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Com r\u00f3tulo nas cores da bandeira da Inglaterra, a Wells Bombardier (da Wells & Youngs, de Bedford, respons\u00e1vel tamb\u00e9m pela Wells Banana Bread, Young\u2019s Double Chocolate Stout e Wells Waggle Dance Beer) homenageia o boxeador brit\u00e2nico William Thomas Wells, apelidado de Bombardier Billy Wells, campe\u00e3o brit\u00e2nico de 1911 a 1919 com 41 vit\u00f3rias em 52 lutas. Tradicional\u00edssima, essa Extra Premium Bitter exala os dias nublados do Reino Unido numa receita que une maltes Pale Ale e Crushed Crystal com l\u00fapulos Challenger e Goldings. De colora\u00e7\u00e3o acobreada e bela espuma bege, de alta forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Wells Bombardier n\u00e3o tem um aroma destacado, mas \u00e9 poss\u00edvel sentir a do\u00e7ura do malte de caramelo e uma pitada de notas herbais e especiarias, fruto dos l\u00fapulos. O paladar \u00e9 t\u00e3o brit\u00e2nico quanto o Oasis: malte de caramelo, bala toffee, castanhas, leve frutado e amargor moderado num conjunto charmoso que prima pela discri\u00e7\u00e3o, afinal nada est\u00e1 fora do lugar nesta cerveja. O final \u00e9 suavemente caramelado e amargo, e as duas notas retornam no retrogosto, que pode viciar o bebedor. Cl\u00e1ssica.<\/p>\n
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A Batemans Brewery \u00e9 uma cervejaria familiar que foi fundada em 1874 ao redor de um velho moinho de vento na cidade de Wainfleet, Lincolnshire, e tamb\u00e9m \u00e9 um \u00edcone no Reino Unido quando se trata de Extra Premium Bitter, j\u00e1 que a Batemans Triple XB (XXXB) tem em seu curr\u00edculo medalhas de ouro (British Bottlers Institute 2007) e prata (no EFTA 2008). A receita une o tradicional malte Maris Otter com os l\u00fapulos Goldings, Challenger e Liberty. De colora\u00e7\u00e3o acobreada e bela espuma bege, de alta forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Batemans Triple XB honra o estilo com um aroma pouco destacado, mas que permite sentir o caramelado do malte levemente tostado, uma suave sugest\u00e3o resinosa, um frutado que remete a ameixa e leves notas florais \u2013 e bourbon, conforme a cerveja aquece na ta\u00e7a. O paladar \u00e9 t\u00e3o brit\u00e2nico quanto o Oasis (ops): a do\u00e7ura do malte tostado se une em equil\u00edbrio com o amargor moderado dos l\u00fapulos, mas h\u00e1 sugest\u00e3o leve de vinho do Porto e, novamente, bourbon, percep\u00e7\u00e3o que a diferencia das concorrentes (e a valoriza). O final \u00e9 suavemente frutado e amargo enquanto o retrogosto traz malte. Muito boa!<\/p>\n
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O Morland Brewery fabricou sua primeira cerveja em 1711 em Berkshire, mas a Old Speckled Hen surgiu apenas em 1979, em meio ao movimento punk, para se transformar em um patrim\u00f4nio brit\u00e2nico \u2013 o que se manteve ap\u00f3s a compra da cervejaria pela Greene King (respons\u00e1vel tamb\u00e9m pela Hen\u2019s Tooth) em 2000. A vers\u00e3o Old Crafty Hen \u00e9 mais nova, e mais curiosa porque junta de 10 a 14% de uma cerveja envelhecida durante cinco anos em barris de madeira chamada Old 5X (que tamb\u00e9m integra a receita da Strong Suffolk Vintage Ale) com uma vers\u00e3o turbinada da tradicional Old Speckled Hen. O resultado \u00e9 uma English Strong Ale de responsa, com 6.5% de \u00e1lcool. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar translucida, de creme espesso, de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Old Crafty Hen traz no aroma notas maltadas que remetem a caramelo e mela\u00e7o, um leve frutado que sugere ameixa, notas herbais que remetem a feno e grama e, ainda, amadeirado e resina. O paladar \u00e9 leve e suave com o malte distribuindo notas carameladas envolventes. H\u00e1 algo de resinoso e amadeirado, e refor\u00e7o da sugest\u00e3o de ameixa. O final \u00e9 seco e maltado enquanto o retrogosto, especial, traz bourbon, madeira e ameixa.<\/p>\n
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Balan\u00e7o<\/strong> Wells Bombardier Batemans Triple XB Old Crafty Hen
\nFazia um tempo que eu estava deixando as Bitter inglesas de lado (influenciado por belgas e norte-americanos), e voltar \u00e0s cervejas do Reino Unido foi uma experi\u00eancia renovadora. Uma das minhas birras \u00e9 de que a escola Bitter \u00e9 muito parecida e meio sem gra\u00e7a (valorizando o malte e deixando o l\u00fapulo como um observador gracioso, que vez em quando participa da conversa), e, sendo extremamente sincero, \u00e9 dif\u00edcil diferenciar uma da outra. Bebendo-as duas primeiras em sequencia (com diferen\u00e7a de um dia), confesso que, no come\u00e7o da an\u00e1lise, tudo parecia igual. Por\u00e9m, ali pelo meio do trajeto, come\u00e7aram a surgir diferen\u00e7as que diferenciavam e valorizavam cada uma das cervejas \u2013 e no meu saldo final, a Batemans Triple XB sai vencedora por pontos. Mais: eu estava novamente apreciando beber uma bitter. Por fim, a English Strong Ale (que tamb\u00e9m pode ser chamada de Old Ale, com todo respeito que este nome atrai) Old Crafty Hen foi uma enorme surpresa, pois \u00e9 daquelas cervejas saborosas que surpreendem. Muito malte, notas frutadas, o amadeirado presente e o malte caprichado. Ainda bem que comprei duas\u2026 Ali\u00e1s, o pre\u00e7o em m\u00e9dia de cada uma das tr\u00eas cervejas vai de R$ 16 a R$ 22 (garrafas de 500 ml).<\/p>\n
\nProduto: Extra Premium Bitter
\nNacionalidade: Inglaterra
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,2%
\nNota: 3,50\/5<\/p>\n
\nProduto: Extra Premium Bitter
\nNacionalidade: Inglaterra
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,8%
\nNota: 3,52\/5<\/p>\n
\nProduto: English Strong Ale
\nNacionalidade: Inglaterra
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6,5%
\nNota: 3,63\/5<\/p>\n