{"id":44667,"date":"2017-10-16T23:14:42","date_gmt":"2017-10-17T01:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=44667"},"modified":"2017-11-10T09:29:17","modified_gmt":"2017-11-10T11:29:17","slug":"boteco-13-paises-13-cervejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2017\/10\/16\/boteco-13-paises-13-cervejas\/","title":{"rendered":"Boteco: 13 pa\u00edses, 13 cervejas"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Abrindo uma nova sequencia de pa\u00edses pelos Estados Unidos com mais uma Founders, desta vez a Lizard of Koz, uma Russian Imperial Stout que recebe adi\u00e7\u00e3o de mirtilos frescos do Michigan, chocolate e baunilha al\u00e9m de descansar um tempo em barricas que antes maturaram Bourbon. O resultado \u00e9 uma cerveja de colora\u00e7\u00e3o marrom bastante escura, quase preta, de creme bege escuro espesso de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o. No nariz, do\u00e7ura acentuada sugerindo baunilha, cacau, chocolate e caramelo al\u00e9m de ameixa em calda e blueberrys sobre uma base suave, quase que discreta, de madeira e Bourbon. Na boca, uma pancada de do\u00e7ura no primeiro toque que se abre ainda mais doce (dif\u00edcil imaginar beber uma garrafa de 750 ml em apenas duas pessoas) e remete a vinho do Porto, mas com Bourbon no final da secura do vinho. A textura \u00e9 sedosa e o final, adocicado, com notas marcantes de blueberry que retornam pungentes no retrogosto, caprichado. Interessante.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44674\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/liquid.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/liquid.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/liquid-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da EUA para a Dinamarca com a To \u00d8l Liquid Confidential Sherry BA Imperial Chili Stout, ou seja, uma Russian Imperial Stout com adi\u00e7\u00e3o de tr\u00eas pimentas (Ancho, Guajillo e Chipotle) e cereja que \u00e9 maturada em barris que antes maturaram Xerez. Na ta\u00e7a, o resultado \u00e9 uma cerveja marrom bastante escura com creme bege de excelente forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o. No nariz, bastante chocolate ao leite, defumado beeeeem suave, quase nada de percep\u00e7\u00e3o de pimenta e cereja, mas um dedinho de Xerez marca presen\u00e7a. Na boca, a textura \u00e9 levemente licorosa e picante (mais de \u00e1lcool do que de pimenta). O primeiro toque oferece do\u00e7ura de chocolate que no segundo seguinte \u00e9 embebida em \u00e1lcool e Xerez. Esque\u00e7a amargor e atenha-se aos 12.3% de \u00e1lcool, que d\u00e3o as caras aqui e ali, sutilmente. J\u00e1 a cereja e as tr\u00eas pimentas n\u00e3o se apresentam num conjunto, ainda assim, incr\u00edvel. O final \u00e9 mais doce do que alco\u00f3lico enquanto o retrogosto \u00e9 mais alco\u00f3lico, ainda que suave, do que doce. Delicia.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44677\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/stlouis.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/stlouis.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/stlouis-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da Dinamarca para a B\u00e9lgica com mais uma cerveja da Brasserie Honsebrouck, que j\u00e1 passou por aqui com as \u00f3timas <a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2014\/01\/24\/boteco-kasteel-ma-intencao-viciante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kasteel<\/a> e <a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/03\/10\/boteco-brouwerij-van-honsebrouck-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bacchus<\/a>, e agora retorna com a St. Louis Premium Gueuze, uma Gueuze produzida atrav\u00e9s do blend de Lambics jovens (mais ariscas) com envelhecidas (mais densas). De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada com creme bege claro de boa forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o, a St. Louis Premium Gueuze exibe um aroma com do\u00e7ura no comando sugerindo caramelo e p\u00eassego em calda com leve, mas muito leve percep\u00e7\u00e3o de acidez e quase nada de azedume. Na boca, do\u00e7ura intensa acompanhada de leve acidez logo no primeiro toque. Quem espera mais acidez e, qui\u00e7a, azedume, ficar\u00e1 esperando, j\u00e1 que a do\u00e7ura tomara as r\u00e9deas do conjunto (tal qual faz no aroma), deixando qualquer outra percep\u00e7\u00e3o para segundo plano. A textura \u00e9 at\u00e9 picante no come\u00e7o, mas assim que a l\u00edngua se acostuma vira um melado s\u00f3. Nem se preocupe com amargor, pois ele n\u00e3o existe aqui. A acidez, discreta, faz o contraste com a do\u00e7ura intensa at\u00e9 o final, menos melado do que se espera. No retrogosto, p\u00eassego, caramelo e acidez suave.