![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/rasen1.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
A sulista Rasen Bier est\u00e1 localizada em Gramado, local em que, desde 2008, produz cervejas seguindo a Lei de Pureza Alem\u00e3. A Amber Ale deles \u00e9 uma cerveja de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada com creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia. No nariz, a do\u00e7ura \u00e9 intensa e o l\u00fapulo, discreto, praticamente n\u00e3o aparece \u2013 mas \u00e9 poss\u00edvel sentir algo floral. H\u00e1 f\u00e1cil percep\u00e7\u00e3o de mel e caramelo em primeiro plano, e uma interessada sugest\u00e3o de cereais. Na boca, a do\u00e7ura (mel e caramelo) se aconchega no paladar e conquista o bebedor, sem enjoar. S\u00f3 que para ser American Amber Ale precisava ter l\u00fapulo (ele s\u00f3 aparece no finalzinho, como quem n\u00e3o quer nada); do jeito que est\u00e1 \u00e9 uma boa Amber Ale europeia.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/rasen2.jpg\")
<\/p>\n
Segunda cerveja da turma de Gramado, a Rasen Pilsen segue a boa surpresa antecipada pela Amber Ale. Bastante equil\u00edbrio entre malte e l\u00fapulo, fator que a coloca \u00e0 frente de tradicionais de balc\u00e3o no pa\u00eds e mesmo de exemplares respeitados no mercado, como Heineken e Stella Artois (se colocar as tr\u00eas para mim \u2013 tirando o fato \u201ccusto \/ beneficio\u201d – fico com a Rasen Pilsen). Primeira receita produzida pela casa, a Pilsen exibe uma colora\u00e7\u00e3o dourada e cristalina com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia. No nariz, o malte \u00e9 a estrela distribuindo notas adocicadas e de cereais. H\u00e1 leve aceno de l\u00fapulo floral. Na boca, o equil\u00edbrio surpreende positivamente em uma cerveja de sess\u00e3o bastante agrad\u00e1vel.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/rasen3.jpg\")
<\/p>\n
A Rasen Dunkel \u00e9 uma bela Schwarzbier, minha preferida do conjunto da cervejaria, que utiliza quatro tipos de malte e dois de l\u00fapulos. De colora\u00e7\u00e3o marrom bem escura, com feixes marrons claros na borda da ta\u00e7a, essa Dunkel exibe um creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia. No nariz, as notas tradicionais do estilo, caf\u00e9 (em primeiro plano) e chocolate dominam a aten\u00e7\u00e3o do bebedor, que ainda \u00e9 fisgado pela sugest\u00e3o de cereais que marca as cervejas da asa. Na boca, do\u00e7ura no primeiro toque, amargor pontual (tanto de l\u00fapulo quanto do malte torrado) e as notas cl\u00e1ssicas, caf\u00e9 e chocolate, recebendo um leve toque l\u00e1cteo. O final traz caf\u00e9, torrado e leve adstring\u00eancia enquanto o retrogosto \u00e9 marcado por cappuccino.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/rasen4.jpg\")
<\/p>\n
Fechando o quarteto, a Rasen Weizen, feita a base de malte de trigo, e que por estar bem pr\u00f3xima da validade, apresentou sinais de off-flavour (diac\u00e9til leve no aroma e acentuado no paladar). Turva e de colora\u00e7\u00e3o amarelo palha (devido a n\u00e3o filtragem), a Rasen Weizen apresenta um creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia. No nariz, bastante percep\u00e7\u00e3o de trigo (p\u00e3o e biscoito), sugest\u00e3o tradicional tanto de banana quanto de cravo bastante discreta e impress\u00e3o de off-flavour de diac\u00e9til. O problema que o aroma adianta se intensifica no paladar, prejudicando a desgusta\u00e7\u00e3o. Melhor aguardar uma outra garrafa deles passar pelo caminho (at\u00e9 porque as tr\u00eas anteriores foram boas surpresas)\u2026<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/rasen6.jpg\")
<\/p>\n
Rasen Amber Ale
\nProduto: Amber Ale
\nNacionalidade: Brasil
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\nNota: 2,73\/5
\nPre\u00e7o: R$ 12,90 – 600 ml<\/p>\n
Rasen Pilsen
\nProduto: Pilsen
\nNacionalidade: Brasil
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,8%
\nNota: 2,71\/5
\nPre\u00e7o: R$ 12,90 – 600 ml<\/p>\n
Rasen Dunkel
\nProduto: Schwarzbier
\nNacionalidade: Brasil
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,8%
\nNota: 2,77\/5
\nPre\u00e7o: R$ 12,90 – 600 ml<\/p>\n
Rasen Weizen
\nProduto: Weiss
\nNacionalidade: Brasil
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,5%
\nNota: \u2014\/5
\nPre\u00e7o: R$ 12,90 – 600 ml<\/p>\n
Leia tamb\u00e9m<\/strong>![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/rasen5.jpg\")
<\/strong><\/p>\n
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nA sulista Rasen Bier est\u00e1 localizada em Gramado, local em que, desde 2008, produz cervejas seguindo a Lei de Pureza Alem\u00e3.\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[597],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37098"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37098"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37098\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37099,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37098\/revisions\/37099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}