{"id":37790,"date":"2013-03-26T14:13:43","date_gmt":"2013-03-26T17:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37790"},"modified":"2016-03-27T14:20:07","modified_gmt":"2016-03-27T17:20:07","slug":"boteco-mais-duas-cervejas-da-founders","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2013\/03\/26\/boteco-mais-duas-cervejas-da-founders\/","title":{"rendered":"Boteco: Mais duas cervejas da Founders"},"content":{"rendered":"

\"founders1.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

A Founders, micro cervejaria do Michigan, ainda nem completou a maioridade (ela faz 16 anos em 2013), mas seu cat\u00e1logo de cervejas \u00e9 t\u00e3o caprichado que o nome da casa j\u00e1 merece estar gravado no mural das grandes cervejarias de todos os tempos (atualmente, segundo v\u00e1rios cr\u00edticos, ela \u00e9 uma das tr\u00eas melhores cervejarias dos Estados Unidos). Quatro r\u00f3tulos j\u00e1 haviam baixado no Brasil em 2012 \u2013 Centennial IPA (American IPA), Dirty Bastard (Scotch Ale), Dry Hopped Pale Ale (Pale Ale), Porter (Porter) \u2013 mas s\u00f3 agora que as duas cervejas que fizeram a fama da casa chegam ao Brasil: Founders Breakfast Stout (da linha sazonal sendo produzidas apenas de outubro a fevereiro) e Founders Backwoods Bastard (da linha especial sendo produzida apenas em novembro). As duas aportam no pa\u00eds na garrafa tradicional da Founders (355 ml) e podem ser encontradas entre R$ 15 e R$ 22. E valem a pena. Muito.<\/p>\n

\"founders2.jpg\"<\/p>\n

Que tal um caf\u00e9 da manh\u00e3 refor\u00e7ado? \u00c9 isso que promete a Founders Breakfast Stout, uma espetacular Double Cholocolate Cofee Oatmeal Stout. Na receita juntam-se chocolate amargo, aveia em flocos e dois tipos de caf\u00e9, Kona e Sumatra. De cor preta intensa e espuma bege e linda, a Founders Breakfast Stout traz destacado no aroma todos os elementos que a comp\u00f5e: \u00e9 poss\u00edvel sentir o caf\u00e9, que \u00e9 intenso, mas n\u00e3o dominante devido \u00e0 aveia, que quebra os tons de torrado com um pouco de do\u00e7ura, mais o chocolate amargo, personal. H\u00e1 ainda algo de amadeirado (sem ser licoroso), \u00e1lcool e, muito levemente, baunilha. No paladar, o corpo \u00e9 alto e a textura cremosa. O amargor derivado do malte torrado \u00e9 intenso (60 de IBU), mas perfeitamente acomodado entre o dul\u00e7or proveniente da aveia e do chocolate. Em alguns momentos lembra um delicioso milk shake alco\u00f3lico, que vicia. Uma cerveja fant\u00e1stica.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Se o r\u00f3tulo da Founders Breakfast Stout traz um beb\u00ea faminto, o r\u00f3tulo da Founders Backwoods Bastard estampa um senhor da ro\u00e7a aparentemente calmo pronto para cortar alguns troncos de madeira. O site oficial avisa que \u00e9 uma cerveja para excitar o paladar. E n\u00e3o est\u00e1 nada errado. A cor traz um tom acobreado com leve turbidez a frio, mas assim que o liquido esquenta no copo aparecem linhas avermelhadas e alguma transpar\u00eancia. A espuma \u00e9 incrivelmente bege e boa para uma cerveja de 10,2% de gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica. Maturada em velhos barris de Bourbon (e todos abrem o sorriso), a Founders Backwoods Bastard j\u00e1 mostra personalidade no aroma amadeirado que remete primeiramente a u\u00edsque, depois desvela-se em notas de baunilha, laranja passada, \u00e1lcool e am\u00eandoas. O paladar segue absolutamente a risca o que o aroma sugere, com o \u00e1lcool marcando mais presen\u00e7a. O corpo \u00e9 alto e quase licoroso. A sensa\u00e7\u00e3o de calor \u00e9 instant\u00e2nea, mas h\u00e1 um dul\u00e7or que aconchega a alma. Perfeita.<\/p>\n

Founders Breakfast Stout
\n– Produto: Oatmeal Stout
\n– Nacionalidade: Estados Unidos
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8,3%
\n– Nota: 4,81\/5<\/p>\n

Founders Backwoods Bastard
\n– Produto: Strong Scotch Ale
\n– Nacionalidade: Estados Unidos
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 10,2%
\n– Nota: 4,91\/5<\/p>\n