{"id":37815,"date":"2013-02-14T16:27:38","date_gmt":"2013-02-14T19:27:38","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37815"},"modified":"2016-06-25T06:52:23","modified_gmt":"2016-06-25T09:52:23","slug":"boteco-de-curitiba-cinco-cervejas-da-bodebrown","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2013\/02\/14\/boteco-de-curitiba-cinco-cervejas-da-bodebrown\/","title":{"rendered":"Boteco: De Curitiba, cinco cervejas da Bodebrown"},"content":{"rendered":"

\"bode1.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

Seguindo o lema de que n\u00e3o basta saber, \u00e9 preciso ensinar, a Cervejaria Escola Bodebrown, de Curitiba, entre em seu terceiro ano vivendo sua melhor fase. Sob o comando do mestre-cervejeiro Samuel Cavalcanti, a Bodebrown vem formando profissionais e ensinando pessoas a produzir suas pr\u00f3prias cervejas desde 2010, mas lan\u00e7ou em 2012 alguns de seus melhores r\u00f3tulos. O card\u00e1pio da casa j\u00e1 era honrado com o trio Hop-Weiss, IPA Perigosa e a premiada Wee Heavy, e ganhou a compania da witbier Blanche de Curitiba, da Black Rye IPA, da fruit beer Cerveja do Amor (um dos primeiros r\u00f3tulos lan\u00e7ados pela casa), da Cara Preta e da Tripel Montfort.<\/p>\n

\"bode2.jpg\"<\/p>\n

Lan\u00e7ada em comemora\u00e7\u00e3o aos 319 anos da capital paranaense festejados em 2012, a Blanche de Curitiba \u00e9 uma witbier que paga tributo ao tradicional estilo belga. E a Bodebrown caprichou. No aroma absolutamente delicioso, notas c\u00edtricas com percep\u00e7\u00e3o de casca de laranja e lim\u00e3o al\u00e9m de muito tempero (coentro, cravo e especiarias) e sensa\u00e7\u00e3o de banana, biscoito e p\u00e3o. O paladar traz aquele leve pic\u00e2ncia com reminisc\u00eancias de cravo, casca de laranja e lima, mais banana e um azedinho sublime que coroa um dos melhores exemplares de witbier produzidos na terra de Ruy Barbosa. Clap clap clap.<\/p>\n

\"rye.jpg\"<\/p>\n

Tamb\u00e9m lan\u00e7ada em 2012, a Bodebrown Black Rye IPA \u00e9 outra aposta dos curitibanos em um estilo in\u00e9dito no Pa\u00eds, aqui o das cervejas de centeio com alta dose de l\u00fapulos norte-americanos \u2013 ou seja, uma IPA segundo a releitura norte-americana. No aroma, o malte torrado se faz perceber ao lado da forte presen\u00e7a de l\u00fapulo c\u00edtrico, que remete a maracuj\u00e1. O paladar \u00e9 inicialmente adocicado com o malte torrado vertendo-se em chocolate meio amargo, sensa\u00e7\u00e3o picante que aumenta com o capricho do l\u00fapulo numa cerveja simplesmente sensacional. Final traz percep\u00e7\u00e3o de banana caramelada seguida de amargor suave e apaixonante.<\/p>\n

\"cervejadoamor.jpg\"<\/p>\n

Produzida pela primeira vez em 2010, e hoje comercializada apenas no Dia dos Namorados e no Natal, a Cerveja do Amor \u00e9 uma weiss que recebeu um pacote de amoras no meio do processo. O aroma traz notas fortes de frutas vermelhas (notadamente amora e cereja) al\u00e9m de especiarias, que d\u00e3o ao conjunto um leve azedinho interessante. O paladar segue o mesmo caminho: muita fruta vermelha e muito trigo (sem nenhuma percep\u00e7\u00e3o de banana!) em um conjunto meio azedo, meio \u00e1cido e meio doce que surpreende pelo alt\u00edssimo n\u00edvel alco\u00f3lico: 8% impercept\u00edveis. Boa cerveja refrescante, frutada e altamente alco\u00f3lica. Cuidado (risos).<\/p>\n

