![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/cosnendock.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
O Priorado de Corsendonk, localizado na cidade de Oud-Turnhout, na prov\u00edcia da Antu\u00e9rpia, no norte a B\u00e9lgica, foi fundado em 1398, e teve suas atividades encerradas em 1784, durante a Revolu\u00e7\u00e3o Francesa \u2013 cinco anos depois, as propriedades do Priorado foram confiscadas e colocadas a leil\u00e3o. Em 1968 (ou seja, quase dois s\u00e9culos depois), as propriedades do Priorado foram adquiridas por um grupo de investidores, que a transformaram em um complexo hoteleiro, Corsendonk Hotels. Em 1982, no 125\u00ba anivers\u00e1rio do munic\u00edpio Oud-Turnhout, o escrit\u00f3rio de turismo local teve a ideia de utilizar o nome Corsendonk, por sua associa\u00e7\u00e3o com a abadia, para uma nova cerveja, que desde ent\u00e3o passou a ser produzida pela cervejaria Du Bocq (que, dentre outras cervejas, tamb\u00e9m produz a Gauloise). Abaixo, os dois r\u00f3tulos mais famosos da marca.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/cosnendock1.jpg\")
<\/p>\n
A Corsendonk Pater (vendida nos Estados Unidos como Corsendonk Abbey Brown Ale) \u00e9 uma Belgian Dubbel cuja receita une os maltes Caramel, Pilsen e Munich Barley com os l\u00fapulos Saaz, Kent e Hallertau mais levedura belga. De bela colora\u00e7\u00e3o rubi e creme bege de excelente forma\u00e7\u00e3o e extensa perman\u00eancia, a Corsendonk Pater exibe um aroma delicado que remete a frutas escuras (ameixa em destaque, mas tamb\u00e9m figo), do\u00e7ura (caramelo e baunilha) e sugest\u00e3o de condimenta\u00e7\u00e3o (cravo, provavelmente derivado da levedura). Na boca, a entrada \u00e9 adocicada (caramelo e baunilha) e, ao mesmo tempo, frutada (ameixa e figo). O amargor \u00e9 pontual e traz um pouco dos 7.5% do \u00e1lcool, ainda assim muito bem escondidos. A levedura esquenta a l\u00edngua e o come\u00e7o da garganta, mas o conjunto, em si, \u00e9 bastante suave refor\u00e7ando as sensa\u00e7\u00f5es de frutas e do\u00e7ura. O final \u00e9 caramelado, frutado e picante enquanto o retrogosto refor\u00e7a a sensa\u00e7\u00e3o trazendo consigo calor.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/cosnendock2.jpg\")
<\/p>\n
A Corsendonk Agnus (vendida nos Estados Unidos como Corsendonk Agnus Pale Ale) \u00e9 uma Belgian Tripel que traz na receita um blend de maltes Plaisant e Triumph, mais trigo, levedura belga e tr\u00eas estilos de l\u00fapulos (Styrian Goldings, Hallertu Herzbrucker e Kent Challenger). De colora\u00e7\u00e3o dourada com um leve toque \u00e2mbar, a Corsendonk Agnus exibe um creme de de excelente forma\u00e7\u00e3o e extensa perman\u00eancia. O aroma apresenta bastante do\u00e7ura (tanto caramelo derivado de malte, quanto a\u00e7\u00facar e calda de frutas), notas florais e sugest\u00e3o de condimenta\u00e7\u00e3o (t\u00edpica de levedura belga) em primeiro plano, e abre espa\u00e7o na retaguarda para um leve toque frutado (banana e pera). Na boca, do\u00e7ura frutada encantadora (pera), amargor comportado de \u00e1lcool (7.5%) e picancia de levedura. Ainda \u00e9 poss\u00edvel perceber um leve toque de caramelo e banana (e a for\u00e7a da alta carbonata\u00e7\u00e3o). Final caramelado, alco\u00f3lico e seco. No retrogosto, calor e caramelo.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/cosnendock3.jpg\")
<\/p>\n
Balan\u00e7o<\/strong> Corsendonk Pater Corsendonk Agnus Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\nN\u00e3o sei o motivo (lidar com expectativa \u00e9 sempre algo bastante complicado), mas eu esperava mais da Corsendonk Pater. N\u00e3o que ela seja uma cerveja abaixo do n\u00edvel, muito pelo contr\u00e1rio, mas o pacote todo \u201cvende\u201d uma cerveja de abadia com um algo a mais, e o conjunto me pareceu aqu\u00e9m disso. Ainda assim, uma boa Belgian Dubbel. O mesmo pode ser dito da Corsendonk Agnus, um Tripel melada, frutada e alco\u00f3lica, com jeit\u00e3o belga de ser, mas sem algo que demonstre personalidade. \u00c9 \u201capenas\u201d uma boa Tripel belga que surgiu ancorada em uma propaganda marqueteira, mas que ainda assim qualidade (as aspas servem para valoriza-la, j\u00e1 que s\u00f3 de ser uma aut\u00eantica Tripel belga j\u00e1 \u00e9 de se respeitar).<\/p>\n
\n– Produto: Belgian Dubbel
\n– Nacionalidade: B\u00e9lgica
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7,5%
\n– Nota: 3,69\/5<\/p>\n
\n– Produto: Belgian Tripel
\n– Nacionalidade: B\u00e9lgica
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7,5%
\n– Nota: 3,70\/5<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/screamyell.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/cosnendock4.jpg\")
<\/p>\n
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nO Priorado de Corsendonk, localizado na cidade de Oud-Turnhout, na prov\u00edcia da Antu\u00e9rpia, no norte a B\u00e9lgica, foi fundado em 1398, e teve suas atividades encerradas em 1784, durante a Revolu\u00e7\u00e3o Francesa\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[582],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37053"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37053"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37053\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37055,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37053\/revisions\/37055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}