{"id":37817,"date":"2013-02-08T16:30:57","date_gmt":"2013-02-08T19:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37817"},"modified":"2016-03-27T16:38:03","modified_gmt":"2016-03-27T19:38:03","slug":"boteco-as-francesas-anosteke-bracine-e-goudale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2013\/02\/08\/boteco-as-francesas-anosteke-bracine-e-goudale\/","title":{"rendered":"Boteco: As francesas Anostek\u00e9, Bracine e Goudale"},"content":{"rendered":"

\"anosteke.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

La Brasserie du Pays Flamand foi fundada em 2006 em Blaringhem, nos Flanders franceses, pertindo de Lille, e est\u00e1 mais pr\u00f3xima de Bruxelas do que de Paris, o que de certa forma explica a paix\u00e3o de dois amigos, Olivier Mathieu e Duthoit Lesenne, por cervejas de abadia. A cervejaria s\u00f3 nasceu em 2006, mas a casa da Pays Flamand \u00e9 uma velha destilaria que resistiu bravamente durante a revolu\u00e7\u00e3o francesa, e s\u00f3 caiu ap\u00f3s a Segunda Guerra Mundial. Na d\u00e9cada de 90, a velha destilaria come\u00e7ou a produzir vinho e, em seguida, a paix\u00e3o cervejeira viu nascer dois r\u00f3tulos: a Anostek\u00e9 Blond Ale e a La Bracine, que existe em seis vers\u00f5es.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 t\u00e3o comum o pa\u00eds de Serge Gainsbourg arriscar nas India Pale Ale, e a Anostek\u00e9 Blond cumpre bem o papel (mesmo querendo ser uma blond ale). O aroma \u00e9 intensamente c\u00edtrico com a levedura mostrando a influ\u00eancia belga mais alguma coisa de floral e uma boa percep\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica avisando que a cacetada \u00e9 de 8%. O paladar \u00e9 inicialmente adocicado (como as boas belgas de abadia) com forte presen\u00e7a de malte e notas frutadas que remetem a banana e a casca de laranja. O amargor surge provocante e o \u00e1lcool se mostra presente chamando pra briga numa cerveja francesa de alma belga e cora\u00e7\u00e3o indiano que se destaca pela curiosidade.<\/p>\n

\"bracine.jpg\"<\/p>\n

J\u00e1 a linha La Bracine \u00e9 dividida em sete vers\u00f5es: Blonde, Ambree, Brune, Blanche, as sazonais Noel e Printemps al\u00e9m da Triple, carro chefe e \u00fanico r\u00f3tulo a chegar ao Pa\u00eds. Aqui os franceses seguiram a tradi\u00e7\u00e3o das belgian tripel e a sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 que eles podiam arrastar os 2 mil habitantes de Blaringhem e colocar a cidade no mapa belga. No aroma, notas c\u00edtricas que remetem a laranja e raspas de lim\u00e3o al\u00e9m de leve condimentado, fermento e sensa\u00e7\u00f5es de mel e mam\u00e3o. O paladar refor\u00e7a as percep\u00e7\u00f5es do aroma com interessante simplicidade num conjunto frutado e adocicado que disfar\u00e7a muito bem os 9% de \u00e1lcool. Palmas.<\/p>\n

Fundada em 1919 em Douai, no Nord-Pas-de-Calais franc\u00eas (quase na fronteira com a B\u00e9lgica), a Les Brasseurs De Gayant \u00e9 outra cervejaria da regi\u00e3o a pagar tributo ao estilo desenvolvido pelos vizinhos. Respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o das cervejas La Divine, Amadeus, La Bi\u00e8re du D\u00e9mon, Bi\u00e8re du D\u00e9sert, St Landelin Mythique e La Goudale Biere de Garde, a Les Brasseurs De Gayant se orgulha de ainda produzir cerveja \u201cpreparada com o mesmo cuidado que um bom vinho\u201d.<\/p>\n

\"goudale.jpg\"<\/p>\n

Feita a partir de maltes especiais e l\u00fapulos da regi\u00e3o de Flanders, a La Goudale Biere de Garde segue a escola belga e destaca um aroma adocicado e leve, frutado e floral, remetendo a banana, malte de caramelo, baunilha e algo de c\u00edtrico. A leveza percebida no aroma bate ponto no paladar, marcado inicialmente por uma leve acidez que remete a condimentos (cravo e pimenta), mas que perde terreno para a do\u00e7ura do malte de caramelo, que domina o conjunto deixando rastros de mel pelo caminho com o l\u00fapulo apenas mantendo a do\u00e7ura no lugar, mas sem acrescentar amargor numa daquelas cervejas que podem derrubar incautos. Bem boa!<\/p>\n

As duas cervejas da La Brasserie du Pays Flamand – La Bracine Triple e Anostek\u00e9 Blond Ale – podem ser encontradas com pre\u00e7os entre R$ 14 e R$ 18 (garraa de 330 ml). J\u00e1 a La Goudale pode ser encontrada entre R$ 12 e R$ 17 na garrafa de 330 ml e entre R$ 38 e R$ 41 a garrafa de 750 ml.<\/p>\n

Anostek\u00e9 Blond Ale
\n– Produto: IPA
\n– Nacionalidade: Fran\u00e7a
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8%
\n– Nota: 2,99\/5<\/p>\n

La Bracine Triple
\n– Produto: Belgian Tripel
\n– Nacionalidade: Fran\u00e7a
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 9%
\n– Nota: 3,83\/5<\/p>\n

La Goudale
\n– Produto: Biere de Garde
\n– Nacionalidade: Fran\u00e7a
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7,2%
\n– Nota: 3,15\/5<\/p>\n

\"francesas2.jpg\"<\/p>\n

L<\/strong>eia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nLa Brasserie du Pays Flamand foi fundada em 2006 em Blaringhem, nos Flanders franceses, pertindo de Lille, e est\u00e1 mais pr\u00f3xima de Bruxelas do que de Paris, o que de certa forma explica a paix\u00e3o de dois amigos, Olivier Mathieu e Duthoit Lesenne, por cervejas de abadia\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37817"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37817"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37818,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37817\/revisions\/37818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}