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44668\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/aecht.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/aecht.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/aecht-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da B\u00e9lgica para ali do lado, na Alemanha, mais precisamente Bamberg, casa da <a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2016\/11\/09\/boteco-aecht-schlenkerla-rauchbier\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schlenkerla<\/a>, m\u00edtica cervejaria mundial especial em cerveja de malte defumado (o trio de ouro da casa j\u00e1 passou por aqui). Esta Aecht Schlenkerla Helles Lagerbier \u00e9 uma Munich Helles que traz como diferencial ser fervida nas mesmas panelas de cobre onde anteriormente foram fermentadas as Smoke Beer da casa. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar alaranjada com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o, a Aecht Schlenkerla Helles Lagerbier exibe um aroma&#8230; defumado, ou seja, mesmo sem uso de malte defumado na receita, h\u00e1 percep\u00e7\u00e3o de defuma\u00e7\u00e3o aqui advinda das panelas. H\u00e1 ainda percep\u00e7\u00e3o de cereais em segundo plano sugerindo p\u00e3o e biscoito. Na boca, do\u00e7ura de cereais no primeiro toque seguido logo depois por defuma\u00e7\u00e3o, suave, mas apaixonante. A textura \u00e9 leve com suave picante. Dai pra frente surge um conjunto que oferece o melhor das lagers alem\u00e3s com acr\u00e9scimo da defuma\u00e7\u00e3o suave adquirida na panela. O final \u00e9 levemente herbal e defumado. No retrogosto, cereais, defuma\u00e7\u00e3o, herbal e alegria. Que bela cerveja.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44676\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pbscena.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pbscena.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pbscena-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De Bamberg para Curitiba com mais uma Bodebrown a passar por aqui, desta vez com uma receita criada em 2009 pelo cervejeiro artesanal Paulo Meller, aluno da primeira turma de cervejeiros da Bodebrown. Trata-se da Obscena Hopin-Up, uma Old American IPA de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada com creme bege clarinho de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia reten\u00e7\u00e3o. No nariz, uma combina\u00e7\u00e3o de notas c\u00edtricas e herbais se destacam (maracuj\u00e1, grapefruit e pinho) sobre uma base bastante percept\u00edvel de caramelo. Na boca, do\u00e7ura c\u00edtrica logo no primeiro toque seguido por suavidade herbal e amargor nada obsceno (dizem que tem 81 IBUs, dizem. Parece ter 18). A textura \u00e9 levemente picante. O conjunto todo replica o de uma American IPA antiga, mas a sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 de que todas as caracter\u00edsticas do estilo surgem suavizadas aqui. No final, do\u00e7ura e amarguinho. No retrogosto, caramelo e grapefruit suaves.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44669\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/bernard.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/bernard.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/bernard-300x192.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De Curitiba para Humpolec, uma cidadezinha de 10 mil habitantes na fronteira da B\u00e9lgica com a Fran\u00e7a, casa da Bernard Family Brewery, que j\u00e1 havia passado por aqui em suas vers\u00f5es Dark, Amber e Celebration, e retorna agora com a Bohemian Lager 12, uma Bohemian Pilsener n\u00e3o filtrada que apresenta uma colora\u00e7\u00e3o dourada com tra\u00e7os \u00e2mbar e creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia reten\u00e7\u00e3o. No nariz, notas doces sugerindo bastante caramelo e tamb\u00e9m p\u00e3o, biscoito e surpreendentemente&#8230; banana. Na boca, do\u00e7ura caramelada suave no primeiro toque seguida de herbal suave, novamente banana e amargor comportado, mas presente. A textura \u00e9 suave e dai pra frente surge um conjunto bastante correto, sem muitas surpresas, nem decep\u00e7\u00f5es, uma Pilsener tcheca tradicional e saborosa. No final, do\u00e7ura suave. J\u00e1 o retrogosto oferece cereais, banana e leve herbal. Gostosa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44672\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/istout.