{"id":37632,"date":"2014-01-07T10:55:56","date_gmt":"2014-01-07T13:55:56","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37632"},"modified":"2016-03-23T10:59:24","modified_gmt":"2016-03-23T13:59:24","slug":"boteco-da-belgica-liefmans-cuvee-brut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2014\/01\/07\/boteco-da-belgica-liefmans-cuvee-brut\/","title":{"rendered":"Boteco: da B\u00e9lgica, Liefmans Cuv\u00e9e-Brut"},"content":{"rendered":"

\"liefmans.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

A Brouwerij Liefmans, da cidade de Oudenaarde, na B\u00e9lgica, foi fundada em 1696 especializando-se em produzir Oud Bruin (estilo de cerveja origin\u00e1rio da regi\u00e3o flamenga da B\u00e9lgica) e lambics, a maioria frutada (lim\u00e3o, p\u00eassego e cereja). A empresa faliu em 2008, sendo adquirida pela toda poderosa Duvel Moortgat, que ainda mant\u00e9m em cat\u00e1logo as cervejas da Maredsous, da Achouffe e da De Koninck, entre outras.<\/p>\n

\"liefmans2.jpg\"<\/p>\n

A Moortgat manteve intoc\u00e1vel a produ\u00e7\u00e3o de algumas estrelas da Liefmans como a Oud Bruin, a Liefmans Fruitesse e Liefmans Cuv\u00e9e-Brut, esta \u00faltima uma deliciosa fruit kriek lambic que surge de uma combina\u00e7\u00e3o de Brown Ale com cerejas frescas inteiras. Ap\u00f3s um ano de matura\u00e7\u00e3o, uma nova mistura, agora com Oud Bruin e Goudenband de diferentes idades, resultando em uma cerveja de tom vermelho quase \u00e2mbar que exibe uma espuma de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e baixa perman\u00eancia.<\/p>\n

\"liefmans3.jpg\"<\/p>\n

No aroma, muita cereja, azedume e uma leve acidez de fermenta\u00e7\u00e3o dominam o conjunto, que ainda permite sugest\u00f5es de frutas vermelhas e escuras (jabuticaba e uva passa). O paladar n\u00e3o deixa d\u00favidas da natureza lambic da cerveja, com a do\u00e7ura inebriante da cereja disputando espa\u00e7o com a acidez e o azedume da fermenta\u00e7\u00e3o. O final traz o azedume morrendo lentamente e misturando-se ao retrogosto, que passa de vinagre para dul\u00e7or em um piscar de olhos. Excelente.<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nA Liefmans Cuv\u00e9e-Brut \u00e9, provavelmente, uma das melhores cervejas com adi\u00e7\u00e3o de frutas que existem no mercado. O pessoal n\u00e3o brinca com a receita, trabalhos\u00edssima e quase alqu\u00edmica, e a sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 de estar bebendo algo que fica no meio do caminho entre o melhor champagne e um bom xerez. Simplesmente deliciosa. O pre\u00e7o varia entre R$ 19 e R$ 23 a garrafa de 330 ml e R$ 39 e R$ 45 a vers\u00e3o de 750 ml.<\/p>\n

Liefmans Cuv\u00e9e-Brut
\n– Produto: Fruit Lambic
\n– Nacionalidade: B\u00e9lgica
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%
\n– Nota: 3,74\/5<\/p>\n

\"liefmans4.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nA Brouwerij Liefmans, da cidade de Oudenaarde, na B\u00e9lgica, foi fundada em 1696 especializando-se em produzir Oud Bruin (estilo de cerveja origin\u00e1rio da regi\u00e3o flamenga da B\u00e9lgica) e lambics, a maioria frutada (lim\u00e3o, p\u00eassego e cereja)\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[663],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37632"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37632"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37633,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37632\/revisions\/37633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}