{"id":42422,"date":"2017-04-02T23:30:25","date_gmt":"2017-04-03T02:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=42422"},"modified":"2017-04-27T23:51:40","modified_gmt":"2017-04-28T02:51:40","slug":"boteco-tres-no-drunk-ladies-de-pocos-de-caldas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2017\/04\/02\/boteco-tres-no-drunk-ladies-de-pocos-de-caldas\/","title":{"rendered":"Boteco: Tr\u00eas No Drunk Ladies, de Po\u00e7os de Caldas"},"content":{"rendered":"

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

O No Drunk Ladies (clube cervejeiro de Po\u00e7os de Caldas, MG, exclusivo para mulheres com foco em Homebrewing, Pairing & Cooking with Craft Beer) nasceu durante uma reuni\u00e3o familiar no dia de Natal de 2015 e, em parceria com a Monja<\/a>, do Ronan de Carvalho, j\u00e1 conhecido por aqui devido as suas excelentes cervejas artesanais<\/a>, j\u00e1 produziu tr\u00eas cervejas experimentais. A primeira \u00e9 a Jack Farolete – The Drunkard, uma Bourbon Pumpkin Ale de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar translucida com creme bege claro de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o. No nariz, bastante ab\u00f3bora desde que a garrafa \u00e9 aberta. H\u00e1 ainda leve condimenta\u00e7\u00e3o (cravo seco) e pouca percep\u00e7\u00e3o de Bourbon. Na boca, a textura \u00e9 levemente picante. O primeiro toque adianta o que o bebedor perceber\u00e1 daqui pra frente: ab\u00f3bora caramelada delicadamente em Bourbon, que d\u00e1 as caras discreto apenas quando a cerveja alcan\u00e7a uma temperatura mais alta. O amargor \u00e9 alco\u00f3lico e a sequencia \u00e9 um conjunto bastante interessante, com ab\u00f3bora, cravo e \u00e1lcool. No final, calor e ab\u00f3bora, que seguem no retrogosto, infinito. Boa!<\/p>\n

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A segunda da s\u00e9rie experimental foi a segunda produzida pelo clube, uma Imperial Porter cuja \u201chist\u00f3rica brasagem foi dific\u00edlima, somente conclu\u00edda ap\u00f3s 12 horas de atividades\u201d, conta Ronan. Com o nome de um lend\u00e1rio navio de guerra alem\u00e3o, a Tirpitz, The Lonely Queen of the North exibe uma colora\u00e7\u00e3o marrom escura intensa. O creme bege \u00e9 de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia reten\u00e7\u00e3o. No nariz, alca\u00e7uz, ameixa, a\u00e7\u00facar queimado, caramelo, caf\u00e9 discreto e toffee, tudo isso delicadamente embebido em 11.5% de \u00e1lcool, impercept\u00edveis no aroma. Na boca, a textura \u00e9 inicialmente frisante e depois sedosa, quase pastosa, de corpo alto. O primeiro toque oferece do\u00e7ura acompanhada de acidez e seguida por alca\u00e7uz, a\u00e7\u00facar queimado e toffee. O amargor \u00e9 baixo (e torrado), e o \u00e1lcool se esconde muito bem, mas n\u00e3o tem jeito: a partir da metade da ta\u00e7a, a ruboriza\u00e7\u00e3o entrega o calor. O conjunto segue doce, ac\u00e9tico e rebeldemente experimental, honrando a proposta do No Drunk Ladies. O final traz… caf\u00e9! Que retorna potente no retrogosto junto a leve defumado, \u00e1lcool e alca\u00e7uz. Baita cerveja!<\/p>\n

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Fechando o trio de cervejas da No Drunk Ladies com a Be Bold, uma Belgian Dark Strong Ale de 12,5% de \u00e1lcool que nasceu da propaga\u00e7\u00e3o de leveduras de um restinho de Westvleteren 12 no fundo de uma garrafa de com mais de 10 anos de guarda. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar escura turva com creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a No Drunk Ladies Be Bold exibe um aroma que remete a cerveja de abadia com bastante frutado (ameixas secas, figos e uva passa), do\u00e7ura de caramelo levemente tostado e percep\u00e7\u00e3o suave da porrada de \u00e1lcool que aguarda o bebedor. Na boca, textura \u00e9 sedosa e picante (de \u00e1lcool). O primeiro toque confirma o que o aroma adianta com bastante frutado e do\u00e7ura caramelada (mais intensa do que no aroma) preparando o bebedor para um perfil bastante alc\u00f3olico, mas, ainda assim, n\u00e3o exagerado, com o frutado e a do\u00e7ura equilibrando bem o conjunto. O final \u00e9 maltado e frutado. No retrogosto, pic\u00e2ncia alc\u00f3olica, frutas escuras e caramelo. Muito boa.<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nA primeira da No Drunk Ladies \u00e9 uma \u00f3tima Bourbon Pumpkin Ale, com mais ab\u00f3bora que Bourbon (o Bourbon s\u00f3 d\u00e1 as caras quando a cerveja aquece), mas desde j\u00e1 uma das melhores Pumpkins nacionais. A segunda \u00e9 uma das melhores produ\u00e7\u00f5es com a Monja envolvida, pois a paleta de aromas e sabores da No Drunk Ladies Tirpitz, The Lonely Queen of the North \u00e9 incr\u00edvel. Isso sem contar que os 11.5% de \u00e1lcool s\u00f3 s\u00e3o percebidos quando se levanta da cadeira. Uma bel\u00edssima cerveja! Fechando o trio, a potent\u00edssima Be Bold, uma Belgian Dark Strong Ale que, recomenda-se, deve-se dividir a garrafa de 600 ml com um amigo, pois \u00e9 doce (mas n\u00e3o exagerado a ponto de enjoar) e extremamente alco\u00f3lica. Uma del\u00edcia!<\/p>\n

No Drunk Ladies Jack Farolete – The Drunkard
\n\u2013 Produto: Bourbon Pumpkin Ale
\n\u2013 Nacionalidade: Brasil
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8%
\n\u2013 Nota: 3,35\/5<\/p>\n

No Drunk Ladies Tirpitz, The Lonely Queen of the North
\n\u2013 Produto: Imperial Porter
\n\u2013 Nacionalidade: Brasil
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 11.5%
\n\u2013 Nota: 3,55\/5<\/p>\n

No Drunk Ladies Be Bold
\n\u2013 Produto: Belgian Dark Strong Ale
\n\u2013 Nacionalidade: Brasil
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 12.5%
\n\u2013 Nota: 3,65\/5<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n\u2013 Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n\u2013 Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tr\u00eas receitas caseiras e excelentes do No Drunk Ladies, clube cervejeiro de Po\u00e7os de Caldas, MG, exclusivo para mulheres com foco em Homebrewing, Pairing & Cooking with Craft Beer\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":42426,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[1823,1544,1822],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42422"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42422"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42422\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42428,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42422\/revisions\/42428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}