03T17:43:32","slug":"boteco-cinco-cervejarias-onze-cervejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2018\/05\/15\/boteco-cinco-cervejarias-onze-cervejas\/","title":{"rendered":"Boteco: Cinco cervejarias, Onze cervejas"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>por\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/marcelo.costa.5855\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Marcelo Costa<\/a><\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Abrindo muito bem uma s\u00e9rie de cervejarias pela B\u00e9lgica com a sexta Saison da m\u00edtica Brasserie Fant\u00f4me a passar por aqui (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/tag\/fantome\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">confira as anteriores<\/a>): Brise-Bonbons!, uma receita desenvolvida por Dany Prignon para os chatos, com muito mais l\u00fapulo (e amargor) do que as Fant\u00f4mes tradicionais. De colora\u00e7\u00e3o alaranjada levemente turva com creme bege clarinho, quase branco, de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o, a Fant\u00f4me Brise-Bonbons! exibe um aroma que combina frutas c\u00edtricas (casca de lim\u00e3o em destaque mais p\u00eassego), condimenta\u00e7\u00e3o (semente de cravo e ervas), funky derivado da levedura, cereais e percep\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool (s\u00e3o 8%). Na boca, caramelo, lim\u00e3o, funky e p\u00eassego formam um conjunto interessante no primeiro toque seguido de calor alco\u00f3lico, amargor moderado e condimenta\u00e7\u00e3o. A textura \u00e9 sedosa num primeiro momento, mas vai se tornando picante. Dai pra frente, um belo conjunto que se mant\u00e9m entre o frutado c\u00edtrico, o condimentado e a suavidade doce do candy sugar, com amargor e \u00e1lcool moderados. No final, do\u00e7ura condimentada. J\u00e1 o retrogosto acrescenta lim\u00e3o, p\u00eassego, condimenta\u00e7\u00e3o e calor alco\u00f3lico. Delicinha.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47480\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ruby.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ruby.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ruby-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A s\u00e9tima Fant\u00f4me a passar por aqui \u00e9 um experimento de Dany Prignon, que resolveu produzir uma receita com\u2026 caf\u00e9. A Fant\u00f4me The Coffee Ruby exibe uma colora\u00e7\u00e3o marrom alaranjada com creme bege claro de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e r\u00e1pida dispers\u00e3o. No nariz, caf\u00e9 verde, chocolate (mais para amargo do que para doce), cacau, leve amadeirado e especiarias (pimenta e canela, bem sutis). Na boca, o primeiro toque traz do\u00e7ura de caramelo tostado, levemente queimado, acompanhado de caf\u00e9 passado tr\u00eas ou mais vezes no coador. Na sequencia, um meladinho, algo de cappuccino, mais especiarias e amargor moderado. A textura \u00e9 picante, provocante. Dai pra frente, um conjunto arisco que permanece na aposta da jun\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 verde com as especiarias e um leve caramelado tostado, como se fosse um cappuccino temperado. No final, cappuccino com o verde do caf\u00e9 bem presente e especiarias. No retrogosto, caramelo queimado, caf\u00e9 e especiarias. Interessante.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47474\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/conan.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/conan.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/conan-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da B\u00e9lgica para Ribeir\u00e3o Preto, interior de S\u00e3o Paulo, casa da Invicta, que retorna ao site com seu nono r\u00f3tulo diferente (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/tag\/invicta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">veja os demais aqui<\/a>), a Conan, uma das primeiras New England IPA nacionais, que chegou ao mercado no primeiro trimestre de 2017. Na receita, uma carga de l\u00fapulo de tr\u00eas a quatro vezes mais do que uma IPA bem lupulada, por\u00e9m a adi\u00e7\u00e3o da maior carga do l\u00fapulo (Columbus, Mosaic e Citra) \u00e9 feita no processo de Dry-hopping. A levedura cl\u00e1ssica do estilo d\u00e1 o nome \u00e0 cerveja, que exibe uma colora\u00e7\u00e3o amarela turva, juicy como um suco, com creme branco espesso de excelente forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o. No nariz, notas c\u00edtricas intensas sugerindo abacaxi, maracuj\u00e1 e casca de laranja al\u00e9m de percep\u00e7\u00e3o herbal (grama cortada) e um leve funky da levedura. Na boca, potencia c\u00edtrica desde o primeiro toque, mas na sequencia acrescida de condimenta\u00e7\u00e3o, do\u00e7ura e maior percep\u00e7\u00e3o herbal. A textura \u00e9 levemente condimentada e cremosa. Dai pra frente, surge um suco (alco\u00f3lico) beeem c\u00edtrico, com condimenta\u00e7\u00e3o leve, do\u00e7ura m\u00e9dia, herbal e amargor suave. O final \u00e9 doce e picante. No retrogosto, c\u00edtrico, herbal, condimenta\u00e7\u00e3o e do\u00e7ura numa bela NE.