{"id":43934,"date":"2017-08-31T09:37:29","date_gmt":"2017-08-31T12:37:29","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=43934"},"modified":"2017-09-16T16:39:11","modified_gmt":"2017-09-16T19:39:11","slug":"boteco-da-nova-zelandia-cinco-8-wired","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2017\/08\/31\/boteco-da-nova-zelandia-cinco-8-wired\/","title":{"rendered":"Boteco: Da Nova Zel\u00e2ndia, cinco 8 Wired"},"content":{"rendered":"

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

Abrindo uma sequencia exclusiva da neozelandesa 8 Wired, cervejaria fundada em 2009 em Warkworth, cidade de pouco menos de 5 mil habitantes na pen\u00ednsula de Northland, com a Semi Conductor, uma Session IPA que combina l\u00fapulos locais com l\u00fapulos dos Estados Unidos, resultando numa cerveja de colora\u00e7\u00e3o alaranjada com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia reten\u00e7\u00e3o. No nariz, lupulagem em destaque com notas frutadas c\u00edtricas (maracuj\u00e1, manga e lima) se sobrepondo as herbais (grama e leve resina) com do\u00e7ura do malte delicada na base. Na boca, uma pancada c\u00edtrica (bastante maracuj\u00e1) caramelada em do\u00e7ura no primeiro toque. A textura \u00e9 levemente picante e cremosa enquanto o amargor subsequente \u00e9 eficiente com seus 30 IBUs conseguindo acrescentar personalidade ao conjunto, que segue c\u00edtrico, herbal e com leve do\u00e7ura. O final \u00e9 meladinho e herbal. No retrogosto, mais herbal do que c\u00edtrico e muita refrescancia. Delicinha.<\/p>\n

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A segunda cerveja da sequencia \u00e9 a reinterpreta\u00e7\u00e3o da 8 Wired para o estilo American Pale Ale utilizando apenas l\u00fapulos locais, que leva o apropriado nome de Tropidelic. De cor alaranjada que remete a Semi Conductor e creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o, mas uma perman\u00eancia muito maior, a 8 Wired Tropidelic Pale Ale exibe um aroma em que a do\u00e7ura do malte disputa briga por aten\u00e7\u00e3o com os l\u00fapulos, o que \u00e9, importante ressaltar, uma caracter\u00edstica do estilo. Tendo isso em foco \u00e9 poss\u00edvel perceber tanto do\u00e7ura delicada de caramelo quanto frutado c\u00edtrico suave (maracuj\u00e1, abacaxi e toranja). Na boca, do\u00e7ura caramelada e c\u00edtrico equilibrados desde o primeiro toque, mas na sequencia o caramelo se sobrep\u00f5e \u00e0s frutas. A textura \u00e9 suave e com leve pic\u00e2ncia e o amargor na sequencia \u00e9 bastante suave, presente, mas suave. Dai em diante, uma NewZeland Pale Ale como manda o figurino, bem equilibrada e saborosa, mas se muito impacto e diferencial. Simples e eficiente at\u00e9 o final, amarguinho. No retrogosto, herbal e do\u00e7ura. Ok.<\/p>\n

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A pr\u00f3xima da sequencia \u00e9 uma autentica cerveja de terroir neozeland\u00eas, produzida com malte cultivado no pa\u00eds e l\u00fapulo 100% exclusivo da Nova Zel\u00e2ndia. Com o nome de Hop Wired New Zealand IPA, essa cerveja da 8 Wired exibe uma colora\u00e7\u00e3o, isso mesmo, alaranjada com creme branco um pouco mais espesso do que nas duas anteriores, e tamb\u00e9m com uma perman\u00eancia maior. No nariz, apesar do destaque ao malte cultivado localmente, a estrela \u00e9 o l\u00fapulo, que libera notas frutadas c\u00edtricas (maracuj\u00e1, manga, laranja lima e toranja) e tamb\u00e9m resina sobre uma base bem delicada de caramelo. Na boca, pic\u00e2ncia suave e cremosidade na textura. O primeiro toque traz mais 80% do\u00e7ura caramelada e 20% frutado c\u00edtrico, que nos segundos seguintes v\u00e3o virar isso para 80\/20 a seu favor. O amargor \u00e9 mais pegado, ainda que 70 IBUs soem um tiquinho exagerados (55\/60 no m\u00e1ximo), e abre as portas para um conjunto delicioso de uma bela IPA modelo antigo, com c\u00edtrico, do\u00e7ura, resina e amargor bem presentes. No final, secura, amargor suave e leve do\u00e7ura. No retrogosto, um tiquinho de resina e herbal. Boa.<\/p>\n

