![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/diva.jpg\")
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A Brasserie La Binchoise surgiu em 1995 na cidade medieval de Binche, a 60 quil\u00f4metros de Bruxelas, e seu card\u00e1pio conta com mais de 40 r\u00f3tulos, sendo que esta Diva Witbier \u00e9 feita com exclusividade para o mercado brasileiro, com pedido de importa\u00e7\u00e3o da On Trade. De colora\u00e7\u00e3o amarelo palha tradicional do estilo, a Diva Witbier exibe um creme branco de baixa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia. No nariz, notas cl\u00e1ssicas: c\u00edtrico intenso remetendo a casca de lim\u00e3o, leve sugest\u00e3o de acidez proveniente da levedura belga, notas florais e condimentado que remete a coentro e semente de cravo. Na boca, notas c\u00edtricas que remetem a lim\u00e3o surgem primeiro trazendo consigo acidez, trigo e um toque frutado e levemente condimentado que desaparece rapidamente. A sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 de que o final \u00e9 seco e r\u00e1pido demais, com o retrogosto marcado por refresc\u00e2ncia e lim\u00e3o.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/palm.jpg\")
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A Brouwerij Palm \u00e9 uma cervejaria belga fundada em 1929 no mesmo lugar que abrigava, desde 1747, a cervejaria Hoorn, em Steenhuffel, a 25 minutos de Bruxelas. Esta Palm Royale surgiu em 2004 para comemorar o 90\u00ba anivers\u00e1rio do mestre-cervejeiro da casa, Alfred Van Roy. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada e creme de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia, a Palm Royale chama aten\u00e7\u00e3o desde o momento em que a garrafa \u00e9 aberta, e um aroma salta da garrafa liberando notas adocicadas (caramelo e baunilha), frutadas (p\u00eassego em calda, abacaxi e banana), leve floral, trigo e sugest\u00e3o de condimenta\u00e7\u00e3o, com a levedura provocando coceira no nariz. Na boca, amargor alco\u00f3lico e adstring\u00eancia denotam a pot\u00eancia dos 7.5% de \u00e1lcool, amaciados por notas adocicadas que remetem a caramelo e baunilha al\u00e9m de ameixa. O final \u00e9 adocicado, resinoso e seco com o retrogosto trazendo adstring\u00eancia e caramelo.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/hoegaarden.jpg\")
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Produzida na pequena vila de Hoegaarden, no norte da B\u00e9lgica, desde 1441, a Hoegaarden \u00e9 o benchmarking do estilo witbier: toda vez que algu\u00e9m pensa em fazer uma wit, a receita ser\u00e1 pensando em ser igual a Hoegaarden ou diferente da Hoegaarden (o que por si s\u00f3 j\u00e1 demonstra como a cerveja do senhor Pierre Celis alcan\u00e7ou um patamar de estrela). Na vers\u00e3o tradicional da casa, a receita inclui sementes de coentro e raspas de casca de laranja. De colora\u00e7\u00e3o amarelo palha (puxada para limonada) e creme de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia, a Hoegaarden traz ao nariz notas c\u00edtricas que remetem diretamente a laranja lima. Ainda \u00e9 poss\u00edvel perceber trigo, banana e coentro criando um azedinho inesquec\u00edvel. No paladar, refrescante, suaves notas c\u00edtricas combinadas com o picante da condimenta\u00e7\u00e3o fazem desta cerveja a n\u00famero 1 para dias quentes de ver\u00e3o. Uma delicia de final condimentado e c\u00edtrico (lim\u00e3o) e retrogosto levemente c\u00edtrico e adstringente, como se pedindo outra.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/hoegaarden2.jpg\")
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Balan\u00e7o
\nFeita na B\u00e9lgica sob encomenda para atender o mercado brasileiro, a Diva Witbier \u00e9 uma digna representante do estilo \u2013 tanto em aroma quanto em sabor \u2013 que n\u00e3o surpreende e acaba perdendo terreno no pre\u00e7o, j\u00e1 que duas fortes (e melhores) concorrentes, o benchmarking Hoegaarden e tamb\u00e9m a Vedett Extra White saem mais em conta (enquanto a Hoegaarden sai por R$ 8 em m\u00e9dia, a Diva custa R$ 13). J\u00e1 a Palm Royale \u00e9 um exemplar interessante de Belgian Strong Ale, com \u00e1lcool aparente e muita proximidade com o conjunto Leffe, principalmente pela carbonata\u00e7\u00e3o e condimenta\u00e7\u00e3o. Tanto aroma quanto sabor denotam uma cerveja de pedigree belga, frutada, adocicada e alco\u00f3lica, quase de abadia, que merece sua aten\u00e7\u00e3o. Pra fechar, Hoegaarden, um cl\u00e1ssico. Escrevi a primeira vez sobre ela ainda quando eu sabia pouco sobre cervejas, em 2008, e estava encantado por essa wit refrescante e saborosa. Seis anos depois ela continua deliciosa, e com o mesmo frescor. Essa \u00e9 daquelas que facilmente eu teria uma caixa a m\u00e3o para beb\u00ea-la de vez em quando \u2013 principalmente em dias quentes.<\/p>\n
Diva Witbier
\n– Produto: Witbier
\n– Nacionalidade: B\u00e9lgica
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,79\/5<\/p>\n
Palm Royale
\n– Produto: Belgian Strong Ale
\n– Nacionalidade: B\u00e9lgica
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7,5%
\n– Nota: 3,40\/5<\/p>\n
Hoegaarden
\n– Produto: Witbier
\n– Nacionalidade: B\u00e9lgica
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 4,04\/5<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/hoegaarden3.jpg\")
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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nProduzida na pequena vila de Hoegaarden, no norte da B\u00e9lgica, desde 1441, a Hoegaarden \u00e9 o benchmarking do estilo witbier\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37453"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37453"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37453\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37454,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37453\/revisions\/37454"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}