{"id":37485,"date":"2014-03-03T10:20:34","date_gmt":"2014-03-03T13:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37485"},"modified":"2016-03-11T10:26:26","modified_gmt":"2016-03-11T13:26:26","slug":"boteco-cervejas-do-iron-maiden-titas-e-babylove","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2014\/03\/03\/boteco-cervejas-do-iron-maiden-titas-e-babylove\/","title":{"rendered":"Boteco: Cervejas do Iron Maiden, Tit\u00e3s e Babylove"},"content":{"rendered":"

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por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

O mercado brasileiro de cervejas vem passando uma grande transforma\u00e7\u00e3o que est\u00e1 mudando os h\u00e1bitos de uma fatia dos consumidores do produto no Brasil. Dados do Sindicato Nacional da Ind\u00fastria da Cerveja mostram que o segmento premium (que engloba as microcervejarias nacionais e as cervejas consideradas premium importadas) aumentou de 2% para 5% a participa\u00e7\u00e3o no consumo total de cervejas no Brasil. Se o total movimenta cerca de R$ 30 bilh\u00f5es anuais, o mercado de cerveja premium j\u00e1 movimenta R$ 1 bilh\u00e3o e 500 mil, que \u00e9 dividido entre cerca de 200 micro cervejarias e um n\u00famero cada vez maior de importadoras. Para alcan\u00e7ar um p\u00fablico maior, os cervejeiros brasileiros est\u00e3o optando por unirem-se a bandas de rock, tentando, com isso, aumentar sua exposi\u00e7\u00e3o e conquistar uma fatia nova no mercado. A jogada de marketing parece que vem funcionando, mas diz mais sobre publicidade do que sobre cervejas que realmente os artistas. Afinal, uma Weiss n\u00e3o representa o Sepultura (para citar um exemplo de cerveja que j\u00e1 existia, e s\u00f3 recebeu o r\u00f3tulo com a marca da banda). Abaixo, amplio o leque com a boa cerveja do Iron Maiden, a cerveja do Tit\u00e3s e a uni\u00e3o de uma banda underground dinamarquesa com a elogiada Mikkeller. Vamos a elas.<\/p>\n

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Com receita desenvolvida pelo piloto de avi\u00e3o e duble de vocalista Bruce Dickinson (ok, pode inverter as posi\u00e7\u00f5es) em parceria com o pessoal da Robinson Brewery (respons\u00e1veis pelas \u00f3timas Old Tom), The Trooper \u00e9 a cerveja oficial do Iron Maiden. Para um f\u00e3 de Real Ale como Bruce, nada como ter uma Premium British Bitter com o nome de sua banda, mas a receita, interessante, vai um pouco al\u00e9m adicionando l\u00fapulos Bobec, Goldings e Cascade no conjunto. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada turva e creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia, The Trooper mostra no aroma certo equil\u00edbrio entre as notas adocicadas (caramelo) derivadas do malte e os tons c\u00edtricos (lim\u00e3o) e herbais (mate e grama) advindos da lupulagem, caracter\u00edsticas que a diferenciam das dezenas de concorrentes no mercado brit\u00e2nico. No paladar, por\u00e9m, malte e l\u00fapulo parecem se integrar (e n\u00e3o ter fun\u00e7\u00f5es separadas, como manda o figurino), e isso causa certo estranhamento caracterizados por uma ligeira mistura de notas de caramelo com c\u00edtrico e herbal. O final, seco, desaparece rapidamente deixando caramelo e lim\u00e3o enquanto o retrogosto refor\u00e7a essa sensa\u00e7\u00e3o. Se fosse para comparar a um disco da banda seria \u201cSomewhere In Time\u201d.<\/p>\n