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A quarta India Pale Ale da sequencia \u00e9 uma Imperial com um blend de quatro maltes (Golden Promise, Pilsner, Caramalt e Pale Crystal) e uma grande quantidade de l\u00fapulos neozelandeses e norte-americanos. O resultado \u00e9 a Super Conductor Double IPA, uma cerveja de colora\u00e7\u00e3o alaranjada com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o. No nariz, uma pancada de notas frutadas c\u00edtricas (laranja, maracuj\u00e1 e manga) acompanhadas de notas resinosas sobre uma base bastante presente de caramelo. Na boca, do\u00e7ura c\u00edtrica deliciosa no primeiro toque (mais laranja e maracuj\u00e1 do que manga) seguida de resina leve. A textura picante e cremosa enquanto o amargor \u00e9 potente, 80 IBUs que deixam um rastro de resina marcando o c\u00e9u da boca, seguindo o padr\u00e3o das Old American IPA norte-americanas. O final \u00e9 levemente resinoso enquanto, no retrogosto, as notas c\u00edtricas conseguem vencer a resina, que se mant\u00e9m por ali. Boa.<\/p>\n

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Para fechar o quinteto de IPAs da 8 Wired, Tall Poppy, uma India Red Ale de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar avermelhada com creme bege clarinho de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e longa reten\u00e7\u00e3o, com direito a rendas por todo entorno interior da ta\u00e7a. No nariz, uma combina\u00e7\u00e3o intensa de notas frutadas c\u00edtricas (grapefruit principalmente, mas tamb\u00e9m tangerina) com do\u00e7ura de malte caramelo e forte herbal (pinho e grama). H\u00e1, ainda, leve percep\u00e7\u00e3o de condimenta\u00e7\u00e3o. Na boca, a textura \u00e9 cremosa com m\u00e9dia alta pic\u00e2ncia. O primeiro toque oferece r\u00e1pida do\u00e7ura caramelada que no segundo seguinte acresce frutado c\u00edtrico potente (grapefruit) at\u00e9 chegar a pancada de amargor, 60 IBUs bastante honestos, que abre caminho para um conjunto bastante delicioso, que segue a premissa que o aroma adianta combinando do\u00e7ura de malte com a pot\u00eancia de amargor, c\u00edtrico e herbal dos l\u00fapulos, de maneira caprichada. O final \u00e9 docinho e terroso. No retrogosto, pinho, grapefruit e caramelo suave. Outra IPA caprichado da 8 Wired.<\/p>\n

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Balan\u00e7o<\/strong>
\nAbrindo uma s\u00e9rie da 8 Wired com uma boa Session IPA, a Semi Conductor, lupulada, refrescante e agrad\u00e1vel. J\u00e1 a Tropidelic Pale Ale n\u00e3o impressinou tanto sugerindo uma APA correta, mas sem novidades. Melhor \u00e9 a Hop Wired New Zealand IPA, bem saborosa, ainda que tamb\u00e9m sem novidades. A Super Conductor Double IPA \u00e9 uma Old Imperial American IPA, bem saborosa e muito bem replicada, mas… sem novidades. A mais diferentinha dos caras \u00e9 a Tall Poppy, uma India Red Ale bastante lupulada, mas sem esconder o caramelo. Boa, mas…<\/p>\n

8 Wired Semi Conductor
\n\u2013 Produto: Barley Wine
\n\u2013 Nacionalidade: Nova Zel\u00e2ndia
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4.4%
\n\u2013 Nota: 3,40\/5<\/p>\n

8 Wired Tropidelic Pale Ale
\n\u2013 Produto: American Pale Ale
\n\u2013 Nacionalidade: Nova Zel\u00e2ndia
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5.4%
\n\u2013 Nota: 3,32\/5<\/p>\n

8 Wired Hop Wired New Zealand IPA
\n\u2013 Produto: India Pale Ale
\n\u2013 Nacionalidade: Nova Zel\u00e2ndia
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7.3%
\n\u2013 Nota: 3,61\/5<\/p>\n

8 Wired Super Conductor Double IPA
\n\u2013 Produto: Imperial India Pale Ale
\n\u2013 Nacionalidade: Nova Zel\u00e2ndia
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8.8%
\n\u2013 Nota: 3,61\/5<\/p>\n

8 Wired Tall Poppy
\n\u2013 Produto: India Red Ale
\n\u2013 Nacionalidade: Nova Zel\u00e2ndia
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7%
\n\u2013 Nota: 3,61\/5<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n\u2013 Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n\u2013 Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Abrindo uma sequencia exclusiva da neozelandesa 8 Wired, cervejaria fundada em 2009 em Warkworth, cidade de pouco menos de 5 mil habitantes na pen\u00ednsula de Northland\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":43937,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[2182],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43934"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43934"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43942,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43934\/revisions\/43942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}