![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/rauch.jpg\")
<\/p>\n(que vieram na mala de Estocolmo)\u2026<\/p>\n
<\/p>\n
A St. Eriks Bryggeri foi fundada em 1859 e fechou as portas exatamente 100 anos depois, em 1959. A marca, no entanto, foi comprada pela Galatea Spirits em 2001, e retornou ao mercado em 2010 com uma f\u00e1brica na \u00e1rea metropolitana de Estocolmo, linha tradicional de cervejas, m\u00e9todos modernos e boa aceita\u00e7\u00e3o. A St. Eriks Rauchbier j\u00e1 integra o segundo lote de produ\u00e7\u00e3o da cervejeira, que busca ampliar mercado com receitas inovadoras, neste caso em particular atrav\u00e9s de uma parceria com a fabricante sueca de u\u00edsques Mackmyra, que cedeu para a receita malte defumado. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar translucida e creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia, a St. Eriks Rauchbier destaca um aroma intensamente (e deliciosamente) defumado remetendo a turfa, fuma\u00e7a, presunto e fumo de rolo. Na boca, no entanto, ela soa mais comportada do que se espera atrav\u00e9s do aroma. A sugest\u00e3o defumada continua dominando a percep\u00e7\u00e3o, mas acrescenta do\u00e7ura caramelada, que amacia o ataque defumado num conjunto que sugere figo, fumo, u\u00edsque (com bastante gelo), alcatr\u00e3o, frutas secas cristalizadas e fuma\u00e7a. O final \u00e9 adocicado e defumado, que permanece no retrogosto e segue adiante, marcante. Boa.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/sodra1.jpg\")
<\/p>\n
A S\u00f6dra Maltfabriken tamb\u00e9m \u00e9 bem nova (foi fundada em 2011) e tamb\u00e9m est\u00e1 localizada na \u00e1rea metropolitana de Estocolmo. Niklas Hjelm e Magnus M\u00e5rdberg est\u00e3o no comando e tem como miss\u00e3o \u201cmostrar que cervejas de micro cervejarias n\u00e3o precisam ser dif\u00edceis\u201d. No site oficial, avisam: \u201cN\u00e3o temos acionistas ou investidores externos que decidem como as coisas deveriam ser: n\u00f3s preparamos o que n\u00f3s acreditamos que \u00e9 bom\u201d. Com nove cervejas no card\u00e1pio vendidas em Systembolages do pa\u00eds, a S\u00f6dra IPA \u00e9 um dos destaques (ao lado da Almighty, da Undressed e da Summer Ale). De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada e creme levemente alaranjando de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e longa perman\u00eancia, a S\u00f6dra IPA exibe um aroma que destaca tanto o malte de caramelo quanto as intensas notas c\u00edtricas derivadas da lupulagem. H\u00e1 bastante sugest\u00e3o resinosa, de frutas c\u00edtricas (maracuj\u00e1 em primeiro plano) e presen\u00e7a herbal (pinho). Na boca, o amargor \u00e9 intenso, mas n\u00e3o agressivo nem acumulativo. Notas maltadas bailam em meio a um oceano de l\u00fapulo c\u00edtrico e herbal num conjunto que finaliza de forma maltada e resinosa. No retrogosto, maracuj\u00e1 e resina.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/electric.jpg\")
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\u201cEla era enfermeira e ele, eletricista\u201d, explica a garota do Systembolaget em Estocolmo quando pe\u00e7o dicas de cervejas. \u201cN\u00f3s, suecos, gostamos de cervejas amargas\u201d, ela completa ao indicar a Electric Nurse Double IPA, 43\u00b0 melhor cerveja do pa\u00eds no ranking do Ratebeer. Ela se chama Ida Engstr\u00f6m e ele, Peter Robertsson. Os dois come\u00e7aram a produzir cerveja em 2012 em Gotemburgo usando as panelas da f\u00e1brica da Dugges Ale och Porterbryggeri e hoje j\u00e1 somam seis r\u00f3tulos. A Electric Nurse Double IPA \u00e9 uma cerveja de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada de creme levemente alaranjado de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia. No nariz, uma profus\u00e3o de notas derivadas do uso de l\u00fapulos norte-americanos (Columbus, Cascade, Simcoe e Amarillo) com frutado c\u00edtrico em primeiro plano (maracuj\u00e1, manga e deliciosa sugest\u00e3o de abacaxi), muito caramelo derivado de malte mais forte sugest\u00e3o resinosa e uma interessante leveza herbal, que conquista o nariz. Na boca, a entrada traz caramelo de malte que, na sequencia, \u00e9 atropelado por um amargor intenso, que marca o c\u00e9u da boca com notas c\u00edtricas e resina. O final \u00e9 resinoso, c\u00edtrico e picante enquanto o retrogosto traz amargor e\u2026 amargor.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/electric1.jpg\")
<\/p>\n
Balan\u00e7o<\/strong> St. Eriks Rauchbier S\u00f6dra IPA Electric Nurse DIPA Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\nAbrindo um trio sueco com uma cerveja interessante, a St. Eriks Rauchbier, ainda que o paladar n\u00e3o esteja no n\u00edvel do \u00f3timo aroma. Parece faltar um pouco de corpo para uma cerveja que, no final, agrada, mas poderia ser melhor (mas est\u00e1 um pouco a frente da Eisenbahn Rauchbier). A S\u00f6dra IPA honra a miss\u00e3o da S\u00f6dra Maltfabriken: sem invencionices, eles prepararam uma American IPA bem equilibrada, com do\u00e7ura e amargor caprichados. Boa. Fechando o trio, a Electric Nurse DIPA \u00e9 muito boa, mas inferior a concorrente local Oppig\u00e5rds Thurbo Double IPA, principalmente porque a parte c\u00edtrica e herbal n\u00e3o tem tanto destaque em meio ao oceano de resina. Ainda assim, uma boa op\u00e7\u00e3o nas g\u00f4ndolas de Systembolages suecos.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/sodra2.jpg\")
<\/p>\n
\nProduto: Rauchbier
\nNacionalidade: Su\u00e9cia
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,5%
\nNota: 3,07\/5
\nPre\u00e7o (em Estocolmo): R$ 8 \u2013 330 ml<\/p>\n
\nProduto: IPA
\nNacionalidade: Su\u00e9cia
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7%
\nNota: 3,07\/5
\nPre\u00e7o (em Estocolmo): R$ 7,50 \u2013 330 ml<\/p>\n
\nProduto: Imperial IPA
\nNacionalidade: Su\u00e9cia
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8%
\nNota: 3,12\/5
\nPre\u00e7o (em Estocolmo): R$ 10 em Estocolmo \u2013 330 ml<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/stericks.jpg\")
<\/p>\n
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Marcelo Costa\nA St. Eriks Bryggeri foi fundada em 1859 e fechou as portas exatamente 100 anos depois, em 1959. A marca, no entanto, foi comprada pela Galatea Spirits em 2001, e retornou ao mercado em 2010\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[613,612,611],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37224"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37224"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37224\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37225,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37224\/revisions\/37225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}