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47479\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pumpking.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pumpking.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pumpking-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A segunda da Invicta na sequencia (a 10\u00aa no site) \u00e9 a Pump King, uma Pumpkin Ale com canela de Java, coentro em gr\u00e3os, noz moscada, cravo em flor e cardamomo verde al\u00e9m, claro, de ab\u00f3bora. Na ta\u00e7a, a cerveja apresenta uma colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar translucida com creme bege de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o. No nariz, sugest\u00e3o de doce de ab\u00f3bora em destaque com cardamomo bastante presente. Ainda \u00e9 poss\u00edvel perceber o cravo, a noz e a canela numa paleta arom\u00e1tica condimentada, mas que deixa escorrer mel de leve. Na boca, condimenta\u00e7\u00e3o intensa, do\u00e7ura de mel e ab\u00f3bora, tudo junto no primeiro toque. Na sequencia, a condimenta\u00e7\u00e3o decola e a ab\u00f3bora arrefece levando consigo a do\u00e7ura. A textura \u00e9 sedosa e picante. Dai pra frente, uma Pumpkin Ale bem interessante no equil\u00edbrio que consegue entre os condimentos e a ab\u00f3bora. Final inicialmente doce, depois condimentado (bem leve). No retrogosto, mais condimenta\u00e7\u00e3o (suave), ab\u00f3bora e do\u00e7ura numa bel\u00edssima Pumpkin nacional.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47482\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/zalazaurea.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/zalazaurea.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/zalazaurea-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Do interior de S\u00e3o Paulo para Parais\u00f3polis, interior de Minas Gerais, cidade que abriga a Fazenda Santa Teresinha, casa da ZalaZ, que retorna ao site com duas receitas. A primeira delas \u00e9 a \u00c1urea, estreia da ZalaZ no estilo India Pale Ale, at\u00e9 ent\u00e3o in\u00e9dito no card\u00e1pio da casa \u2013 o primeiro lote data de novembro de 2017. Na receita, destaque para os l\u00fapulos Mosaic, Citra e Simcoe al\u00e9m da adi\u00e7\u00e3o de ch\u00e1 da cereja do caf\u00e9 rec\u00e9m-colhido na fazenda. De colora\u00e7\u00e3o amarela, turva, com creme branco de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e longa reten\u00e7\u00e3o, a ZalaZ \u00c1urea exibe um aroma delicioso, com frutado c\u00edtrico em destaque sugerindo tangerina, p\u00eassego e laranja. Na boca, o frutado c\u00edtrico continua ditando o ritmo, mas j\u00e1 no primeiro toque sente-se algo diferente, que remete ao ch\u00e1 da cereja do caf\u00e9, ainda que a gente nem imagine o sabor disso. O c\u00edtrico segue delicioso, num drinkability fant\u00e1stico (7.3% de \u00e1lcool e 50 IBUs). A textura \u00e9 levemente picante e, dai pra frente, segue-se o ritmo frutado c\u00edtrico apaixonante at\u00e9 o final, amarguinho. No retrogosto, percep\u00e7\u00e3o sutil de levedura e frutas c\u00edtricas. Baita cerveja!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47478\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pazion.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pazion.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/pazion-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Segunda lat\u00e3o da mineira ZalaZ presente na sequencia, a Pazion \u00e9 uma American Wheat que recebe adi\u00e7\u00e3o de maracuj\u00e1 org\u00e2nico cultivado no pomar da Fazenda Santa Teresinha, em Parais\u00f3polis. Na ta\u00e7a, a Pazion exibe uma colora\u00e7\u00e3o amarela, juicy, com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia reten\u00e7\u00e3o. No nariz, do\u00e7ura encantadora de trigo e frutado c\u00edtrico envolvente dividem a aten\u00e7\u00e3o do bebedor, com um leve funky de levedura (norte-americana? Provavelmente) e tamb\u00e9m percep\u00e7\u00e3o de Cryo Hops. Entre as frutas, maracuj\u00e1, um tiquinho de p\u00eassego e do\u00e7ura de pera formam parte da paleta arom\u00e1tica. Na boca, do\u00e7ura (com leve percep\u00e7\u00e3o de levedura) no primeiro toque com percep\u00e7\u00e3o acentuada de maracuj\u00e1 (fruta) e amargor suave de l\u00fapulos (20 IBUs) na sequencia. A textura \u00e9 levemente picante, bem leve mesmo, e, dai pra frente, surge um conjunto bastante saboroso, com percep\u00e7\u00e3o de v\u00e1rias novidades do mundo cervejeiro moderno (levedura e Cryo Hops em destaque) al\u00e9m da fruta. No final, suavidade e maciez com leve pic\u00e2ncia. No retrogosto, um amarradinho (prov\u00e1vel que de Cryo), do\u00e7ura de trigo e maracuj\u00e1. Gostosa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47476\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/olivia1.