{"id":37767,"date":"2013-04-23T13:10:21","date_gmt":"2013-04-23T16:10:21","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37767"},"modified":"2016-03-27T13:12:36","modified_gmt":"2016-03-27T16:12:36","slug":"boteco-da-italia-baladin-super-arrogant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2013\/04\/23\/boteco-da-italia-baladin-super-arrogant\/","title":{"rendered":"Boteco: Da It\u00e1lia, Baladin Super Arrogant"},"content":{"rendered":"

\"super1.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

No Open Day Baladin 2011, o mestre cervejeiro italiano Teo Musso abriu as portas de sua cervejaria em Piozzo, uma cidadezinha de mil habitantes perto de Torino e Genova, para receber Greg Koch e Mitch Steele, da cervejaria norte-americana Stone Brewing Co. (a mesma que dividiu a Cacau IPA com a curitibana Bodebrown), pruma parceria. \u201cFoi um verdadeiro desafio\u201d, conta o pessoal que assina o blog do site da Baladin. \u201cReunir a cervejaria que mais usa l\u00fapulo no mundo com aquela que \u00e9 menos inclinada ao usar da flor\u201d. E eles ainda sarreiam: \u201cFoi muito divertido ver Greg e Mitch despejando sacos de l\u00fapulo na panela de ebuli\u00e7\u00e3o enquanto Teo pegou algumas flores para jogar, como se estivesse cometendo um sacril\u00e9gio!\u201d. Nascia dessa parceria maluca a vers\u00e3o Arrogant da Baladin Super Bitter, esta \u00faltima a (at\u00e9 ent\u00e3o) cerveja mais lupulada (Amarillo) de Teo Musso.<\/p>\n

Primeira mudan\u00e7a entre a Baladin Super Bitter para a Baladin Super Arrogant: saem os l\u00fapulos Amarillo, de aroma floral e amargor moderado, e entram em cena os l\u00fapulos Chinook, de aroma amadeirado e amargor intenso. Olha o pessoal da Stone Brewing Co. colocando as asinhas de fora. A gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica permanece a mesma (8%), mas a porrada parece mais forte. No copo, uma cerveja de cor \u00e2mbar turva (pr\u00f3xima ao caramelo) exibe uma bela e permanente forma\u00e7\u00e3o de creme. No aroma, o l\u00fapulo Chinook ao encontrar com o malte libera notas defumadas (couro, borracha), frutadas (p\u00eassego), adocicadas (caramelo, toffee) e herbais (grama). No paladar, replicadas as sensa\u00e7\u00f5es de aroma (mas com a inclus\u00e3o da percep\u00e7\u00e3o do \u00e1lcool), a do\u00e7ura do malte faz uma bel\u00edssima queda de bra\u00e7o com o amargor de l\u00fapulo, que, claro, sai vencedor, varrendo tudo de forma arrogante at\u00e9 o retrogosto. Pura felicidade.<\/p>\n

Cerveja experimental, este lote da Baladin Super Arrogant feito em 2011 chegou ao Brasil com vencimento para mar\u00e7o e abril de 2013, o que deve dificultar, e muito encontra-la. A (bela) garrafa de 750 ml da Baladin pode ser encontrada por pre\u00e7os entre R$ 70 e R$ 80. Vale o investimento para experimentar o choque de duas culturas cervejeiras.<\/p>\n

Baladin Super Arrogant
\n– Produto: Specialty Beer
\n– Nacionalidade: It\u00e1lia
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8%
\n– Nota: 3,40\/5<\/p>\n

\"super2.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nNo Open Day Baladin 2011, o mestre cervejeiro italiano Teo Musso abriu as portas de sua cervejaria em Piozzo, uma cidadezinha de mil habitantes perto de Torino e Genova, para receber Greg Koch e Mitch Steele, da cervejaria norte-americana Stone Brewing Co\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[600,697],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37767"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37767"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37767\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37768,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37767\/revisions\/37768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}