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/istout.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/istout-300x187.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da Rep\u00fablica Tcheca para a pequena Warkworth, na Nova Zelandia, com a sexta cerveja da 8 Wired a passar por aqui, sendo a primeira Russian Imperial Stout (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2017\/08\/31\/boteco-da-nova-zelandia-cinco-8-wired\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">as outras cinco foram todas IPA<\/a>s), iStout, uma cerveja de colora\u00e7\u00e3o marrom bastante escura (praticamente preta) com creme bege de excelente forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o a se perder de vista. No nariz, as deriva\u00e7\u00f5es da torra do malte chamam a aten\u00e7\u00e3o sugerindo caf\u00e9, fuma\u00e7a e leve defumado al\u00e9m de incr\u00edveis notas achocolatadas (tanto chocolate ao leite quanto chocolate amargo), tudo combinando de maneira maravilhosa. Na boca, a perfei\u00e7\u00e3o re\u00fane no primeiro toque caf\u00e9 bastante suave e chocolate bem presente seguidos de uma picadinha dos 10% de \u00e1lcool e suave defumado. A textura \u00e9 menos sedosa do que se espera \u2013 d\u00e1 at\u00e9 pra dizer que \u00e9 cremosa com \u00e1lcool picando. O amargor \u00e9 equilibrado assim como todo o conjunto, balizado entre caf\u00e9, chocolates e \u00e1lcool at\u00e9 o final, que acrescenta um leve defumadinho. No retrogosto, amor (e chocolate, caf\u00e9 e leve defumado). Sensacional.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44675\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/madame.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/madame.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/madame-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da Nova Zelandia para Fiorenzuola d\u2019Arda, na Em\u00edlia Romana italiana, casa do Birrificio del Ducato, que retorna ao Scream &amp; Yell com sua 12\u00aa cerveja, Mademoiselle, uma Vienna Lager de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar avermelhada, meio rubi, e creme bege clarinho de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia reten\u00e7\u00e3o, a Del Ducato Mademoiselle exibe um aroma notadamente maltado com predom\u00ednio de dul\u00e7or de caramelo e frescor de p\u00e3o. H\u00e1, ainda, leve herbal. Na boca, do\u00e7ura muito menos acentuada do que se espera no primeiro toque (o que \u00e9 bom) e herbal suave na sequencia. A textura \u00e9 sedosa e levemente picante (at\u00e9 um tiquinho met\u00e1lica). O amargor (apenas 20 IBUs), apesar de baixo, \u00e9 percept\u00edvel e mostra personalidade em um conjunto maltado que abre alas para notas que sugeres nozes, caramelo e p\u00e3o fresco. O final \u00e9 maltado e amarguinho. No retrogosto, caramelo, nozes e um terroso leve. Uma boa Vienna Lager.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44671\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/inverno.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/inverno.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/inverno-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da It\u00e1lia para Montreal, no Canad\u00e1, com a s\u00e9tima representante da cervejaria Dieu du Ciel a passar por aqui (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2016\/12\/29\/boteco-do-canada-dieu-du-ciel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">confira algumas das anteriores neste post<\/a>): Solstice d\u2019Hiver, uma American Barley Wine sazonal que \u00e9 produzida apenas uma vez por ano sendo envelhecida de quatro a cinco meses e engarrafada em dezembro (sendo que dois barris de 50 litros s\u00e3o guardados para maturar mais um ano e um ano e meio, respectivamente). Na ta\u00e7a, a Dieu du