{"id":37041,"date":"2014-12-11T11:31:19","date_gmt":"2014-12-11T14:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37041"},"modified":"2016-02-24T11:34:30","modified_gmt":"2016-02-24T14:34:30","slug":"boteco-quatro-cervejas-do-projeto-the-beers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2014\/12\/11\/boteco-quatro-cervejas-do-projeto-the-beers\/","title":{"rendered":"Boteco: Quatro cervejas do projeto The Beers"},"content":{"rendered":"

\"thebeers.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

O momento micro cervejeiro do Brasil \u00e9 t\u00e3o atraente que novas ideias chegam as g\u00f4ndolas todo m\u00eas tentando aproveitar o boom do mercado. E vale tudo: desde vender receitas que j\u00e1 est\u00e3o no mercado para bandas de rock estamparem seu logo at\u00e9 trocar o r\u00f3tulo da cerveja e vende-la como novidade para a Copa do Mundo. Nesse embalo, o \u00f3timo site de curitibano do Emp\u00f3rio Clube do Malte se juntou a cervejaria GaudenBier numa linha que visa unir estilos e ideias musicais com cervejas. O projeto The Beers, que ainda conta com uma s\u00e9rie de playlists e mestres cervejeiros convidados, soa bem interessante, mas busca acrescentar algo num produto que deveria bastar por si s\u00f3: a cerveja; Ainda assim fui atr\u00e1s de quatro dos seis r\u00f3tulos do projeto (faltou apenas a Celtic Demon \u2013 j\u00e1 havia experimentado a boa Chicago Blues antes). Impress\u00f5es abaixo.<\/p>\n

\"neworleans1.jpg\"<\/p>\n

Abrindo o quarteto do projeto The Beers com o lan\u00e7amento New Orleans Jam Session IPA, uma American India Pale Ale com dry-hopping de l\u00fapulo Falconers Flight. A receita \u00e9 assinada pelo mestre cervejeiro Rafael David, da artesanal Moonshine Brewery. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar translucida e creme branco de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e dura\u00e7\u00e3o, a New Orleans Jam Session IPA apresenta um aroma que valoriza o c\u00edtrico (bastante maracuj\u00e1) deixando o malte em segundo plano, ainda que percept\u00edvel em notas adocicadas que remetem levemente a caramelo. Na boca, um repeteco do que \u00e9 adiantado pelo aroma: amargor c\u00edtrico relativo com leve rastro de maracuj\u00e1 de boa durabilidade, uma suave camada caramelada de malte e segue o jogo. O final refor\u00e7a a sensa\u00e7\u00e3o de amargor c\u00edtrico que vai morrendo devagarinho at\u00e9 tornar-se retrogosto, com maracuj\u00e1 e leve pimenta do reino. Boa.<\/p>\n

\"partidoalto.jpg\"<\/p>\n

Terceira receita lan\u00e7ada pelo projeto The Beers, em outubro de 2013, a Partido Alto Brazilian Samba Lager \u00e9 uma Premium American Lager (quase American Pale Ale) caprichada com receita assinada por Andr\u00e9 Junqueira, respons\u00e1vel pelas excelentes Double Vienna e Morada K\u00f6lsch. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar com leve turbidez a frio e creme branco de m\u00e9dia alta forma\u00e7\u00e3o e dura\u00e7\u00e3o, a Partido Alto apresenta um perfil arom\u00e1tico bastante t\u00edmido, com notas herbais delicadas sobre uma base maltada que remete a caramelo e cereais. Ainda \u00e9 poss\u00edvel perceber algo de c\u00edtrico, que n\u00e3o desprende facilmente. Na boca, sensa\u00e7\u00e3o herbal no primeiro toque e amargor interessante na sequencia, com refor\u00e7o herbal e c\u00edtrico que aproxima o conjunto de uma Session IPA caramelada. O final traz cereais, pinho e um amargor c\u00edtrico que segue at\u00e9 o retrogosto, que vai morrendo suave, c\u00edtrico e herbal. Uma cerveja interessante.<\/p>\n

\"underground.jpg\"<\/p>\n

Primeiro lan\u00e7amento do projeto (junto a Chicago Blues Robust Smoked Porter), com o primeiro lote tendo chegado ao mercado em janeiro de 2013, a Underground Rock Pale Ale \u00e9 uma IPA de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar translucida e creme levemente alaranjado de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e dura\u00e7\u00e3o. No nariz, um interessante equil\u00edbrio entre as notas derivadas da lupulagem (herbal, floral e, principalmente, c\u00edtrico, com toques de maracuj\u00e1) e do blend de maltes (caramelo em primeiro plano com uma suave sugest\u00e3o de resina). Na boca, destaque para o amargor c\u00edtrico moderado (e n\u00e3o prolongado) e o caramelo de malte, que criam um conjunto refrescante, ainda que excessivamente correto para algo rock \u2018n roll, parecendo mais uma Pale Ale do que uma India Pale Ale. O final \u00e9 caramelado, c\u00edtrico e amargo. No retrogosto, o amargor com toque c\u00edtrico se sobrep\u00f5e ao caramelo e ainda promove leve adstring\u00eancia. Boa.<\/p>\n