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/olivia1.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/olivia1-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De Minas Gerais para S\u00e3o Paulo com a primeira cerveja da Cervejaria Sum\u00e9ria, cigana de Santo Andr\u00e9, na grande S\u00e3o Paulo, que vem produzindo suas receitas\u00a0<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/tag\/lund\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">na f\u00e1brica da Lund<\/a>, em Ribeir\u00e3o Preto. A estreia por aqui \u00e9 tamb\u00e9m com a primeira cerveja que a Sum\u00e9ria lan\u00e7ou no primeiro semestre de 2014, e abriu as portas para os andreenses: Olivia IPAlito, uma Caramel IPA de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acastanhada com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia reten\u00e7\u00e3o. No nariz, caramel\u00e3o saltando para fora da ta\u00e7a com leve presen\u00e7a de l\u00fapulo herbal e um leve toque c\u00edtrico (maracuj\u00e1) e de mel. Na boca, do\u00e7ura melada no primeiro toque seguida no segundo seguinte por notas lupuladas bem mais suaves do que se espera, sugerindo herbal e c\u00edtrico com amargor moderado (os 59 IBUs do r\u00f3tulo devem ser 29 na realidade). A textura inicia-se met\u00e1lica e picante e vai se tornando cremosa. Dai pra frente, surge uma Caramel IPA menor, com l\u00fapulo aparentemente cansado, o que cede espa\u00e7o para o dom\u00ednio do malte caramelo, que assume a fun\u00e7\u00e3o do destaque. No final, do\u00e7ura e um tra\u00e7o de amargor. J\u00e1 o retrogosto oferece mel e caramelo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47477\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/olivia2.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/olivia2.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/olivia2-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tr\u00eas anos ap\u00f3s o lan\u00e7amento da Olivia IPAlito, a Sum\u00e9ria turbinou sua receita para transformar a vers\u00e3o original numa Double IPA com 7,6% ABV e 70 IBUs (contra os 5.4% e 50 IBUs da primeira) caprichando na uni\u00e3o dos l\u00fapulos Columbus, Citra, Chinook e Mosaic. Com colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar um tiquinho mais clara do que a vers\u00e3o padr\u00e3o (at\u00e9 alaranjada) e creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e longa reten\u00e7\u00e3o, a Sum\u00e9ria Olivia IPAlito Imperial IPA exibe um aroma bastante caramelado e com do\u00e7ura em primeiro plano, mas com notas c\u00edtricas e herbais bem percept\u00edveis. Na boca, do\u00e7ura melada e bastante c\u00edtrico chegam juntos no primeiro toque enquanto o c\u00edtrico se sobressai no segundo seguinte at\u00e9 a barreira de amargor, bem equilibrada, conter tudo de maneira suave. A textura \u00e9 cremosa com leve pic\u00e2ncia (de l\u00fapulo) e ainda mais do\u00e7ura percept\u00edvel. Dai pra frente, um conjunto menos caramelado do que a vers\u00e3o tradicional, mas com ainda muito caramelo, o que deixa tanto o c\u00edtrico quanto o herbal em segundo plano, e at\u00e9 o amargor parece mais suave do que deveria. No final, leve c\u00edtrico mais mela\u00e7o. No retrogosto, c\u00edtrico bem suave, caramelo e a\u00e7\u00facar. Ok.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47472\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/aventinus2017.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/aventinus2017.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/aventinus2017-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Abrindo esse trio Schneider Weisse com a minha segunda TAP 6 Aventinus (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/01\/26\/boteco-da-alemanha-8-cervejas-da-schneider\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">eis a primeira<\/a>), uma caprichada Weizenbock cuja receita traz os l\u00fapulos Magnum e Hallertauer Tradition ao lado de 50% de trigo e 50% de cevada tostada. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar escura e turva com creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia reten\u00e7\u00e3o, a Schneider Weisse TAP 6 apresenta um perfil arom\u00e1tico riqu\u00edssimo, que valoriza tanto as notas tradicionais de uma tradicional cerveja de trigo b\u00e1vara (banana e cravo) mais acr\u00e9scimo frutado (ameixa, uva passa e figo) al\u00e9m de pimenta do reino e canela. No paladar, o conjunto envolve o bebedor logo no primeiro toque, com do\u00e7ura caramelada, toffee e presen\u00e7a de banana e de frutas escuras (figo e uva passa). A textura come\u00e7a picante e vai ficando cremosa. Dai pra frente, amargor pontual e levemente alco\u00f3lico e um final que junta do\u00e7ura, picancia e leve frutado. No retrogosto, caramelo, cravo, banana, figo e o desejo de beber outra na sequencia (e olha que s\u00e3o 8.2% de \u00e1lcool).