Ciel Solstice d\u2019Hiver exibe uma colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acastanhada com creme bege de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o. No nariz, notas que oferecem do\u00e7ura de a\u00e7\u00facar mascavo e caramelo com leve percep\u00e7\u00e3o de baunilha, tudo isso embebedo em 10.2% de \u00e1lcool, facilmente destac\u00e1veis. Na boca, do\u00e7ura caramelada (um tiquinho tostada) no primeiro toque abra\u00e7ada por \u00e1lcool logo na sequencia. A textura \u00e9 quase licorosa, com \u00e1lcool passeando sobre a l\u00edngua. O \u00e1lcool tamb\u00e9m confunde a sensa\u00e7\u00e3o de amargor, que \u00e9 potente, mas n\u00e3o exagerada num conjunto que respeita o estilo. O final \u00e9&#8230; alco\u00f3lico. No retrogosto, \u00e1lcool, caramelo e leve frutado.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44673\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/jack.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/jack.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/jack-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na d\u00e9cima da s\u00e9rie sa\u00edmos do Canad\u00e1 e atravessamos o Atl\u00e2ntico em dire\u00e7\u00e3o a capital sueca Estocolmo, casa da Nya Carnegiebryggeriet (New Carnegie Brewery), cervejaria fundada em 2011 de investimentos das poderosas Carlsberg Sweden e Brooklyn Brewery. Esta J.A.C.K. \u00e9 uma Session IPA com maltes Maris Otter e Crystal e l\u00fapulos Willamette (amargor) e Admiral e Bravo (aroma) mais levedura da Brooklyn Brewery. De colora\u00e7\u00e3o dourada com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o, a J.A.C.K. exibe um aroma puxado mais para o c\u00edtrico, mas com suavidade, oferecendo ainda algo de herbal. Na boca, a textura \u00e9 seca e levemente frisante. O primeiro toque traz mais do\u00e7ura (caramelo) do que amargor (que \u00e9 baixinho) num conjunto leve que prima pela refresc\u00e2ncia com um leve sabor agregado, c\u00edtrico e herbal bem saborosos com uma do\u00e7ura que combina com o conjunto. No final, leve herbal e secura. J\u00e1 o retrogosto traz mais herbal e refresc\u00e2ncia. Boa no que se prop\u00f5e.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44683\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/talingo.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"451\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/talingo.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/talingo-300x180.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da Su\u00e9cia para um pa\u00eds estreante no Scream &amp; Yell: eis a primeira cerveja do Panam\u00e1 na \u00e1rea, e trata-se da Casa Bruja, cervejaria fundada no final de 2013 na Cidade do Panam\u00e1 que marca presen\u00e7a aqui com a Talingo, uma Chocolate Milk Stout com aveia, nibs de cacau org\u00e2nico fornecido por produtores ind\u00edgenas da regi\u00e3o de Bocas del Toro e, ainda, lactose. De colora\u00e7\u00e3o marrom na base, mas praticamente preta, Casa Bruja Talingo exibe um aroma com chocolate (muito mais ao leite do que amargo) em destaque, mas permitindo percep\u00e7\u00e3o leve de caf\u00e9 e baunilha. Na boca, do\u00e7ura de chocolate (mais equilibrada do que no aroma) no primeiro toque com um r\u00e1pido defumado seguido de caf\u00e9, baunilha e amargor, m\u00e9dio (55 IBUs). A textura \u00e9 suave, quase sedosa, mas menos do que se espera de uma cerveja com lactose. Dai pra frente, o conjunto segue aconchegante, com chocolate, lactose e baunilha mais presentes at\u00e9 o final, macio. No retrogosto, caf\u00e9 m\u00ednimo, chocolate, lactose e baunilha m\u00e1ximos. Boa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44685\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/hooaeg.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/hooaeg.