![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/batemans.jpg\")
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A Batemans Brewery \u00e9 uma cervejaria familiar que foi fundada em 1874 ao redor de um velho moinho de vento na cidade de Wainfleet, Lincolnshire, e produzia apenas uma cerveja ale. Em 1960, por\u00e9m, o n\u00famero pulou para oito, sendo tr\u00eas delas em barril (Light Mild, Dark mild e XB Bitter) e cinco em garrafas: IPA, Double Brown, Nut Brown, Dinner Ale and B.B.B. As receitas tradicionais da casa surgiram na d\u00e9cada de 70, mas eles continuam colocando novas cervejas no mercado: O trio abaixo re\u00fane tr\u00eas cervejas lan\u00e7adas pela Batemans Brewery neste s\u00e9culo. Vamos a elas:<\/p>\n
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A Batemans Combined Harvest \u00e9 uma Premium Bitter lan\u00e7ada em 2002 (e premiada com a medalha de ouro no The International Beer & Cider Awards do mesmo ano) que nasceu da jun\u00e7\u00e3o de quatro cereais: aveia, centeio, trigo e cevada (sendo que a grande maioria das Bitters tradicionais utilizam apenas cevada). De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar clara e creme branco com toques alaranjados de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Combined Harvest destaca no nariz um delicioso aroma floral junto a um adocicado caracter\u00edstico do malte (mel, caramelo e biscoito). Na boca, o corpo \u00e9 de uma leveza surpreendente proporcionando frescor enquanto o amargor leve e pontual serve para contrabalancear o dul\u00e7or dos cereais presentes na receita resultando em uma cerveja equilibrada, simples e bem gostosa. O final \u00e9 maltado (sem exageros) puxando para mel, p\u00e3o e p\u00eassego. No retrogosto, leve amargor e frutado (pera e ma\u00e7\u00e3 vermelha).<\/p>\n
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Lan\u00e7ada em 2005 para comemorar os 200 anos da Batalha de Trafalgar, em que o Reino Unido venceu Fran\u00e7a e Espanha, a Batemas Victory Ale \u00e9 uma Extra Special Bitter (ESB) que une os maltes Marris Otter Pale Ale e Crystal com os l\u00fapulos Goldings e Liberty. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada e creme de baixa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia, a Batemas Victory Ale destaca um aroma decididamente brit\u00e2nico, ou seja, bastante maltado (remetendo a caramelo), mas permitindo sugest\u00e3o de condimenta\u00e7\u00e3o, frutado (ameixa) e bala toffee. Na boca, o malte novamente d\u00e1 as cartas distribuindo dul\u00e7or (caramelo e mela\u00e7o) frutado (ameixa) enquanto os l\u00fapulos da receita equilibrando o conjunto com amargor suave e frutado. O final valoriza o amargor, que surge um bocadinho mais evidente, enquanto o malte n\u00e3o abandona o p\u00e1reo e distribui caramelo e a\u00e7\u00facar mascavo. O retrogosto traz leve amargor, caramelo e conhaque (sem a for\u00e7a do \u00e1lcool).<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/batemans2.jpg\")
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Fechando o trio da Batemans com uma das novatas da casa, a Mocha Beer, que chegou ao mercado em 2012 e j\u00e1 conquistou muitos f\u00e3s com sua receita que une caf\u00e9 ar\u00e1bico, chocolate belga e malte torrado. Ou seja, os ingleses levaram a s\u00e9rio essa brincadeira de Mocha Beer. De colora\u00e7\u00e3o marrom escuro com creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Batemans Mocha Beer destaca um intenso aroma de chocolate ao leite no nariz, dominando o primeiro plano. O caf\u00e9 se torna mais presente conforme a cerveja aquece na ta\u00e7a trazendo consigo baunilha, mas ainda assim \u00e9 o chocolate que dita o perfil. Na boca, uma surpresa: o amargor (tanto do l\u00fapulo quanto da torra do malte e do caf\u00e9) aparece no primeiro toque provocando o bebedor, que ter\u00e1 pela frente uma densa camada adocicada (chocolate e baunilha) e um final levemente amargo e achocolatado. No retrogosto, amargor e chocolate. Bel\u00edssima surpresa.<\/p>\n
Balan\u00e7o<\/strong> Batemans Combined Harvest Batemans Victory Ale Batemans Mocha Beer Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\nPremium Bitter produzida com aveia, centeio, trigo e cevada, a Batemans Combined Harvest surpreende pela leveza, refresc\u00e2ncia e alto drinkability. A jun\u00e7\u00e3o dos quatro cereais diferentes n\u00e3o resultou em um conjunto complexo, mas ela n\u00e3o deixa de ser saborosa. O mesmo pode ser dito da Batemas Victory Ale, que acrescenta um leve toque frutado (primo distante das cervejas de abadia belgas) ao conjunto, bastante agrad\u00e1vel. Para o final, a melhor: Batemans Mocha Beer, que recebe adi\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 ar\u00e1bico e chocolate belga na receita, e destaca um aroma adocicado (chocolate e baunilha), mas abre espa\u00e7o para o amargor na boca resultando em uma cerveja deliciosa e n\u00e3o enjoativa. Qualquer dia a bebo no caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n
\nProduto: Premium Bitter
\nNacionalidade: Inglaterra
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,7%
\nNota: 3,23\/5<\/p>\n
\nProduto: Extra Special Bitter
\nNacionalidade: Inglaterra
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%
\nNota: 3,23\/5<\/p>\n
\nProduto: Speciality Beer
\nNacionalidade: Inglaterra
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%
\nNota: 3,55\/5<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/batemans4.jpg\")
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\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nA Batemans Brewery \u00e9 uma cervejaria familiar que foi fundada em 1874 ao redor de um velho moinho de vento na cidade de Wainfleet, Lincolnshire, e produzia apenas uma cerveja ale. Em 1960, por\u00e9m, o n\u00famero pulou para oito\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[647],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37414"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37414"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37416,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37414\/revisions\/37416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}