{"id":38169,"date":"2016-05-10T09:30:15","date_gmt":"2016-05-10T12:30:15","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=38169"},"modified":"2016-06-25T06:44:47","modified_gmt":"2016-06-25T09:44:47","slug":"boteco-tres-cervejas-da-hertog-jan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2016\/05\/10\/boteco-tres-cervejas-da-hertog-jan\/","title":{"rendered":"Boteco: Tr\u00eas cervejas da Hertog Jan"},"content":{"rendered":"

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por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

A Hertog Jan (Duque Jan) era uma linha de cervejas produzidas pela holandesa Bierbrouwerij Arcense, da pequena cidade de Arcen en Velden, de menos de 9 mil habitantes, inicialmente sob encomenda da distribuidora De Kikvorsch, exercendo forte influ\u00eancia sobre o mercado cervejeiro holand\u00eas na d\u00e9cada de 80. Em 1995, a Arcense foi adquirida pela poderosa Inbev, e a partir de 1998 passou a se chamar Hertog Jan Brewery, e a linha passou a ser exportada para diversos pa\u00edses do mundo \u2013 Brasil incluso.<\/p>\n

Abrindo o trio com a Hertog Jan Dubbel, uma Belgian Dubbel tradicional, com colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar escuro amendoado com leves tra\u00e7os vermelhos, creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o. No nariz, o malte domina com do\u00e7ura caramelada, um tanto de a\u00e7\u00facar queimado e sugest\u00f5es frutadas (ameixa, uva passa, banana caramelada) mais leve condimenta\u00e7\u00e3o. Na boca, a textura \u00e9 melada, levemente licorosa (os 7.3% de \u00e1lcool come\u00e7am a marcar presen\u00e7a). O primeiro toque traz do\u00e7ura caramelada com leve tostado seguida de frutado e amargor, baixo, mas eficiente, abrindo as portas para um conjunto reverente ao estilo, com caramelo, toffee, a\u00e7\u00facar queimado, passas, ameixa vermelha, banana caramelada e canela oferecendo ao bebedor muitas nuances \u2013 o \u00e1lcool, por sua vez, est\u00e1 muito bem inserido. \u00c9 poss\u00edvel notar sua presen\u00e7a, mas de forma suave, n\u00e3o agressiva. O final \u00e9 maltado e frutado. No retrogosto, ameixa vermelha, leve caramelo e uva passa. Corretinha!<\/p>\n

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Na sequencia, Hertog Jan Tripel, uma Belgian Tripel que segue a linha adiantada pela anterior: tradi\u00e7\u00e3o. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar alaranjada (mais clara que a Dubbel) com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o, a Hertog Jan Tripel apresenta um aroma bastante maltado sugerindo do\u00e7ura de mel e caramelo mais frutado caprichado (pera, p\u00eassego, banana) e leve condimenta\u00e7\u00e3o. Os 8.5% de \u00e1lcool podem ser percebidos de forma suave na paleta arom\u00e1tica. Na boca, textura picante (de \u00e1lcool) tendendo a licorosa. O primeiro toque traz do\u00e7ura de mel e caramelo, frutado suave e amargor alco\u00f3lico caprichado, abrindo as portas para um conjunto um tiquinho desequilibrado, com o \u00e1lcool mostrando mais garras do que deve, e escondendo o malte, que sugere sutilmente caramelo e frutas em calda (laranja, p\u00eassego). O final \u00e9 maltado e frutado. No retrogosto, do\u00e7ura frutado e calor nas bochechas. Gostei dela tamb\u00e9m.<\/p>\n

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Fechando o trio holand\u00eas com a Hertog Jan Grand Prestige, uma Belgian Dark Strong Ale com 10% de gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar escura acastanhada com creme bege espesso de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia, a Grand Prestige apresenta um aroma maltado caprichado sugerindo notas doces (caramelo, baunilha, a\u00e7\u00facar mascavo), frutadas (uva passa, ameixa vermelha, alca\u00e7uz) e leve percep\u00e7\u00e3o de especiarias. A textura \u00e9 suave e levemente picante (mas n\u00e3o chega a ser licorosa). O primeiro toque \u00e9 o mais caprichado das tr\u00eas vers\u00f5es, com do\u00e7ura frutada levemente caramelada em \u00e1lcool (os 10% est\u00e3o belamente inseridos no conjunto, de modo a n\u00e3o agredir o bebedor), que auxilia ainda o amargor, m\u00e9dio e eficiente. Dai pra frente, uma cerveja bastante agrad\u00e1vel, com do\u00e7ura frutada caprichada. O final \u00e9 frutado e alc\u00f3olico. No retrogosto, mais caramelo, alca\u00e7uz e baunilha. Uma del\u00edcia.<\/p>\n

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Balan\u00e7o<\/strong>
\nApresentada em uma bel\u00edssima garrafa de cer\u00e2mica, a linha Hertog Jan \u00e9 aberta pela Dubbel, uma Belgian Dubbel digna, um pouco mais suave do que as tradicionais, mas, ainda assim, \u00f3tima. A Hertog Jan Tripel soa um tiquinho desequilibrada, com o \u00e1lcool mostrando suas garras onde n\u00e3o deve, por\u00e9m \u00e9 uma cerveja bem agrad\u00e1vel e \u00f3tima para dias frios… porque d\u00e1 um calor. Fechando o trio, a melhor: Gran Prestige, uma Belgian Dark Strong Ale complexa e deliciosa, perfeita para esse friozinho de inverno.<\/p>\n

Hertog Jan Dubbel
\n– Produto: Belgian Dubbel
\n– Nacionalidade: Holanda
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7,3%
\n– Nota: 3,41\/5<\/p>\n

Hertog Jan Tripel
\n– Produto: Belgian Tripel
\n– Nacionalidade: Holanda
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8,5%
\n– Nota: 3,41\/5<\/p>\n

Hertog Jan Gran Prestige
\n– Produto: Belgian Dark Strong Ale
\n– Nacionalidade: Holanda
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 10%
\n– Nota: 3,53\/5<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\n De uma pequena cidade holandesa de menos de 9 mil habitantes, um \u00f3timo trio de cervejas da Hertog Jan\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[718],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38169"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38169"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38626,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38169\/revisions\/38626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}