{"id":37256,"date":"2014-07-25T09:25:58","date_gmt":"2014-07-25T12:25:58","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37256"},"modified":"2016-03-04T09:26:49","modified_gmt":"2016-03-04T12:26:49","slug":"boteco-quatro-cervejas-da-adnams-brewery","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2014\/07\/25\/boteco-quatro-cervejas-da-adnams-brewery\/","title":{"rendered":"Boteco: Quatro cervejas da Adnams Brewery"},"content":{"rendered":"

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por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

A Adnams Brewery nasceu em 1872 em Southwold, Suffolk, na Inglaterra, pelos esfor\u00e7os de George e Ernest Adams, que compraram a Sole Bay Brewery. Desde ent\u00e3o, a Adanms segue como uma cervejaria independente mantendo, atualmente, mais de 70 bares pr\u00f3prios. A sustentabilidade \u00e9 uma das preocupa\u00e7\u00f5es da cervejaria, cujo lema no site oficial conta que a miss\u00e3o da casa \u201c\u00e9 produzir grandes produtos sem prejudicar o planeta\u201d. At\u00e9 2006, por exemplo, a entrega de barris nos bares de Southwold era feita por carro\u00e7as com cavalos. Desde ent\u00e3o, quando a Adnams expandiu seu centro de distribui\u00e7\u00e3o, projetado pelo arquiteto Jeremy Blake, indicado em ao Pr\u00eamio do Leste Ingl\u00eas de Sustentabilidade, as carro\u00e7as foram aposentadas. O card\u00e1pio destaca mais de 25 r\u00f3tulos (a maioria em barril), sendo que 8 em garrafas est\u00e3o retornando ao Brasil em 2014 (ap\u00f3s uma primeira vinda ao pa\u00eds em 2012) por uma nova distribuidora, a Get Your Beer. Abaixo, quatro delas.<\/p>\n

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A Adnams Spindrift \u00e9 uma Golden Ale cuja receita une trigo, malte escoc\u00eas East Angelian e o l\u00fapulo floral brit\u00e2nico Boadicea resultando em uma cerveja de colora\u00e7\u00e3o dourada quase \u00e2mbar, com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia. No nariz, a Adnams Spindrift exibe um interessante equil\u00edbrio entre a do\u00e7ura cativante derivada do malte e a suavidade floral surgida da lupulagem, com alguns toques c\u00edtricos percept\u00edveis. Na boca, o equil\u00edbrio percebido pelo nariz \u00e9 mantido: o primeiro toque \u00e9 rapidamente doce (caramelo), sendo sobreposto por uma leve pancada de amargor c\u00edtrico e floral resultando num conjunto agrad\u00e1vel e refrescante que busca valorizar tanto o caramelado do malte quanto as notas c\u00edtricas e florais derivadas dos l\u00fapulos, sem muita profundidade, mas de f\u00e1cil percep\u00e7\u00e3o. O final \u00e9 suavemente amargo e caramelado enquanto o retrogosto mant\u00e9m a mesma pegada.<\/p>\n

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J\u00e1 a Adnams Ghost Ship tem r\u00f3tulo inspirado no pub The Bell, localizado numa das aldeias mais mal-assombradas do Reino Unido, Walberswick, e \u00e9 uma English Pale Ale que une os maltes Pale Ale, Rye Crystal e Caramalt com l\u00fapulos norte-americanos num blend encabe\u00e7ado por Citra. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar e creme branco de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Adnams Ghost Ship surpreende o bebedor j\u00e1 no aroma ao exibir o namoro de uma cervejaria inglesa com a escola norte-americana: muito c\u00edtrico (laranja em primeiro plano e maracuj\u00e1 em segundo) de m\u00e3os dadas com o caramelo derivado do malte e algum floral. A surpresa se intensifica prazerosamente na boca, com o l\u00fapulo marcando presen\u00e7a desde o primeiro toque, c\u00edtrico e caramelado, e impulsionando o amargor. O resultado \u00e9 uma cerveja refrescante e muito, mas muito saborosa, com amargor alto, mas n\u00e3o inibidor, caramelo presente, e final equilibrado. No retrogosto, frutas c\u00edtricas (maracuj\u00e1, laranja e abacaxi) e leve caramelo. Muito boa.<\/p>\n