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/hooaeg-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da Su\u00e9cia para a Est\u00f4nia com mais uma P\u00f6hjala na \u00e1rea, desta vez a Hooaeg, uma Dry-Hopped Saison com maltes Pale e Cara Pale, flocos de trigo e de trigo espelta, trigo mais sementes de coentro, raspas de laranja e tr\u00eas l\u00fapulos: Magnum, HBC 431 e El Dorado. O resultado \u00e9 uma cerveja dourada levemente turva com creme branco de excelente forma\u00e7\u00e3o e alta reten\u00e7\u00e3o. No nariz, uma paleta arom\u00e1tica bastante agrad\u00e1vel com c\u00edtrico (lim\u00e3o), acidez, mineral, trigo, pimenta do reino e coentro. Na boca, do\u00e7ura de trigo suave com leve acidez no primeiro toque se abrindo de forma encantadora logo na sequencia para exibir frutado c\u00edtrico (mais laranja do que lim\u00e3o aqui), semente de coentro, acidez suave e leve pic\u00e2ncia apimentada. A textura \u00e9 picante e frisante, como era de esperar, mas o amargor \u00e9 baixinho (25 IBUs). Dai pra frente, uma cerveja bem gostosa, arisquinha, doce e levemente condimentada. O final \u00e9 picantezinho e doce. No retrogosto, adstring\u00eancia baixa, mineral e especiarias. Del\u00edcia.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44684\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/kees.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/kees.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/kees-300x176.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na \u00faltima cerveja da s\u00e9rie, sa\u00edmos da Est\u00f4nia para a Holanda com mais uma Brouwerij Kees, que j\u00e1 havia passado por aqui com <a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2017\/09\/08\/boteco-10-cervejas-de-5-cervejarias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">a boa Double Rye IPA e a \u00f3tima Export Porter 1750<\/a>, e agora retorna com a American Barley Wine da casa, uma cerveja de 80 IBUs e 11.5% de gradua\u00e7\u00e3o alc\u00f3olica. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acobreada com creme bege de excelente forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o, a Kees American Barley Wine exibe um aroma intensamente doce, uma pancada de caramelo com sutis notas que remetem a frutas secas e leve toffee. Na boca, do\u00e7ura e toffee dominam o primeiro toque com caramelo se sobrepondo na sequencia. A textura \u00e9 licorosa, com pic\u00e2ncia bem menor do que se espera, o que faz questionar os 80 IBUs numa cerveja cuja do\u00e7ura caramelada \u00e9 o maior destaque, ainda que um tra\u00e7o amarguinho apare\u00e7a no final. J\u00e1 o retrogosto \u00e9 caramelo, \u00e1lcool, toffee e leve c\u00edtrico. Interessante.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44681\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pure.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pure.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pure-150x150.jpg 150w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pure-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Balan\u00e7o<\/strong><br \/>\nAbrindo mais uma s\u00e9rie pa\u00edses com uma del\u00edcia da Founders, a Lizard of Koz, que pede degusta\u00e7\u00e3o compartilhada: \u00e9 bem doce e alco\u00f3lica, e uma garrafa de 750 ml \u00e9 perfeita para quatro pessoas experimentarem. Uma del\u00edcia. A dinamarquesa To \u00d8l Liquid Confidential Sherry BA Imperial Chili Stout entregou Sherry, Chili e Xerez de maneira bastante comportada, mas, ainda assim, \u00e9 uma bela RIS. J\u00e1 a St. Louis Premium Gueuze \u00e9 daquelas receitas que, desprevenidamente, o mestre cervejeiro deixou cair uma p\u00e1 de candy sugar. Excessivamente doce e pouca arisca, n\u00e3o \u00e9 o que se espera de uma Gueuze real. Agora na Alemanha, mais precisamente em Bamberg, para se aprender a genialidade de uma lager defumada sem malte defumado! Como se consegue? S\u00e9culos de hist\u00f3ria nas panelas! J\u00e1 a Bodebrown Obscena Hopin-Up aposta na replica\u00e7\u00e3o das \u201cantigas\u201d IPAs dos EUA, mas falta pot\u00eancia e obscenidade a um conjunto que prima pela excessiva sutileza. Da Rep\u00fablica Tcheca, a Bernard Bohemian soa uma deliciosa Pilsener, maltada e saborosa, mas simplesinha dentro do estilo. J\u00e1 a 8 Wired iStout \u00e9 absolutamente incr\u00edvel, acrescentando novas nuances ao estilo Russian Imperial Stout. Uma cerveja sensacional. A Mademoiselle, representante italiana, da Del Ducato (uma cervejaria que eu particularmente adoro), \u00e9 uma Vienna Lager bastante agrad\u00e1vel. Da It\u00e1lia para o Canad\u00e1 com uma potent\u00edssima American Barley Wine, com algo aparente, amargor potente e do\u00e7ura suave. Para ir devagar&#8230; e sempre. J\u00e1 a sueca NYA J.A.C.K. \u00e9 para se beber de baldes, uma Session IPA leve, saborosa e refrescante. A pen\u00faltima, panamenha, \u00e9 uma Chocolate Milk Stout deliciosa: Casa Bruja Talingo! Da Est\u00f4nia, a Pohjala Hooaeg \u00e9 uma Saison arrisquinha e deliciosa. Fechando, da Holanda, a Kees American Barley Wine \u00e9 uma tentativa de carregar uma BW com l\u00fapulo. Ele aparece, mas \u00e9 secund\u00e1rio numa receita que soa replicativa e formulesca demais.