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Partindo para outra banda do s\u00e9culo passado que ainda permanece em atividade, o Tit\u00e3s, festejando 30 anos de seu disco de estreia, ganhou uma cerveja em parceria com a ribeir\u00e3o-pretana Colorado, que utilizou a base de uma receita de brown ale adicionando laranja para criar uma conjunto que tem um p\u00e9 no \u201crock brit\u00e2nico, mas com uma linguagem brasileira\u201d (uma defini\u00e7\u00e3o que caberia em uma por\u00e7\u00e3o de bandas, mas v\u00e1 l\u00e1). De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar escura com tons avermelhados e creme bege de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e baix\u00edssima perman\u00eancia, a Colorado Tit\u00e3s traz no nariz o toque inconfund\u00edvel da fruta que \u00e9 adicionada na receita e \u00e9 dif\u00edcil se desvencilhar do aroma de laranja, como se o bebedor tivesse aberto uma caixinha de suco natural. Com esfor\u00e7o \u00e9 poss\u00edvel sentir um pouco do malte tostado, com notas interessantes que remetem a defumado (?!) e, bem levemente, caf\u00e9. Na boca, o primeiro ataque \u00e9 do c\u00edtrico da laranja, que traz consigo o caramelado do malte novamente remetendo a defumado (bem suave) num conjunto \u2013 com amargor lev\u00edssimo \u2013 que sugere desequilibrio. O final, seco, traz mais c\u00edtrico de laranja enquanto o retrogosto retorna com malte e, mais uma vez, defumado. Se fosse para comparar a um disco da banda seria qualquer um do novo s\u00e9culo.<\/p>\n

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De Iron Maiden e Tit\u00e3s para o Babylove and The Van Dangos, grupo de ska e reggae formado em Copenhague, 2004. Eles j\u00e1 t\u00eam quatro \u00e1lbuns e uma cerveja em parceria com a dinamarquesa Mikkeller. O projeto todo \u00e9 nobre e visava arrecadar (com show, single no iTunes e cerveja) 30 mil coroas dinamarquesas (aproximadamente R$ 12 mil) para construir 10 banheiros na pequena aldeia africana de Dzogadze, em Gana. Com o mesmo nome da can\u00e7\u00e3o, a Boogaloo (On Brown Ale Avenue) \u00e9 (assim com a Colorado Tit\u00e3s) uma brown ale que recebe adi\u00e7\u00e3o de uma erva ganesa especial. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar escura com feixes alaranjados no fundo da ta\u00e7a e creme bege majestoso em forma\u00e7\u00e3o e de longa perman\u00eancia, a Mikkeller Boogaloo (On Brown Ale Avenue) destaca um aroma que une o caramelo do malte com o intenso toque herbal das ervas ganesas adicionadas na receita. H\u00e1 percep\u00e7\u00e3o de mel, resina, madeira, lim\u00e3o e a\u00e7\u00facar queimado. No paladar, a erva especial se sobrep\u00f5e ao adocicado do malte de caramelo no primeiro toque, como se uma pastilha de anis houvesse ca\u00eddo na ta\u00e7a. O malte vem na sequencia, e tenta equilibrar a experi\u00eancia, mas a boca j\u00e1 est\u00e1 tomada pela erva, que surpreende e resiste, herbal \u00e9 c\u00edtrica, at\u00e9 o final. No retrogosto, mais herbal. Estranha e muito boa!<\/p>\n

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Balan\u00e7o<\/strong>
\nO que vou tentar avaliar aqui n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 a qualidade da cerveja, mas tamb\u00e9m se ela representa a banda em quest\u00e3o ou s\u00f3 \u00e9 uma jogada de marketing para faturarem muito com determinada marca. O caso da The Trooper, do Iron Maiden, \u00e9 uma terceira via: Bruce Dickinson optou por produzir um estilo de cerveja que \u201cele\u201d gosta, e se isso \u00e9 certo ou errado talvez at\u00e9 sejam outros quinhentos, embora o que importe s\u00e3o duas coisas: 1) Embora n\u00e3o chega aos calcanhares de nenhuma Fuller\u2019s (e custe o mesmo pre\u00e7o no Brasil), The Trooper \u00e9 uma boa cerveja; 2) Ainda assim, ela n\u00e3o representa o Iron Maiden. Ok, ela \u00e9 tradicional\u00edssima (talvez existam poucos g\u00eaneros no mundo t\u00e3o tradicionalistas quanto o New Wave of British Heavy Metal), mas \u00e9 suave e c\u00edtrica demais para ser a cerveja de uma banda de metal (mesmo uma que gravou \u201cWasting Love\u201d). O r\u00f3tulo j\u00e1 nasceu cl\u00e1ssico, mas se voc\u00ea quer mesmo beber boas cervejas brit\u00e2nicas opte pela Fuller\u2019s (ouvindo Iron Maiden).<\/p>\n