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A Adnams Broadside homenageia a Batalha de Solebay, primeira batalha naval da Terceira Guerra Anglo-Holandesa (1672-1674), atrav\u00e9s de uma English Strong Ale de receita simples e eficiente que une malte Pale Ale com l\u00fapulo First Gold. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar escura puxada para o avermelhado e creme levemente bege de excelente forma\u00e7\u00e3o e longa perman\u00eancia, a Adnams Broadside destaca um aroma extremamente maltado e caracteristicamente ingl\u00eas. \u00c9 poss\u00edvel sentir sugest\u00e3o suave de frutas (cereja), algo que remete a alca\u00e7uz, muito caramelo e leve percep\u00e7\u00e3o herbal. Na boca, a entrada \u00e9 adocicada e o amargor subsequente pontual \u2013 ainda que com sugest\u00e3o caramelada. O conjunto refor\u00e7a a sugest\u00e3o frutada (mas mais frutas escuras que vermelhas, diferente do aroma) e a sensa\u00e7\u00e3o de alca\u00e7uz al\u00e9m de, claro, mela\u00e7o e caramelo. O final traz caramelado, alca\u00e7uz e um toque suavemente amargo e apaixonante. No retrogosto, mais caramelo e amargor suave. Um encanto.<\/p>\n

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Fechando o quarteto, a Adnams Tally-Ho 2013 \u00e9 uma English Barley Wine produzida apenas para as festas de fim de ano (e, claro, para aquecer os ingleses no per\u00edodo de inverno com seus 7.2% de \u00e1lcool). A receita valoriza o malte (Pale Ale, Cristal e Brown Ale), mas o l\u00fapulo, discreto, marca presen\u00e7a equilibrando o conjunto. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar escura com tra\u00e7os avermelhados, a Tally-Ho 2013 exibe um creme de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia. No nariz, um delicado aroma frutado (frutas escuras) se junta ao caramelado do malte (mais baunilha) e um toque suave de alca\u00e7uz. Na boca, a entrada \u00e9 adocicada (caramelo), e o l\u00fapulo mostra sua assertividade de forma correta, contendo a do\u00e7ura dos maltes, que se mant\u00e9m no mesmo n\u00edvel que as notas frutadas. H\u00e1 ainda uma interessante sugest\u00e3o herbal e, principalmente, uma remiss\u00e3o l\u00e1ctica normalmente ligada a aveia (n\u00e3o presente na receita, mas muito agrad\u00e1vel). O final refor\u00e7a essa sensa\u00e7\u00e3o junto a caramelo e um leve toque amargo. No retrogosto, mais caramelo e leve \u00e1lcool. Del\u00edcia.<\/p>\n

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Balan\u00e7o<\/strong>
\nA Adnams Spindrift \u00e9 uma blond ale bastante agrad\u00e1vel, maltada e lupulada na medida, perfeita para refrescar em dias quentes (sem prejudicar aroma e paladar, como as lagers tradicionais de mercado). \u00c9 a cerveja padr\u00e3o como deveria ser. J\u00e1 a Adnams Ghost Ship mant\u00e9m a pegada de refresc\u00e2ncia da Spindrift, mas surpreende o bebedor por ser uma inglesinha vestida de norte-americana: muito l\u00fapulo c\u00edtrico namorando o caminh\u00e3o de malte da receita e rendendo uma cerveja deliciosa e bastante equilibrada, que ora pisca para o lado c\u00edtrico da for\u00e7a (maracuj\u00e1, abacaxi e laranja), ora para o lado caramelado. Para viciar. Falando em viciar, tome cuidado com a Adnams Broadside, uma English Strong Ale com alto potencial de amor cervejeiro: maltad\u00edssima remetendo a frutas escuras e com amargor pontual mantendo a do\u00e7ura sob controle, sem enjoar. Foda. Fechando o quarteto, a Adnams Tally-Ho 2013 \u00e9 uma edi\u00e7\u00e3o limitada e anual de uma English Barley Wine bastante suave e agrad\u00e1vel, cujos 7.2% de \u00e1lcool pouco aparecem num conjunto que valoriza o malte e desce de forma macia. Um belo exemplar do estilo brit\u00e2nico, ideal para introduzir bebedores no encantador territ\u00f3rio das Barley Wines.<\/p>\n

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Adnams Spindrift
\n– Produto: Blond Ale
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,97\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 22 \u2013 330 ml<\/p>\n

Adnams Ghost Ship
\n– Produto: English Pale Ale
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,5%
\n– Nota: 3,46\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 26 \u2013 500 ml<\/p>\n

Adnams Broadside
\n– Produto: English Strong Ale
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6,3%
\n– Nota: 3,65\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 26 \u2013 500 ml<\/p>\n

Adnams Tally-Ho 2013
\n– Produto: English Barley Wine
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7,2%
\n– Nota: 3,49\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 23 \u2013 330 ml<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nA Adnams Brewery nasceu em 1872 em Southwold, Suffolk, na Inglaterra, pelos esfor\u00e7os de George e Ernest Adams, que compraram a Sole Bay Brewery. Desde ent\u00e3o, a Adanms segue como uma cervejaria independente mantendo, atualmente, mais de 70 bares pr\u00f3prios.\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[548],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37256"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37256"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37259,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37256\/revisions\/37259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}