{"id":37037,"date":"2014-12-13T11:25:19","date_gmt":"2014-12-13T14:25:19","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=37037"},"modified":"2016-02-24T11:30:04","modified_gmt":"2016-02-24T14:30:04","slug":"boteco-as-belgas-barbe-d%e2%80%99or-lopus-e-piraat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2014\/12\/13\/boteco-as-belgas-barbe-d%e2%80%99or-lopus-e-piraat\/","title":{"rendered":"Boteco: as belgas Barbe d\u2019Or, Lopus e Piraat"},"content":{"rendered":"

\"barbe1.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

Uma das representantes radicais do estilo belga de produzir cerveja, a Brouwerij Verhaeghe tem em seu card\u00e1pio cervejas sensacionais como Vichtenaar, Echt Kriekenbier e, mamma mia, Duchesse De Bourgogne. A Barbe d\u2019Or \u00e9 a novata da casa, ainda que seja baseada em uma receita da cervejaria medieval de Liege de mesmo nome. De colora\u00e7\u00e3o dourada translucida com creme branco de excelente forma\u00e7\u00e3o e media alta perman\u00eancia, a Barbe d\u2019Or apresenta um aroma frutado caprichado (banana, damasco e laranja) com toques de condimenta\u00e7\u00e3o (cravo) mais nozes e alguma coisa que remete a Duchesse De Bourgogne (provavelmente fruto da levedura Brett). O paladar \u00e9 provocante, com do\u00e7ura (caramelo) e condimenta\u00e7\u00e3o (pimenta do reino) buscando espa\u00e7o em meio a um conjunto que traz algo que remete a p\u00e3o de frutas cristalizadas. O final \u00e9 caramelado e suavemente amargo e frutado (bolo de banana). No retrogosto, algo de frutas caramelizadas. Gostosa.<\/p>\n

\"hopus.jpg\"<\/p>\n

A Brasserie Lefebvre surgiu em Quenast, na Val\u00f4nia, em 1876, mas a Hopus s\u00f3 entrou no cat\u00e1logo da casa neste s\u00e9culo, quando a cervejaria decidiu produzir uma Belgian Strong Ale com cinco l\u00fapulos para o casamento de Paul Lefebvre, sexta gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia a comandar a casa. Este exemplar est\u00e1 descansando na minha geladeira h\u00e1 20 meses, o que j\u00e1 denuncia uma mudan\u00e7a em seu perfil, afinal, era uma vez a lupulagem. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar e creme branco de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia, a Hopus (ap\u00f3s dois anos de descanso) exibe um aroma notadamente melado, com sugest\u00e3o de caramelo, bala toffee e damasco. H\u00e1 leve percep\u00e7\u00e3o herbal, floral e leve condimenta\u00e7\u00e3o (provavelmente fruto dos 8.3% de \u00e1lcool), mas nada de c\u00edtrico. Na boca, textura quase licorosa antecipa a do\u00e7ura melada e caramelada do conjunto, que tem na pot\u00eancia do \u00e1lcool sua maior fonte de amargor. H\u00e1 algo de damasco e banana e leve presen\u00e7a de condimenta\u00e7\u00e3o (pimenta do reino). O final \u00e9 melado e alco\u00f3lico. No retrogosto, amargor de \u00e1lcool, caramelo, damasco e calor. Bem boa!<\/p>\n

\"piraat.jpg\"<\/p>\n

A primeira vez que o nome da Brouwerij Van Steenberge foi mencionado data de 1784. Fundada em Ertvelde, cidade com menos de 9 mil habitantes ao lado da fronteira com a Holanda, a Brouwerij Van Steenberge montou um cat\u00e1logo de respeito, do qual se destacam a Gulden Draak e esta Piraat, uma poderosa Belgian Strong Ale de 10.5% de \u00e1lcool. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada e creme suavemente bege de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia, a Piraat apresenta um aroma t\u00e3o caramelado quanto alco\u00f3lico (ainda assim, n\u00e3o agressivo). H\u00e1 ainda aromas frutados adocicados, sugest\u00e3o de p\u00e3o doce, chiclete e condimenta\u00e7\u00e3o (pimenta do reino). Na boca, do\u00e7ura alco\u00f3lica desde o primeiro toque. A textura \u00e9 menos licorosa do que se espera, mas o malte de caramelo \u00e9 revestido por uma suave camada de \u00e1lcool, que funciona como amargor. O conjunto refor\u00e7a a sugest\u00e3o de p\u00e3o doce, frutas cristalizadas, mel e caramelo. O final \u00e9 um resumo do conjunto: p\u00e3o doce, caramelo e \u00e1lcool, que belisca a garganta e aquece a face. No retrogosto, caramelo, leve c\u00edtrico e calor.<\/p>\n

\"piraat2.jpg\"<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nPatinho feio do cat\u00e1logo m\u00e1gico da Brouwerij Verhaeghe, a Barbe d\u2019Or \u00e9 uma Belgian Strong Blond Ale provocante, com toques que remetem a Duchesse De Bourgogne, mas acomodados em um conjunto que parece\u2026 um panetone l\u00edquido de frutas cristalizadas. Acredite: \u00e9 boa. A Hopus tem uma hist\u00f3ria interessante: \u00e9 uma Belgian Strong Ale lupulada que uma amiga comprou para bebermos juntos na \u00e9poca do Lollapalooza Brasil 2013, mas que ficou esquecida na geladeira em meio a correria do festival. 20 meses depois (e uns 25 ou mais de sua produ\u00e7\u00e3o), ela perdeu toda a caracter\u00edstica lupulada inicial para se tornar uma potente Belgian Strong Ale alco\u00f3lica. Vale muito para perceber que a cerveja muda constantemente na garrafa, e muitas vezes ela chega ao consumidor diferente de sua proposta inicial, mas, ainda assim, t\u00e3o boa quanto. Como essa Hopus, deliciosa. Fechando o trio, a porrada alco\u00f3lica da Brouwerij Van Steenberge, Piraat, uma Belgian Strong Ale de 10.5% de \u00e1lcool, para ser bebida devagarinho, como se fosse um licor (ou um conhaque). Uma del\u00edcia.<\/p>\n

\"hopus1.jpg\"<\/p>\n

Barbe d\u2019Or
\nProduto: Belgian Strong Ale
\nNacionalidade: B\u00e9lgica
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7,5%
\nNota: 3,38\/5
\nPre\u00e7o no Brasil: R$ 16 – 330 ml<\/p>\n

Hopus
\nProduto: Belgian Strong Ale
\nNacionalidade: B\u00e9lgica
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8,3%
\nNota: 3,39\/5
\nPre\u00e7o no Brasil: R$ 24 – 330 ml<\/p>\n

Piraat
\nProduto: Belgian Strong Ale
\nNacionalidade: B\u00e9lgica
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 10,5%
\nNota: 3,49\/5
\nPre\u00e7o no Brasil: R$ 11 – 330 ml<\/p>\n

\"barbe2.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nBarbe d\u2019Or da Brouwerij Verhaeghe; Hopus da Brasserie Lefebvre e Piraat da Brouwerij Van Steenberge\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[577,483,576],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37037"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37037"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37038,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37037\/revisions\/37038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}