{"id":37951,"date":"2016-04-11T14:02:42","date_gmt":"2016-04-11T17:02:42","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37951"},"modified":"2016-05-05T09:56:57","modified_gmt":"2016-05-05T12:56:57","slug":"boteco-cinco-cervejas-da-horny-goat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2016\/04\/11\/boteco-cinco-cervejas-da-horny-goat\/","title":{"rendered":"Boteco: Cinco cervejas da Horny Goat"},"content":{"rendered":"

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por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

Fundada em 2009 em MIlwaukee, Wisconsin, a Horny Goat despejou nas prateleiras do Brasil mais de 10 r\u00f3tulos, entre latas e garrafas. Abaixo vamos passear pelo card\u00e1pio da casa com cinco latas da linha da Horny Goat come\u00e7ando pela Watermelon Wheat, uma cerveja de trigo que une malte Viena, l\u00fapulo alem\u00e3o e suco de melancia. Na ta\u00e7a, uma cerveja de colora\u00e7\u00e3o alaranjada apresente um creme branco espesso de boa forma\u00e7\u00e3o e r\u00e1pida dispers\u00e3o. No nariz, forte do\u00e7ura maltada (caramelo) e frutada (melancia suave e leve c\u00edtrico) mais floral sutil. Na boca, a textura \u00e9 cremosa. O primeiro toque traz muita do\u00e7ura caramelada com percep\u00e7\u00e3o leve de melancia na sequencia. O amargor \u00e9 baixo e abre as portas para um conjunto que tenta equilibrar a do\u00e7ura intensa (e at\u00e9 um pouco enjoativa) com a percep\u00e7\u00e3o de melancia. O final \u00e9 levemente doce e frutado. No retrogosto, mais malte Viena, mais melancia.<\/p>\n

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Saindo da melancia para o abacaxi, estrela da Horney Goat Laka Laka, uma Hefeweizen alem\u00e3 que recebe adi\u00e7\u00e3o de suco de abacaxi. De colora\u00e7\u00e3o amarelo turva (como manda o figurino do estilo) e creme branco espesso de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia. No nariz, o estilo tradicional novamente \u00e9 respeitado com percep\u00e7\u00e3o assertiva de notas frutadas (a banana, marca registra de uma Weizen, choca-se com o c\u00edtrico do abacaxi) e condimentadas (cravo). A textura \u00e9 cremosa com leve picancia. No primeiro toque, banana, como tem que ser. Logo na sequencia, o abacaxi se sobressai e toma conta do conjunto, para n\u00e3o largar mais. O amargor \u00e9 baixo e o conjunto, dai em diante, segue com abacaxi em primeiro plano e banana mais cravo na retaguarda. O final \u00e9 frutado com abacaxi \u00e0 frente. No retrogosto, mais abacaxi e c\u00edtrico. Interessante.<\/p>\n

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Continuando na feira, a Horny Goat Tango Delta \u00e9 uma American IPA tradicional com tr\u00eas l\u00fapulos marcantes (Simcoe, Amarillo e Columbus) mais adi\u00e7\u00e3o de suco de tangerina. Na ta\u00e7a, uma cerveja de colora\u00e7\u00e3o alaranjada apresenta uma creme branco de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e media alta reten\u00e7\u00e3o. No nariz, um festa de notas c\u00edtricas (laranja, tangerina, maracuj\u00e1) sobre uma base doce e maltada (caramelo) que ainda deixa perceber uma suave sugest\u00e3o de resina. Na boca, a textura \u00e9 cremosa e levemente picante. O primeiro toque confirma o dom\u00ednio c\u00edtrico (laranja, tangerina, maracuj\u00e1), por\u00e9m com mais presen\u00e7a de resina, que surge na sequencia e traz consigo um amargor eficiente, ainda que longe dos 60 IBUs antecipados pela casa. Dai em diante, uma American IPA saborosa, ainda que a tangerina se destaque muito. O final traz amargor c\u00edtrico longo enquanto o retrogosto oferece c\u00edtrico e resina suave. Boa!<\/p>\n

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A Horny Goat Brownie Porter \u00e9 um r\u00f3tulo sazonal da turma de Milwaukee, que aqui capricha na receita juntando sete maltes diferentes, a\u00e7\u00facar mascavo e canela. De colora\u00e7\u00e3o marrom escura com creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta reten\u00e7\u00e3o, a Horny Goat Brownie Porter apresenta um aroma com do\u00e7ura suave em destaque sugerindo chocolate e baunilha mais caf\u00e9 e sutil presen\u00e7a de canela. Na boca, a textura \u00e9 suave. O primeiro toque segue a risca o que o aroma adianta com do\u00e7ura caramelada \u00e0 frente e caf\u00e9 e canela na sequencia. O amargor \u00e9 baixo, e abre as portas para um belo conjunto, com do\u00e7ura na medida oferecendo chocolate, baunilha e caramelo, a canela surgindo de forma delicada ao lado de caf\u00e9. O final \u00e9 sutilmente doce, mas ainda \u00e9 poss\u00edvel perceber algo da canela, que retorna suavemente no retrogosto disputando espa\u00e7o com a do\u00e7ura achocolatada e com o caf\u00e9. Gostei.<\/p>\n

