![\"wells1.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/wells1.jpg\")
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A Wells Waggle Dance Beer \u00e9 mais um destaque do card\u00e1pio da cervejaria Wells & Youngs, de Bedford, que tamb\u00e9m \u00e9 respons\u00e1vel pela Wells Banana Bread e pela Young\u2019s Double Chocolate Stout. No caso desta Wells Dan\u00e7a do Requebrado (movimento da abelha ao alertar a colmeia para uma fonte de n\u00e9ctar), estamos diante de uma Blond que une maltes Pale Ale e Crystal com l\u00fapulos British Fuggle e Golding mais adi\u00e7\u00e3o de mel sul-americano. De colora\u00e7\u00e3o dourada, quase alaranjada, e translucida, a Wells Waggle Dance Beer exibe uma bela forma\u00e7\u00e3o de espuma, de longa perman\u00eancia. No aroma, bem definido, percep\u00e7\u00e3o clara de mel, de malte remetendo a trigo e leve l\u00fapulo floral. No paladar, a textura seca e o corpo lev\u00edssimo refor\u00e7am fielmente as percep\u00e7\u00f5es do aroma. O primeiro ataque, equilibrado, traz amargor e adocicado se revezando. O malte, paix\u00e3o dos ingleses, se destaca remetendo a p\u00e3o, biscoito e trigo, amplificado pela do\u00e7ura do mel. O final \u00e9 levemente amargo e o retrogosto, maltado. Uma cerveja refrescante e indicada para quem gosta da escola brit\u00e2nica.<\/p>\n
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A Badger Hall & Woodhouse \u00e9 uma cervejaria fundada em Dorset em 1777, e que opera mais de 250 pubs no Sul da Inglaterra. A Blandford Flyer \u00e9 uma interessante surpresa no card\u00e1pio da cervejaria, pois segue a receita tradicional de uma bitter, mas recebe adi\u00e7\u00e3o de gengibre, que altera completamente sua personalidade. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar, translucida, e creme de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Blandford Flyer tem o aroma tomado pelo gengibre. For\u00e7ando na busca por outras informa\u00e7\u00f5es olfativas \u00e9 poss\u00edvel sentir mela\u00e7o e algo frutado, que remete a p\u00eassego em calda e guaran\u00e1. O paladar, de textura seca e corpo leve, amplifica a sensa\u00e7\u00e3o adiantada pelo aroma com muita do\u00e7ura e certa pic\u00e2ncia proveniente do gengibre, que gruda no c\u00e9u da boca e se intensifica conforme a garrafa \u00e9 esvaziada. O final refor\u00e7a a caracter\u00edstica principal da cerveja com pic\u00e2ncia e gengibre, que se estendem ao retrogosto. Bastante particular, a Blandford Flyer \u00e9 daquelas cervejas indicadas para acompanhar pratos indianos e de intensa condimenta\u00e7\u00e3o, quando suas virtudes s\u00e3o acentuadas.<\/p>\n
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A Wychwood Brewery foi fundada em 1983, em Witney, quando Paddy Glenny adquiriu a f\u00e1brica da Clinch & Co Brewery, de 1841, e a rebatizou de The Eagle Brewery, mudando para Wychwood Brewery em 1990 (Wychwood \u00e9 o nome da floresta que faz fronteira com a cidade de Witney, a oeste de Oxford). A Wychwood Hobgoblin \u00e9 uma \tExtra Special Bitter bastante famosa que utiliza tr\u00eas tipos de malte (Pale, Chocolate e Crystal) e dois de l\u00fapulo (English Fuggles e Styrian Goldings). Foi a primeira cerveja do Reino Unido a utilizar um r\u00f3tulo ilustrado e hoje \u00e9 uma das cinco cervejas engarrafadas mais vendidas na Gr\u00e3-Bretanha. De colora\u00e7\u00e3o rubi, e belo espuma, de m\u00e9dia perman\u00eancia, o Duende Macabro de Wychwood traz no aroma a paix\u00e3o dos brit\u00e2nicos pelo malte, car\u00e1ter que \u00e9 acentuado se voc\u00ea prova-la conforme manda o figurino: morna. Percep\u00e7\u00e3o de muito caramelo, mel e resina mais leve chocolate e nozes. O paladar \u00e9 maltad\u00edssimo (e furtad\u00edssimo), com o l\u00fapulo distribuindo amargor na sequencia e acompanhando o dul\u00e7or at\u00e9 o final. O retrogosto traz frutado e amargor. De responsa.<\/p>\n
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Wells Waggle Dance Beer
\n– Produto: Blond Ale
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,81\/5<\/p>\n
Badger Blandford Flyer
\n– Produto: Premium Bitter
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,2%
\n– Nota: 2,83\/5<\/p>\n
Wychwood Hobgoblin
\n– Produto: Premium Bitter
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,2%
\n– Nota: 3,28\/5<\/p>\n
![\"badger1.jpg\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/badger1.jpg\")
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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nWells Waggle Dance Beer; Badger Blandford Flyer; Wychwood Hobgoblin\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[641,609,606],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37690"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37690"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37691,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37690\/revisions\/37691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}