<\/p>\n<p>Founders Lizard of Koz<br \/>\n\u2013 Produto: Russian Imperial Stout<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: EUA<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 10.5%<br \/>\n\u2013 Nota: 3,86\/5<\/p>\n<p>To \u00d8l Liquid Confidential Sherry BA Imperial Chili Stout<br \/>\n\u2013 Produto: Russian Imperial Stout<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Dinamarca<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 12.5%<br \/>\n\u2013 Nota: 3,85\/5<\/p>\n<p>St. Louis Premium Gueuze<br \/>\n\u2013 Produto: Gueuze<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: B\u00e9lgica<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4.5%<br \/>\n\u2013 Nota: 2,86\/5<\/p>\n<p>Aecht Schlenkerla Helles Lagerbier<br \/>\n\u2013 Produto: Munich Helles<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Alemanha<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4.3%<br \/>\n\u2013 Nota: 3,66\/5<\/p>\n<p>Bodebrown Obscena Hopin-Up<br \/>\n\u2013 Produto: American IPA<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Brasil<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6.9%<br \/>\n\u2013 Nota: 3,03\/5<\/p>\n<p>Bernard Bohemian Lager 12<br \/>\n\u2013 Produto: Bohemian Pilsener<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Rep\u00fablica Tcheca<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4.9%<br \/>\n\u2013 Nota: 3,05\/5<\/p>\n<p>8 Wired iStout<br \/>\n\u2013 Produto: Russian Imperial Stout<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Nova Zel\u00e2ndia<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 10%<br \/>\n\u2013 Nota: 4,40\/5<\/p>\n<p>Del Ducato Mademoiselle<br \/>\n\u2013 Produto: Vienna Lager<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: It\u00e1lia<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5.4%<br \/>\n\u2013 Nota: 3,31\/5<\/p>\n<p>Dieu du Ciel Solstice d\u2019Hiver<br \/>\n\u2013 Produto: American Barley Wine<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Canad\u00e1<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 10.2%<br \/>\n\u2013 Nota: 3,67\/5<\/p>\n<p>Nya J.A.C.K.<br \/>\n\u2013 Produto: Session IPA<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Su\u00e9cia<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4.5%<br \/>\n\u2013 Nota: 3,15\/5<\/p>\n<p>Casa Bruja Talingo<br \/>\n\u2013 Produto: Milk Stout<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Panam\u00e1<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8%<br \/>\n\u2013 Nota: 3,44\/5<\/p>\n<p>P\u00f6hjala Hooaeg<br \/>\n\u2013 Produto: Saison<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Est\u00f4nia<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5.5%<br \/>\n\u2013 Nota: 3,51\/5<\/p>\n<p>Kees American Barley Wine<br \/>\n\u2013 Produto: American Barley Wine<br \/>\n\u2013 Nacionalidade: Holanda<br \/>\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 11.5%<br \/>\n\u2013 Nota: 3,68\/5<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-44680\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/tom.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/tom.jpg 750w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/tom-150x150.jpg 150w, https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/tom-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><strong>Leia tamb\u00e9m<\/strong><br \/>\n\u2013 Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2010\/01\/01\/top-1001-cervejas-marcelo-costa\/\">aqui<\/a>)<br \/>\n\u2013 Leia sobre outras cervejas (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/category\/boteco\/\">aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"EUA, Dinamarca, B\u00e9lgica, Alemanha, Brasil, Rep\u00fablica Tcheca, Nova Zel\u00e2ndia, It\u00e1lia, Canad\u00e1, Su\u00e9cia, Panam\u00e1, Est\u00f4nia e Holanda\n<a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2017\/10\/16\/boteco-13-paises-13-cervejas\/\"> 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