{"id":37769,"date":"2013-04-22T13:12:39","date_gmt":"2013-04-22T16:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37769"},"modified":"2016-03-27T13:16:38","modified_gmt":"2016-03-27T16:16:38","slug":"boteco-de-curitiba-way-bodebrown-pagan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2013\/04\/22\/boteco-de-curitiba-way-bodebrown-pagan\/","title":{"rendered":"Boteco: De Curitiba: Way, Bodebrown, Pagan"},"content":{"rendered":"

\"way.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

Um das cervejarias de grande destaque de 2012 \u2013 ano em que colocou no mercado a Roller Coaster IPA, a Double American Pale Ale, a Amburana Lager e um kit single hop \u2013, a Way Beer lan\u00e7ou no 5\u00aa Festival Brasileiro de Cervejas, em Blumenau, sua Avel\u00e3 Porter, uma cerveja escura e de boa espuma que chamou bastante aten\u00e7\u00e3o no evento. No aroma, o malte torrado surge em destaque ao lado das notas de avel\u00e3, intensas e convidativas \u2013 como se voc\u00ea tivesse aberto um caixinha de Amandita. No paladar, no entanto, a for\u00e7a dos l\u00fapulos c\u00edtricos norte-americanos embaralham as sensa\u00e7\u00f5es sobre uma nuvem densa de malte torrado que remete a caf\u00e9. O Avel\u00e3, ainda assim, faz um charme no primeiro ataque, mas logo \u00e9 soterrado pelo malte torrado, que domina da\u00ed em diante at\u00e9 o retrogosto, levemente amargo nos primeiros segundos, mas o final longo ainda permite ao avel\u00e3 uma interessante revanche. Boa Porter!<\/p>\n

\"cacau.jpg\"<\/p>\n

Principal vencedora do I Concurso Brasileiro das Cervejas, em Blumenau, com 5 medalhas de Ouro, 2 de prata e 4 de Bronze, a Bodebrown estreou uma campe\u00e3: a dona de uma das 5 medalhas douradas foi a Cacau IPA, 1\u00ba lugar na categoria Chocolate Beer, e maior sucesso da feira (garrafas e barris esgotaram na sexta, 3\u00ba dia do festival, deixando aqueles que foram no s\u00e1bado curiosos). Parceria dos curitibanos com Greg Koch, da cervejaria californiana Stone Brewing, a Cacau IPA traz em sua f\u00f3rmula Cacau de Ilh\u00e9us torrado e triturado. A cor \u00e9 um \u00e2mbar turvo. O creme \u00e9 denso e persistente. No aroma, o cacau surge intenso ao lado das notas c\u00edtricas derivadas de l\u00fapulo, incorporando maracuj\u00e1 e lima. H\u00e1, ainda, sensa\u00e7\u00e3o de caramelo e, conforme a cerveja aquece, mais c\u00edtrico. No paladar, a do\u00e7ura do Cacau (e do malte) suavizam o amargor do l\u00fapulo, que chega a dominar a sensa\u00e7\u00e3o em alguns momentos, e at\u00e9 se sobressai no retrogosto, mas n\u00e3o assusta desacostumados com IPAs norte-americanas. A sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 de que Stone e Bodebrown conseguiram incluir do\u00e7ura no amargor de uma IPA, e isso \u00e9 o grande m\u00e9rito desta bel\u00edssima cerveja.<\/p>\n

\"450pagan.jpg\"<\/p>\n

Para fechar este post paranaense, mais um r\u00f3tulo premiado no 5\u00aa Festival Brasileiro de Cervejas, em Blumenau: a Pagan India Pale Ale saiu do evento com a medalha de ouro na categoria respeitosa das English-Style India Pale Ale, tamb\u00e9m merecidamente. Os modelos Pagan Strong Bitter e Pagan Porter j\u00e1 mostravam uma queda da turma pelo modo ingl\u00eas de produzir cervejas, o que essa Pagan India Pale Ale aka Valhala Incursion Ale apenas coroa. A cor \u00e9 um acobreado levemente turvo, e a espuma de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o. No aroma, o malte coloca notas de mel e caramelo como entrada para uma festa de l\u00fapulos Goldings e Fuggles, que revelam frutas secas (ameixas), notas florais, herbais (grama molhada) e algo de madeira. O paladar traz um in\u00edcio equilibrado entre dul\u00e7or e amargor, mas depois vai bailando conforme a m\u00fasica no sal\u00e3o: um pouco de amargor frutado de um lado, um pouco de mela\u00e7o de malte do outro, e segue o baile (com uma tend\u00eancia clara aos primeiros dan\u00e7arinos). O final \u00e9 seco alternando percep\u00e7\u00e3o de amargor, do\u00e7ura e sensa\u00e7\u00e3o c\u00edtrica. \u00d3tima!<\/p>\n

As tr\u00eas cervejas j\u00e1 est\u00e3o no mercado, podendo ser encontradas em bons emp\u00f3rios. A Way Avel\u00e3 Porter sai entre R$ 9 e R$ 12 (garrafa de 310 ml) enquanto a Pagan India Pale Ale fica entre R$ 11 e R$ 13 (355 ml) e Cacau IPA sai entre R$ 20 e R$ 25 (garrafa de 300 ml).<\/p>\n

Way Avel\u00e3 Porter
\n– Produto: Porter
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,6%
\n– Nota: 3,27\/5<\/p>\n

Bodebrown Cacau IPA
\n– Produto: India Pale Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6,1%
\n– Nota: 3,88\/5<\/p>\n

Pagan India Pale Ale
\n– Produto: India Pale Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7,1%
\n– Nota: 3,34\/5<\/p>\n

\"curitiba.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nUm das cervejarias de grande destaque de 2012 \u2013 ano em que colocou no mercado a Roller Coaster IPA, a Double American Pale Ale, a Amburana Lager e um kit single hop\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[525,698,441],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37769"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37769"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37772,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37769\/revisions\/37772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}