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47471\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/aventinus2013.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/aventinus2013.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/aventinus2013-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A segunda Schneider Weisse \u00e9 a vers\u00e3o Vintage da TAP 6 Aventinus, aqui safra 2013. Ou seja, a turma da cervejaria engarrafou a crian\u00e7a em 2013 e maturou por mais de tr\u00eas anos na pr\u00f3pria garrafa dentro de por\u00f5es na Bav\u00e1ria que antigamente eram utilizados para armazenar gelo do inverno para o ver\u00e3o. A rigor, \u00e9 a mesma cerveja que a anterior com tr\u00eas anos de guarda na pr\u00f3pria cervejaria. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar escura (ainda que um tiquinho mais clara que a anterior) e turva com creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia reten\u00e7\u00e3o. No nariz, aparentemente as frutas escuras (ameixa, uva passa e figo) se sobressaem diante das notas cl\u00e1ssicas do estilo, mas ainda assim \u00e9 poss\u00edvel perceber banana e cravo com bastante facilidade al\u00e9m de pimenta do reino e canela (mais sutis, mas presentes). Na boca, frutas escuras dominam o primeiro toque com leve presen\u00e7a de condimenta\u00e7\u00e3o, mas um conjunto sutilmente mais comportado. A textura come\u00e7a picante e vai ficando cremosa. Dai pra frente, amargor leve, \u00e1lcool mais presente e um final que junta do\u00e7ura, picancia, \u00e1lcool e leve frutado. No retrogosto, caramelo, cravo, banana, figo. Uma del\u00edcia.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47475\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/cuvee.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/cuvee.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/cuvee-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fechando o trio da Schneider Weisse com a Cuv\u00e9e Barrique safra 2017, conhecida por TAP X, cerveja que \u00e9 resultado de um blend \u2013 da Aventinus (TAP 6)\u00a0<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/01\/26\/boteco-da-alemanha-8-cervejas-da-schneider\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">com a tamb\u00e9m sensacional Eisbock da casa<\/a>\u00a0\u2013 envelhecido por 8 meses em barris de carvalho de segundo uso inicialmente utilizados para matura\u00e7\u00e3o de vinhos Pinot Noir. De colora\u00e7\u00e3o acobreada com creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e r\u00e1pida dispers\u00e3o, a TAP X exibe um aroma complexo que combina azedume assertivo com notas frutadas (cereja, morango, uva e ma\u00e7\u00e3), caramelo, madeira e couro. Na boca, azedume suave e frutado no primeiro toque. Logo na sequencia, o azedume aumenta a intensidade e traz consigo vinho, madeira e mais intensidade frutada. A textura \u00e9 picante, levemente ac\u00e9tica e, depois, sedosa (n\u00e3o chega a ser licorosa). Dai pra frente, um conjunto absolutamente incr\u00edvel, que melhora o blend de duas excelentes cervejas com\u2026 madeira e vinho. No final, do\u00e7ura, frutado, madeira e azedinho com um tiquinho de \u00e1lcool. No retrogosto, frutado, caramelo, madeira, vinho e amor. Sensacional.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47481\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ruby2.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ruby2.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ruby2-150x150.jpg 150w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ruby2-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Balan\u00e7o<\/strong><br \/>\nPartiu B\u00e9lgica com a Fant\u00f4me Brise-Bonbons!, uma Saison delicinha com muito tempero, muito c\u00edtrico e muito \u00e1lcool. Uma das melhores Fant\u00f4mes que j\u00e1 bebi. J\u00e1 a Coffee Ruby fica um pouquinho atr\u00e1s (e parecia um pouquinho \u201ccansada\u201d tamb\u00e9m), mas ainda assim honra o nome da casa. Uma das primeiras NE brasileiras, a Invicta Conan ainda surpreende com um conjunto caprichado e saboroso. J\u00e1 a Invicta Pump King \u00e9 uma das melhores Pumpkin Ale feitas no Brasil. \u00d3tima. Boa tamb\u00e9m \u00e9 a ZalaZ \u00c1urea, um IPA deliciosa, caracter\u00edstica que se mant\u00e9m na Pazion, uma American Wheat \u201cmuderna\u201d. Voltando para S\u00e3o Paulo, a Sum\u00e9ria Olivia IPAlito decepcionou \u2013 esperava mais. J\u00e1 a Double Olivia IPAlito me soou mais interessante, ainda que caramelada demais. Para fechar, tr\u00eas Schneider Weisse: a TAP 6 \u00e9 uma Weizenbock produzida desde 1907 que poderia ser uma releitura b\u00e1vara da escola trapista, de t\u00e3o caprichado que \u00e9 o resultado. Apaixonado! J\u00e1 a vers\u00e3o Vintage 2013 desta mesma Schneider Weisse TAP 6 Aventinus oferece uma sensa\u00e7\u00e3o bastante pr\u00f3xima da original, ainda que com leve altera\u00e7\u00f5es marcadas pelo tempo. No frigir dos ovos, ambas s\u00e3o sensacionais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fant\u00f4me Brise-Bonbons!