\"sierra.jpg\"<\/p>\n

Fechando o quarteto, outro dos novos lan\u00e7amentos do projeto, a Sierra Maestra Salsa Hop Weiss tem receita assinada pelo mestre cervejeiro Rafael David (respons\u00e1vel tamb\u00e9m pela New Orleans Jam Session IPA) e, teoricamente, teria que trazer um pouco de mais \u201chop\u201d para o estilo Weiss. Teria. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar translucida (ela \u00e9 filtrada) e creme branco de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e dura\u00e7\u00e3o, a Sierra Maestra Salsa Hop Weiss apresenta um aroma que valoriza as notas cl\u00e1ssicas do estilo alem\u00e3o, com banana em primeiro plano e leve condimenta\u00e7\u00e3o na base. H\u00e1 um elemento arom\u00e1tico estranho, que, sutilmente, parece remeter tanto a amendoim torrado quanto a nozes. Na boca, a mesma sensa\u00e7\u00e3o do aroma: notas cl\u00e1ssicas esperadas de uma Weiss com esse elemento surpresa (amendoim), que tira a cerveja do lugar comum, embora de forma estranha. Ainda assim, a refrescancia bate ponto em uma cerveja que termina de forma frutada e retorna, t\u00edmida, oferecendo refrescancia.<\/p>\n

\"thebeers2.jpg\"<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nA New Orleans Jam Session IPA \u00e9 uma honesta representante do estilo American IPA, com boa gradua\u00e7\u00e3o de amargor (45 de IBU) e conjunto equilibrado que soa uma boa porta de entrada para iniciantes no estilo. S\u00f3 um por\u00e9m: existem Estados norte-americanos muito mais famosos no estilo IPA do que New Orleans, que inicialmente batizaria uma Saison (com o l\u00fapulo Falconer\u2019s Flight). Alguma coisa mudou entre 13\/11 (quando a New Orleans Saison foi anunciada) e 22\/11 (quando mudaram para Session IPA). S\u00f3 o l\u00fapulo Falconer\u2019s Flight permaneceu\u2026 Estranho. O mesmo pode ser dito da Partido Alto, uma Premium American Lager que se alterna em parecer uma American Pale Ale e um Session IPA. Ainda assim, o conjunto \u00e9 bem agrad\u00e1vel, provocante e refrescante. A Underground Rock Pale Ale \u00e9 uma IPA tipo o Foo Fighters: posa de underground descolada, mas \u00e9 mainstream at\u00e9 o \u00faltimo fiapo da cal\u00e7a calculadamente rasgada. \u00c9 boazinha e tal, mas existem bandas (verdadeiramente undergrounds) e cervejas melhores. Fechando o quarteto, a Sierra Maestra Salsa Hop Weiss deveria ser uma Weiss com l\u00fapulo mais presente, mas trouxe algo de amendoim e nozes em meio \u00e0s notas de banana. Refrescante e tal, mas segue a impress\u00e3o geral do projeto: muita publicidade para pouca cerveja.<\/p>\n

\"partidoalto2.jpg\"<\/p>\n

New Orleans Jam Session IPA
\nProduto: Session IPA
\nNacionalidade: Brasil
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,8%
\nNota: 3,02\/5
\nPre\u00e7o no Brasil: R$ 7,45 – 355 ml no Black Friday<\/p>\n

Partido Alto Brazilian Samba Lager
\nProduto: Premium American Lager
\nNacionalidade: Brasil
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,3%
\nNota: 3,14\/5
\nPre\u00e7o no Brasil: R$ 7,45 – 355 ml no Black Friday<\/p>\n

Underground Rock Pale Ale
\nProduto: India Pale Ale
\nNacionalidade: Brasil
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,8%
\nNota: 3,14\/5
\nPre\u00e7o no Brasil: R$ 7,45 – 355 ml no Black Friday<\/p>\n

Sierra Maestra Salsa Hop Weiss
\nProduto: Weiss
\nNacionalidade: Brasil
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,3%
\nNota: 2,90\/5
\nPre\u00e7o no Brasil: R$ 7,45 – 355 ml no Black Friday<\/p>\n

\"underground2.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\n, o \u00f3timo site de curitibano do Emp\u00f3rio Clube do Malte se juntou a cervejaria GaudenBier numa linha que visa unir estilos e ideias musicais com cervejas\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37041"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37041"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37041\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37044,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37041\/revisions\/37044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}