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Da Inglaterra para o Brasil com a Colorado Tit\u00e3s. Do card\u00e1pio dos ribeir\u00e3o-pretanos, uma das cervejas que menos brilha \u00e9 exatamente uma brown ale, a Colorado Berth\u00f4, e a escolha do estilo para essa \u201chomenagem\u201d soa controversa, j\u00e1 que a \u00fanica receita da casa no estilo n\u00e3o alcan\u00e7ou o brilho de r\u00f3tulos como Indica, Demoiselle, Vixnu e Ithaca. Partindo dessa ideia, a Colorado Tit\u00e3s decepciona porque de brown ale n\u00e3o h\u00e1 quase nada, j\u00e1 que a fruta adicionada mudou totalmente o perfil sensorial da cerveja. Deste ponto temos duas vias: na primeira, uma cerveja que foge da categoria base, e pode decepcionar puristas (afinal, \u00e9 de esperar que a adi\u00e7\u00e3o de um ingrediente acrescente algo ao perfil sensorial sem descaracterizar o estilo); na segunda, surge uma cerveja diferente, que mesmo desequilibrada pode agradar e merece uma chance. No meio do caminho fica a homenagem ao Tit\u00e3s, que aponta para uma banda essencialmente c\u00edtrica e t\u00e3o pouco amarga e adocicada. Para mim, n\u00e3o traduz a banda.<\/p>\n

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Da Brasil para a Dinamarca com a respeitada Mikkeller, que entrou em um projeto enobrecedor ao lado de uma banda local, a Babylove and The Van Dangos: criar m\u00fasica, cerveja e juntar tudo isso num show com renda revertida para a constru\u00e7\u00e3o de 10 banheiros em uma aldeia africana. Se s\u00f3 a causa humanit\u00e1ria j\u00e1 valeria o pre\u00e7o da garrafa, vale dizer que o conjunto \u00e9 muito mais agrad\u00e1vel e provocante do que a tradicionalista The Trooper e a Colorado Tit\u00e3s, que parte da mesma premissa da Mikkeller, mas o c\u00edtrico l\u00e1 n\u00e3o casa t\u00e3o bem quanto o herbal aqui. Uma erva ganesa \u00e9 adicionada na receita da Boogaloo (On Brown Ale Avenue) e praticamente define todo o perfil sensorial da cerveja sem apagar os tra\u00e7os de brown ale, e se os dinamarqueses queriam fazer uma receita que representasse Gana (atrav\u00e9s de uma erva da regi\u00e3o) e o ska reggae do Babylove and The Van Dangos (ska, reggae, erva, manja?), podem se dar por satisfeitos que o resultado \u00e9 uma brown ale com personalidade. A melhor das tr\u00eas.<\/p>\n

The Trooper
\n– Produto: Premium British Bitter
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,80\/5<\/p>\n

Colorado Tit\u00e3s
\n– Produto: Brown Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,69\/5<\/p>\n

Mikkeller Boogaloo (On Brown Ale Avenue)
\n– Produto: Brown Ale
\n– Nacionalidade: Dinamarca
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%
\n– Nota: 3,28\/5<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nO mercado brasileiro de cervejas vem passando uma grande transforma\u00e7\u00e3o que est\u00e1 mudando os h\u00e1bitos de uma fatia dos consumidores do produto no Brasil. \n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[388,598],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37485"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37485"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37486,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37485\/revisions\/37486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}