{"id":37682,"date":"2013-10-10T23:01:08","date_gmt":"2013-10-11T02:01:08","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37682"},"modified":"2016-03-26T23:06:45","modified_gmt":"2016-03-27T02:06:45","slug":"boteco-do-parana-wensky-insana-e-way","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2013\/10\/10\/boteco-do-parana-wensky-insana-e-way\/","title":{"rendered":"Boteco: Do Paran\u00e1, Wensky, Insana e Way"},"content":{"rendered":"

\"wensky.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

De Arauc\u00e1ria, cidade vizinha de Curitiba, a Wensky Beer surgiu em 2009 com uma proposta europeia, valorizando maltes em r\u00f3tulos interessantes como Wensky Red Weyzen e Wensky Baltic Porter. Rec\u00e9m-chegada ao mercado, a Wensky Curupira American IPA destaca uma pegada lupulada at\u00e9 ent\u00e3o in\u00e9dita na cervejaria curitibana (Novos ares? Percep\u00e7\u00e3o de mercado?), intensificada pelo dry hopping de l\u00fapulo Zeus. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar e espuma de majestosa forma e longa perman\u00eancia, a Wensky Curupira American IPA destaca um aroma delicado, c\u00edtrico e floral, com percep\u00e7\u00e3o frutada que remete a ma\u00e7\u00e3 verde, seriguela e laranja lima. H\u00e1 algo de caramelo e mel (provavelmente advindos do malte) tamb\u00e9m. O paladar traz amargor (s\u00e3o 56 de IBU) e frutado c\u00edtrico no primeiro ataque, com leve acidez acompanhando. O caramelo desaparece e o frutado c\u00edtrico com leve toque terroso toma conta com sensa\u00e7\u00e3o de casca de laranja, abacaxi, seriguela e maracuj\u00e1. O final \u00e9 seco e c\u00edtrico, e o retrogosto remete a laranja azedinha, permanente. Uma boa aposta dos paranaenses.<\/p>\n

\"insana.jpg\"<\/p>\n

De Palmas, no interior do Paran\u00e1, surge a Insana, cervejaria criada em 2005 por tr\u00eas amigos em uma \u00e1rea rural a quatro quil\u00f4metros do centro da cidade. Com tr\u00eas r\u00f3tulos no card\u00e1pio (Gold, Weizen e Chocolate Porter), a cervejaria foi um dos destaques do Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado em paralelo ao 5\u00ba Festival Brasileiro da Cerveja este ano em Blumenau, com duas medalhas, uma de prata para a Insana Weizen e uma de ouro para esta Insana Chocolate Porter. Na ta\u00e7a, um liquido preto apresenta um creme bege de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia. Apesar do nome, n\u00e3o h\u00e1 chocolate na receita (o que, de certa forma, decepciona), mas a uni\u00e3o de maltes caramelo e dark torrados sugestionam aromas achocolatados, com leve percep\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 e, principalmente, cappuccino e aveia. No paladar, o corpo \u00e9 leve e a textura, suave. A sensa\u00e7\u00e3o de cappuccino toma \u00e0 frente com leves toques de chocolate e caf\u00e9. O final \u00e9 suave, de m\u00e9dio para longo, enquanto o retrogosto traz mais caf\u00e9 com chocolate. O nome perfeito seria Insana Cappuccino Porter.<\/p>\n

\"way.jpg\"<\/p>\n

De Pinhais, a grande pequena cervejaria Way apresenta seu segundo lan\u00e7amento de 2013 \u2013 o primeiro foi a Way Avel\u00e3 Porter. Com um r\u00f3tulo que exibe um submarino amarelo em um oceano de l\u00fapulo, a Way Die Fizzy Yellow \u00e9 uma bela American IPA Session Beer, apesar de que seus 6,9% de \u00e1lcool podem derrubar desavisados. De colora\u00e7\u00e3o amarelo dourada e creme branco majestoso e permanente, a Way Die Fizzy Yellow distribuiu uma dose acentuada de notas c\u00edtricas e frutadas derivadas de l\u00fapulos norte-americanos (Chinook, Centennial, Simcoe e Columbus) remetendo a ma\u00e7\u00e3 verde, abacaxi, lim\u00e3o, mam\u00e3o e maracuj\u00e1. O r\u00f3tulo j\u00e1 avisa para esquecer malte caramelizado, porque n\u00e3o tem mesmo. O neg\u00f3cio aqui \u00e9 valorizar o aroma fant\u00e1stico e o amargor intenso no paladar (65 de IBU), que n\u00e3o agride e exibe corpo leve e uma textura suavemente frisante e adstringente. A sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 de refresc\u00e2ncia. O final, seco e c\u00edtrico, traz a carga de l\u00fapulos deixando marcas pelo caminho. O retrogosto traz tanto um pouco de amargor quanto uma leve sensa\u00e7\u00e3o c\u00edtrica. Bel\u00edssima American IPA.<\/strong><\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong><\/p>\n

A sensa\u00e7\u00e3o com essas tr\u00eas cervejas \u00e9 que o Paran\u00e1 vive um excelente momento cervejeiro (isso sem contar Bodebrown, Dum, Pagan e outras). No caso da Wenksy, ap\u00f3s um in\u00edcio europeu mais tradicional (at\u00e9 nos r\u00f3tulos), a Wensky Curupira American IPA (garrafa 500 ml, pre\u00e7o em m\u00e9dia de R$ 22) parece demonstrar uma nova fase da cervejaria de Arauc\u00e1ria, com r\u00f3tulos mais chamativos e um olhar agu\u00e7ado de mercado resultando em uma boa cerveja. A Insana, que saiu de Blumenau com algumas medalhas, tamb\u00e9m \u00e9 um destaque do Estado, e essa Chocolate Porter (garrafa de 500 ml, pre\u00e7o em m\u00e9dia de R$ 14) \u00e9 uma boa pedida, embora existam similares brit\u00e2nicos com pre\u00e7os mais convidativos no mercado. J\u00e1 a Way Die Fizzy Yellow (garrafa de 310 ml, pre\u00e7o em m\u00e9dia de R$ 12) \u00e9 mais uma bela surpresa desta cervejaria que vem surpreendendo a cada novo lan\u00e7amento. Bastante lupulada e refrescante, a Way Die Fizzy Yellow tem capacidade para se tornar um dos destaques de uma cervejaria que j\u00e1 fez muita coisa boa (entre elas, a Way Double APA e Amburana Lager).<\/p>\n

Wensky Curupira American IPA
\n– Produto: American India Pale Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6,9%
\n– Nota: 3,12\/5<\/p>\n

Insana Chocolate Porter
\n– Produto: Porter
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,9%
\n– Nota: 3,14\/5<\/p>\n

Way Die Fizzy Yellow
\n– Produto: American India Pale Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6,9%
\n– Nota: 3,78\/5<\/p>\n

\"way2.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nDe Arauc\u00e1ria, cidade vizinha de Curitiba, a Wensky Beer; De Palmas, no interior do Paran\u00e1, surge a Insana; De Pinhais, a grande pequena cervejaria Way apresenta seu segundo lan\u00e7amento de 2013 \n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[364,441,674],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37682"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37682"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37683,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37682\/revisions\/37683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}