<br \/>\n\u2013 Estilo: Saison<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: B\u00e9lgica<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8%<br \/>\n\u2013 Nota: 3.90\/5<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fant\u00f4me The Coffee Ruby<br \/>\n\u2013 Estilo: Saison<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: B\u00e9lgica<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8%<br \/>\n\u2013 Nota: 3.79\/5<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Invicta Conan<br \/>\n\u2013 Estilo: New England IPA<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Brasil<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%<br \/>\n\u2013 Nota: 3.76\/5<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Invicta Pump King<br \/>\n\u2013 Estilo: Pumpkin Ale<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Brasil<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6.8%<br \/>\n\u2013 Nota: 3.50\/5<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ZalaZ \u00c1urea<br \/>\n\u2013 Estilo: India Pale Ale<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Brasil<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7.3%<br \/>\n\u2013 Nota: 3.75\/5<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ZalaZ Pazion<br \/>\n\u2013 Estilo: American Wheat<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Brasil<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4%<br \/>\n\u2013 Nota: 3.50\/5<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sum\u00e9ria Olivia IPAlito<br \/>\n\u2013 Estilo: India Pale Ale<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Brasil<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5.4%<br \/>\n\u2013 Nota: 2.98\/5<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sum\u00e9ria Double Olivia IPAlito<br \/>\n\u2013 Estilo: Imperial India Pale Ale<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Brasil<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7.6%<br \/>\n\u2013 Nota: 3.15\/5<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Schneider Weisse TAP 6 Unser Aventinus<br \/>\n\u2013 Produto: Weizenbock<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Alemanha<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8,2%<br \/>\n\u2013 Nota: 4,00\/5<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Schneider Weisse TAP 6 Mein Aventinus Vintage 2013<br \/>\n\u2013 Produto: Weizenbock<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Alemanha<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8,2%<br \/>\n\u2013 Nota: 4,00\/5<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Schneider Weisse TAP X Cuv\u00e9e Barrique 2017<br \/>\n\u2013 Produto: Weizenbock<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Alemanha<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8,2%<br \/>\n\u2013 Nota: 4,72\/5<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-47470\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/aurea2.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/aurea2.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/aurea2-300x256.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Leia tamb\u00e9m<\/strong><br \/>\n\u2013 Top 2001 Cervejas, por Marcelo Costa (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2010\/01\/01\/top-1001-cervejas-marcelo-costa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aqui<\/a>)<br \/>\n\u2013 Leia sobre outras cervejas (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/category\/boteco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Da B\u00e9lgica, duas elogiadas Fant\u00f4me; da Alemanha, tr\u00eas Schneider bastante especiais; do Brasil, duas da mineira Zalaz e quatro das paulistas Invicta e Sum\u00e9ria. Confira!\n<a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2018\/05\/15\/boteco-cinco-cervejarias-onze-cervejas\/\"> [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":47562,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[747,387,567,2850,2865,2876,2029],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47469"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47469"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47519,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47469\/revisions\/47519"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}