{"id":45092,"date":"2017-11-20T14:08:23","date_gmt":"2017-11-20T16:08:23","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=45092"},"modified":"2017-12-27T10:47:57","modified_gmt":"2017-12-27T12:47:57","slug":"slow-brew-sao-paulo-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2017\/11\/20\/slow-brew-sao-paulo-2017\/","title":{"rendered":"Slow Brew S\u00e3o Paulo 2017"},"content":{"rendered":"

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

S\u00e3o Paulo \u00e9 uma cidade absolutamente incr\u00edvel. Ok, h\u00e1 diverg\u00eancias, ainda mais quando quem escreve isso nasceu no Belenzinho porque n\u00e3o havia maternidade vaga na Mo\u00f3ca, ou seja, o cora\u00e7\u00e3o bate mais forte toda vez que o avi\u00e3o sobrevoa a cidade e anuncia o pouso em Congonhas. Por\u00e9m, S\u00e3o Paulo muitas vezes destr\u00f3i coisas belas, pois aqui tudo muitas vezes precisa ser \u201cgrande demais\u201d para dar certo, e perde personalidade. N\u00e3o \u00e9 a toa que a maior cidade do pa\u00eds (e uma das maiores do mundo) n\u00e3o tinha um grande festival de cerveja para chamar de seu. N\u00e3o tinha. A primeira edi\u00e7\u00e3o do Slow Brew S\u00e3o Paulo conseguiu atender a demanda da cidade sem perder a caracter\u00edstica cuidadosa das edi\u00e7\u00f5es no interior do estado.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O desafio n\u00e3o era pequeno, mas a produ\u00e7\u00e3o do Slow Brew soube domar as expectativas do p\u00fablico paulistano, que esgotou todos os ingressos do evento tr\u00eas dias antes, e cerca de 2 mil almas b\u00eabadas vagaram tranquilamente atr\u00e1s de suas cervejas prediletas pelo Centro de Eventos Pr\u00f3-Magno, um enorme galp\u00e3o no bairro da Casa Verde. Mantendo o acerto de outras edi\u00e7\u00f5es, as atra\u00e7\u00f5es musicais ficaram numa \u00e1rea a parte dos expositores de cerveja, o que permitiu conversar mais sossegadamente com os cervejeiros \u2013 dependendo da intensidade das filas \u2013 e curti os enormes buzina\u00e7os que anunciavam alguma cerveja bacana sendo engatada naquele momento num clima divertido e de festa, como tinha que ser.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Para os bebedores, a tarefa tamb\u00e9m n\u00e3o era f\u00e1cil: 52 cervejarias (oito delas, internacionais) engataram mais de 250 cervejas diferentes nas torneiras do festival (incluindo as surpresas de \u00faltima hora). Um dia antes, preparei a minha lista pessoal com 53 r\u00f3tulos, dos quais acabei experimentando \u201capenas\u201d 32 no evento (dois a menos do que na edi\u00e7\u00e3o de Campos do Jord\u00e3o, em 2016<\/a>) com saldo extremamente positivo. A cerveja mais disputada de todo o dia foi a Selassie, incr\u00edvel Russian Imperial Stout da sueca Omnipollo, cuja receita une 10 tipos de maltes, caf\u00e9 da Eti\u00f3pia e favas de baunilha \u2013 quem experimentou a colocou no topo do ranking do dia. A Morada Gasoline Sour, limitada a um copo por pessoa, tamb\u00e9m fez bonito.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Entre as melhores que bebi, tr\u00eas foram cortesias de amigos: a pancada Quatro Graus Black Anthrax 2017 e seus 17.5% de \u00e1lcool (obrigado James), a sensacional De Molen Bommen & Granaten Rioja Barrel Aged (valeu Tosi) e a incr\u00edvel 3 Cariocas Sour du Leblon (obrigado Sheila). A 3 Cariocas surpreendeu ainda com a Sournilha, uma incr\u00edvel Sour com baunilha e maracuj\u00e1 enquanto a Dogma fez bonito com a Large Pepo Cake, uma RIS com caf\u00e9, avel\u00e3, cacau e baunilha. Uma das grandes pequenas cervejarias da capital, a Trilha montou um card\u00e1pio especial\u00edssimo, e das seis que eu queria provar deles s\u00f3 consegui experimentar tr\u00eas (a que balan\u00e7ou o cora\u00e7\u00e3o foi Faun’amora French Oak).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Outra para entrar na listinha das melhores do dia foi a Zalaz Ybyr\u00e1 Uma 2017 Barrel Aged, que vinha acompanhado de petit four, uma harmoniza\u00e7\u00e3o que amaciava a pancada da acidez da cerveja equilibrando-a com do\u00e7ura (a Zalaz Cascara seguia harmonizada com torresmo e a \u00c1urea acompanhada de queijo). A Urbana Jabronx continua incr\u00edvel, o mesmo pode ser dito da Dogma Cafuza e a D\u00e1diva Milkshake, cervejas que n\u00e3o estavam na lista por j\u00e1 terem sido provadas antes, e um festival como o Slow Brew, com mais de 250 r\u00f3tulos diferentes, se torna um local apraz\u00edvel para conhecer o novo e descobrir surpresas, mas que diante do espa\u00e7o vago na frente do balc\u00e3o das cervejarias, e da qualidade das receitas, mereceram um repeteco.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ap\u00f3s duas edi\u00e7\u00f5es em Ribeir\u00e3o Preto e uma em Campos do Jord\u00e3o, o Slow Brew passou com louvor pela prova de estrear na gigante S\u00e3o Paulo \u2013 com pessoas vindo de 252 cidades do pa\u00eds exclusivamente para o evento \u2013 e se torna, desde j\u00e1, um dos festivais cervejeiros mais bacanas do pa\u00eds. Com mais \u201craridades\u201d, \u201clan\u00e7amentos\u201d e \u201cexperimenta\u00e7\u00f5es\u201d do que a edi\u00e7\u00e3o 2016 em Campos do Jord\u00e3o, o Slow Brew S\u00e3o Paulo alcan\u00e7ou a marca de 17 mil litros de chope consumidos por um p\u00fablico que, com toda certeza, j\u00e1 colocou a data de 03 de novembro de 2018 na agenda, que ir\u00e1 acontecer \u201cno mesmo lugar, no mesmo hor\u00e1rio\u201d, segundo a produ\u00e7\u00e3o. Que o tempo passe r\u00e1pido porque o povo tem sede. Parab\u00e9ns, Slow Brew Brasil.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ap\u00f3s passar por Ribeir\u00e3o Preto e Campos do Jord\u00e3o, o festival cervejeiro Slow Brew chegou a S\u00e3o Paulo com 52 cervejarias e mais de 250 cervejas engatadas. Saiba como foi. \n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":45093,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[2454,2011,708,360,526,469,581,2455,2453,589,2029],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45092"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45092"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45102,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45092\/revisions\/45102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}