{"id":38472,"date":"2016-06-12T11:31:02","date_gmt":"2016-06-12T14:31:02","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=38472"},"modified":"2016-06-12T11:31:02","modified_gmt":"2016-06-12T14:31:02","slug":"boteco-tres-novas-bohemias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2016\/06\/12\/boteco-tres-novas-bohemias\/","title":{"rendered":"Boteco: Tr\u00eas novas Bohemias"},"content":{"rendered":"

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por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

Abrindo um novo trio de apostas da Bohemia na linha de cervejas especiais (ap\u00f3s a Jabutipa, Bela Rosa e Ca\u00e1-Yari<\/a>) que homenageia a cidade de Petr\u00f3polis com a Aura Lager, uma Vienna Lager de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acastanhada com creme bege bem clarinho de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o. No nariz, o malte se destaca sugerindo cereais e panifica\u00e7\u00e3o ao lado de do\u00e7ura de caramelo enquanto o l\u00fapulo, discreto, exibe um suave herbal. Na boca, a textura \u00e9 suave (e levemente met\u00e1lica). O primeiro toque traz do\u00e7ura de caramelo seguida de cereais e amargor baixo (23 IBUs), mas eficiente, abrindo as portas para um conjunto discreto, em que o caramelo se sobressai at\u00e9 o final, seco e levemente amargo. No retrogosto, caramelo, p\u00e3o e pinho discreto.<\/p>\n

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A segunda \u00e9 a Bohemia 838 Pale Ale, cujo nome faz refer\u00eancia \u00e0 altitude de Petr\u00f3polis em rela\u00e7\u00e3o ao n\u00edvel do mar (838 metros) e levou Medalha de Ouro na categoria English Pale Ale do Festival Brasileiro de Cerveja 2016. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar clara acastanhada com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o, a Bohemia 838 Pale Ale exibe um aroma interessante com notas c\u00edtricas suaves (casca de laranja), floral leve e do\u00e7ura de caramelo na base. Na boca, a textura \u00e9 leve com uma suave pic\u00e2ncia. O primeiro toque traz uma combina\u00e7\u00e3o saborosa de c\u00edtrico e caramelo seguida de amargor pontual (41 IBUs), que abre as portas para um conjunto bastante correto, que remete (com carinho) \u00e0s Bitters inglesas oferecendo malte (e caramelo) com um leve toque de l\u00fapulo (c\u00edtrico e floral). O final \u00e9 maltadinho e suavemente amargo. No retrogosto, caramelo e c\u00edtrico distante. Boa no que se prop\u00f5e!<\/p>\n

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Fechando o trio de novidades da Bohemia com a 14-Weiss, que se inspira no avi\u00e3o 14 Bis para homenagear Santos Dumont. De colora\u00e7\u00e3o amarelo palha translucido com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o, a Bohemia 14-Weiss replica no aroma as notas cl\u00e1ssicas e tradicionais do estilo German Weizen oferecendo frutado envolvente (banana) e suave condimentado (cravo). Na boca, a textura \u00e9 picante exibindo a for\u00e7a da levedura, que se mistura com a sugest\u00e3o de banana e cravo no primeiro toque. Na sequencia, amargor m\u00e9dio seguido de mais banana, cravo e acidez, que levam o bebedor para o final, frutado, seco e levemente efervescente. O retrogosto, por sua vez, \u00e9 marcado por leve saliva\u00e7\u00e3o (adstring\u00eancia), frutado (mais banana) e condimentado discreto (cravo).<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nDessa vez a Bohemia quis apostar na replica\u00e7\u00e3o de receitas cl\u00e1ssicas ao inv\u00e9s de arriscar em misturas inusitadas como na linha Jabutipa, Bela Rosa e Ca\u00e1-Yari<\/a>. Desta forma, a Aura Lager \u00e9 uma Vienna Lager aceit\u00e1vel, mas que est\u00e1 muito longe de ser uma Brooklyn Lager<\/a>, o prov\u00e1vel benchmarking do estilo. Premiada no Festival Brasileiro de Cerveja 2016, a Bohemia 838 Pale Ale \u00e9 o que se pode chamar de cerveja redondinha, com todos os ingredientes no lugar e muito bem executada. Pra ingl\u00eas (e brasileiro) beber sorrindo pelo \u00f3timo custo beneficio. Fechando o trio, a 14-Weiss representa com fidelidade o tradicional estilo alem\u00e3o.<\/p>\n

Bohemia Aura Lager
\n– Estilo: Vienna Lager
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5.4%
\n– Nota: 2,70\/5<\/p>\n

Bohemia 838 Pale Ale
\n– Estilo: American Pale Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,3%
\n– Nota: 3,05\/5<\/p>\n

Bohemia 14-Weiss
\n– Estilo: German Weizen
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,3%
\n– Nota: 3,00\/5<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nUm novo trio de apostas da Bohemia na linha de cervejas especiais (Aura Lager, 838 Pale Ale e 14 Weiss) que homenageia a cidade de Petr\u00f3polis \n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[476],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38472"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38472"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38473,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38472\/revisions\/38473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}