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Encerrando essa primeira sequencia de Horny Goats com a One-Eye, uma Double IPA que integra a s\u00e9rie sazonal \/ especial G.O.A.T. da casa. Na receita, cinco l\u00fapulos tradicionais da escola IPA made in USA (Columbus, Cascade, Chinook, Amarillo e Citra) mais a marca de 100 IBUs servem para preparar o bebedor para a experi\u00eancia. De colora\u00e7\u00e3o alaranjada com creme branco meio alaranjado de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia, a Horny Goat One-Eye exibe um aroma potente, que traz em primeiro plano um c\u00edtrico intenso (toranja e maracuj\u00e1) ao lado de um forte herbal resinoso. Na base, caramelo sutil. Na boca, a textura \u00e9 picante. O primeiro toque traz c\u00edtrico potente, do\u00e7ura caramelada s\u00fatil e resina intensa preparando para o bote do amargor, que n\u00e3o impressiona apenas pela intensidade (100 de IBU pode ser muito, mas chega a uns 80 f\u00e1cil f\u00e1cil), mas tamb\u00e9m pela profundidade, se arrastando durante todo o percurso at\u00e9 o final, inicialmente c\u00edtrico, finalizando resinoso. No retrogosto, mais c\u00edtrico (agora suave), mais resina descendo o cacete e leve adstring\u00eancia. Uma experi\u00eancia.<\/p>\n

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Balan\u00e7o<\/strong>
\nAbrindo um quinteto da Horny Goat com a excessivamente doce Watermelon Wheat, uma Fruit Beer definida em caramelo + melancia. \u00c9 boazinha, mas \u00e9 uma s\u00f3 e basta. A Horney Goat Laka Laka me pareceu mais interessante, ainda que ex\u00f3tica no mesmo n\u00edvel da Watermelon: ele \u00e9 uma Hefeweizen tradicional (ou seja, sugerindo banana e cravo) que recebe adi\u00e7\u00e3o de suco de abacaxi, que toma a dianteira. Boa, mas n\u00e3o sei se repetiria ela. J\u00e1 a Horny Goat Tango Delta \u00e9 mais uma da sess\u00e3o \u201cfeira\u201d da casa, pois recebe suco de tangerina, o que aumenta a carga c\u00edtrica que os l\u00fapulos oferecem. No final acaba soando um tiqunho desequilibrada, mas vale a experi\u00eancia (e eu beberia de novo). Com os p\u00e9s no ch\u00e3o, a Horny Goat Brownie Porter soa bastante interessante exatamente pelo item extra (canela) n\u00e3o ser protagonista, mas sim apenas marcar presen\u00e7a colorindo o aroma e o paladar. O resultado \u00e9 uma bela Porter, que vale o investimento. Encerrando o passeio com a One-Eye, uma autentica American Double IPA, exagerada e extrema. D\u00e1 pra resumir f\u00e1cil toranja + resina + suave caramelo + amargor intenso. Pra quem gosto da escola made in USA, eis um copo cheio.<\/p>\n

Horny Goat Watermelon Wheat
\n– Produto: Fruit Beer
\n– Nacionalidade: EUA
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,6%
\n– Nota: 2,56\/5<\/p>\n

Horney Goat Laka Laka
\n– Produto: American Hefeweizen
\n– Nacionalidade: EUA
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,1%
\n– Nota: 2,86\/5<\/p>\n

Horny Goat Tango Delta
\n– Produto: American IPA
\n– Nacionalidade: EUA
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6,8%
\n– Nota: 3,26\/5<\/p>\n

Horny Goat Brownie Porter
\n– Produto: Porter
\n– Nacionalidade: EUA
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,6%
\n– Nota: 3,31\/5<\/p>\n

Horny Goats One-Eye
\n– Produto: Imperial IPA
\n– Nacionalidade: EUA
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8,1%
\n– Nota: 3,30\/5<\/p>\n

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\nLeia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nAntes de produzir uma receita, essa turma de MIlwaukee, Wisconsin, com certeza passa na feira pra preparar a maluquice\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[712],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37951"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37951"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37951\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38145,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37951\/revisions\/38145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}