\"caraopreta.jpg\"<\/p>\n

Uma das produ\u00e7\u00f5es mais recentes da Bodebrown, a Cara Preta paga tributo ao estilo (quase extinto) mind ale, que era apreciado pelos trabalhadores de minas de carv\u00e3o do Reino Unido. Sua principal caracter\u00edstica \u00e9 a leveza alco\u00f3lica, afinal s\u00e3o apenas 3,5%, o que faz imaginar uma cerveja para ser consumida em grandes quantidades pela classe trabalhadora. O aroma segue a ideia de leveza do conjunto com percep\u00e7\u00e3o de malte torrado, caramelo, mela\u00e7o, especiarias e terra. O paladar, suave e at\u00e9 um pouco \u00e1guado, traz o malte em primeiro plano, mas sem amargor e sim predomin\u00e2ncia de caramelo, mel e l\u00fapulo herbal num conjunto lev\u00edssimo.<\/p>\n

\"tripel.jpg\"<\/p>\n

Fechando o pacote, a melhor: Bodebrown Tripel Montfort (principalmente se voc\u00ea, como eu, tem queda para cervejas belgas frutadas com teor alco\u00f3lico elevad\u00edssimo e impercept\u00edvel). Neste caso s\u00e3o 10% de gradu\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica distribu\u00eddas em conjunto bastante interessante que traz em sua f\u00f3rmula casca de laranja, Grains of Paradise (uma pimenta preta africana bem temperada e vers\u00e1til), pimenta rosa e semente de coentro. O aroma \u00e9 c\u00edtrico, adocicado e floral com percep\u00e7\u00e3o de mel, damasco, levedura e p\u00e3o. O paladar \u00e9 tudo isso (c\u00edtrico, picante, melado) apresentado de forma absolutamente suave. Uma cerveja para se apaixonar.<\/p>\n

\"tripel2.jpg\"<\/p>\n

As oito cervejas da Bodebrown podem ser encontradas com facilidade em bons revendedores (recomendo os sites do Clube do Malte, de Curitiba, e Costi Bebidas, de Porto Alegre, e, em S\u00e3o Paulo, os Emp\u00f3rios Alto de Pinheiros e Frei Caneca) em pre\u00e7os que variam de R$ 19 a R$ 26 \u2013 as garrafas tradicionais de 500 ml. Oito cervejas \u00e9 um belo universo para se desbravar e escolher a sua favorita. Voc\u00ea tamb\u00e9m visitar a Cervejaria Escola em Curitiba. Confira os hor\u00e1rios no site oficial da cervejaria e, caso v\u00e1 para a cidade, fique atento tamb\u00e9m a Dum Cervejaria, Gauden Bier e a Way Beer. Vale a pena.<\/p>\n

Bodebrown Blanche de Curitiba
\n– Produto: Witbier
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 3,76\/5<\/p>\n

Bodebrown Rye IPA
\n– Produto: Cerveja Especial
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7%
\n– Nota: 3,94\/5<\/p>\n

Bodebrown Cerveja do Amor
\n– Produto: Fruit Beer
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8%
\n– Nota: 2,99\/5<\/p>\n

Bodebrown Cara Preta
\n– Produto: Mild Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 3,5%
\n– Nota: 2,80\/5<\/p>\n

Bodebrown Tripel Montfort
\n– Produto: Belgian Tripel
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 10%
\n– Nota: 4,07\/5<\/p>\n

\"rye2.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nSeguindo o lema de que n\u00e3o basta saber, \u00e9 preciso ensinar, a Cervejaria Escola Bodebrown, de Curitiba, entre em seu terceiro ano vivendo sua melhor fase\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[525],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37815"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37815"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38628,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37815\/revisions\/38628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}