{"id":38867,"date":"2016-07-16T10:41:26","date_gmt":"2016-07-16T13:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=38867"},"modified":"2016-08-02T11:49:28","modified_gmt":"2016-08-02T14:49:28","slug":"boteco-de-nova-prata-tres-cervejas-solerun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2016\/07\/16\/boteco-de-nova-prata-tres-cervejas-solerun\/","title":{"rendered":"Boteco: Tr\u00eas novas cervejas da Solerun"},"content":{"rendered":"

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

Autodenominada \u201c\u00fanica cervejaria artesanal\u201d de Nova Prata, no Nordeste Rio-grandense, a Cervejaria Solerun<\/a> (que j\u00e1 havia marcado presen\u00e7a com uma \u00f3tima IPA<\/a>) surge com a Helles da casa, Medalha Bronze no Concurso Nacional de Cervejas 2016 (categoria Kellerbier), em Blumenau, uma cerveja de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia. No nariz, do\u00e7ura caramelada em destaque com presen\u00e7a de cereais, p\u00e3o doce e leve tra\u00e7o herbal. Na boca, corpo leve. O primeiro toque traz caramelo suave seguindo de herbal um pouco mais acentuado. O amargor \u00e9 baixo, mas eficiente, abrindo as portas para um conjunto bem equilibrado e saboroso, que mant\u00e9m o padr\u00e3o do estilo alem\u00e3o Kellerbier com eleg\u00e2ncia. O final \u00e9 maltado e amarguinho. No retrogosto, caramelo e toffee suave.<\/p>\n

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Tamb\u00e9m medalha de Bronze no Festival Brasileiro de Cervejas 2016, a Solerun Pen\u00e9lope \u00e9 uma Belgian Ale feita para homenagear a contribui\u00e7\u00e3o das mulheres no mundo cervejeiro e traz tampinha rosa e um belo r\u00f3tulo assinado pelo ilustrador Asdrubal Fabris, respons\u00e1vel pelas artes da casa. De colora\u00e7\u00e3o amarela com bastante turbidez e creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o, a Pen\u00e9lope apresenta um aroma com do\u00e7ura frutada (caramelo e banana) envolvida em condimenta\u00e7\u00e3o (cravo). Na boca, a textura \u00e9 picante. O primeiro toque traz do\u00e7ura frutada suave seguida de leve toque c\u00edtrico e interessante condimenta\u00e7\u00e3o, que envolve o amargor (baixo: 10 IBUs) e abre caminho para um conjunto que sugere o encontro das escolas alem\u00e3 (Weiss) e belga (Blond). O final \u00e9 frutado e levemente amarguinho. No retrogosto, banana e cravo.<\/p>\n

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Fechando o trio com uma German Weizen que segue a tradi\u00e7\u00e3o alem\u00e3 e n\u00e3o recebeu medalha no Festival Brasileiro de Cervejas 2016, mas foi minha favorita da s\u00e9rie por recriar com classe o estilo b\u00e1varo. De colora\u00e7\u00e3o dourada levemente translucida com creme branco de excelente forma\u00e7\u00e3o (marca cl\u00e1ssica do estilo) e \u00f3tima reten\u00e7\u00e3o, a Solerun Weiss exibe com respeito o aroma tradicional que traz notas frutadas (banana, banana e banana) acompanhadas de leve condimenta\u00e7\u00e3o (semente de cravo). Na boca, textura levemente cremosa e picante. O primeiro toque refor\u00e7a as premissas do estilo oferecendo banana e cravo enquanto o amargor, baixo (12 IBUs), abre as portas para um conjunto que recria com perfei\u00e7\u00e3o a tradi\u00e7\u00e3o de German Weizen. No final e no retrogosto, banana e cravo, como tem que ser. Parab\u00e9ns, galera!<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nAbrindo o passeio pelas \u00f3timas e equilibradas cervejas da Solerun com a Helles da casa, uma Keller agrad\u00e1vel que cumpre a risca os des\u00edgnios do estilo. A Solerun Pen\u00e9lope, por sua vez, me soou o meio do caminho entre a escola alem\u00e3 e a escola belga, um tiquinho de Weiss aqui, um pouco de Blond Ale ali e c\u00e1 est\u00e1 uma cerveja interessante e refrescante. Minha impress\u00e3o \u00e9 que muita gente acredita q ue \u00e9 f\u00e1cil fazer uma German Weizen, e trope\u00e7a lindamente. Isso unido ao fato de cervejas Weiss alem\u00e3s estarem dispon\u00edveis a bons pre\u00e7os no Brasil me faz que acreditar que, na d\u00favida, j\u00e1 no original b\u00e1varo e esque\u00e7a os exemplares nacionais, a grande maioria deficiente. Por\u00e9m, a Solerun acerta no territ\u00f3rio em que muita gente era e consegue entregar uma das melhores German Weizen nacionais, merecendo respeito. Gostei!<\/p>\n

Solerun Helles
\n\u2013 Estilo: German Helles
\n\u2013 Nacionalidade: Brasil
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n\u2013 Nota: 3,19\/5<\/p>\n

Solerun Pen\u00e9lope
\n\u2013 Estilo: Belgian Ale
\n\u2013 Nacionalidade: Brasil
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,4%
\n\u2013 Nota: 3,30\/5<\/p>\n

Solerun Weiss
\n\u2013 Estilo:\u00a0 German Weizen
\n\u2013 Nacionalidade: Brasil
\n\u2013 Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,8%
\n\u2013 Nota: 3,41\/5<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n\u2013 Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n\u2013 Leia sobre outras cervejas (aqui)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nAgrad\u00e1vel surpresa de Nova Prata, na Serra Ga\u00facha, a Cervejaria Solerun marca presen\u00e7a com tr\u00eas boas cervejas\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[724],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38867"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38867"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38871,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38867\/revisions\/38871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}