{"id":36952,"date":"2015-01-02T10:22:46","date_gmt":"2015-01-02T13:22:46","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=36952"},"modified":"2016-02-19T10:25:20","modified_gmt":"2016-02-19T13:25:20","slug":"boteco-da-argentina-tres-cervejas-da-berlina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/01\/02\/boteco-da-argentina-tres-cervejas-da-berlina\/","title":{"rendered":"Boteco: da Argentina, tr\u00eas cervejas da Berlina"},"content":{"rendered":"

\"berlina1.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

Fundada em 2004 em Colonia Suiza, uma vila com menos de 200 habitantes aos p\u00e9s da Cordilheira dos Andes e a 30 quil\u00f4metros de San Carlos de Bariloche, a Berlina Patagonia Brewery \u00e9 uma micro cervejaria bastante elogiada. Com tr\u00eas r\u00f3tulos na linha tradicional (Golden Ale, Foreign Stout e India Pale Ale) e mais uma por\u00e7\u00e3o de experimentos na linha sazonal (desde uma Strong Golden Ale com zimbro e uma Special Bitter at\u00e9 uma Old Ale e uma Pumpkin Ale), os tr\u00eas irm\u00e3os Ferrari seguem firmes para alcan\u00e7ar o posto de melhor cervejaria do pa\u00eds. Isso tudo sem contar que a brewhouse da Berlina, em Colonia Suiza, \u00e9 bastante elogiada no Trip Advisor, e que a distribui\u00e7\u00e3o da turma parece \u00f3tima, j\u00e1 que foi poss\u00edvel encontra-la na capital federal Buenos Aires, em Neuqu\u00e9n (regi\u00e3o patag\u00f4nica) e tamb\u00e9m em Mendoza. Abaixo, tr\u00eas \u00f3timas Berlina que vieram na mala da Argentina.<\/p>\n

\"berlina2.jpg\"<\/p>\n

A Berlina Patagonia India Pale Ale \u00e9 uma cerveja cuja receita une quatro tipos de l\u00fapulo importados e ainda mais duas adi\u00e7\u00f5es especiais de Cascade (l\u00fapulo norte-americano), plantado na Patagonia, durante a fervura. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar translucida e creme levemente bege de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia (com direito a rendas nas laterais da ta\u00e7a), a Berlina Patagonia India Pale Ale apresenta um perfil arom\u00e1tico equilibrado, com bastante sugest\u00e3o de malte (caramelo e feno) e muito l\u00fapulo herbal (pinho e ervas) e c\u00edtrico (maracuj\u00e1, mas sem tanta intensidade). H\u00e1 ainda leve sugest\u00e3o de resina. Na boca, h\u00e1 r\u00e1pida do\u00e7ura de caramelo no primeiro toque e um ataque intenso de amargor (58 de IBU justificados), que traz consigo acompanhamento c\u00edtrico (maracuj\u00e1 bem mais intenso), herbal (ervas e pinho) e resina. O final \u00e9 maltado, c\u00edtrico, amargo e resinoso. No retrogosto, amargor prolongado e c\u00edtrico. Um belo exemplar de American IPA argentino.<\/p>\n

\"berlina3.jpg\"<\/p>\n

Bastante premiada, a Berlina Patagonia Foreign Stout \u00e9 um caprichado e elegante exemplar do estilo brit\u00e2nico numa receita que une cevada torrada com maltes de caramelo e de chocolate. De colora\u00e7\u00e3o marrom escura, quase preta, com creme bege denso de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia, a Berlina Patagonia Foreign Stout apresenta um aroma que valoriza a do\u00e7ura dos maltes em notas que remetem a chocolate, em primeiro plano, com boa presen\u00e7a de caf\u00e9 na retaguarda. H\u00e1 um leve toque l\u00e1ctico, que traz consigo sugest\u00e3o de cappuccino, al\u00e9m de toffee e caramelo. Na boca, textura levemente sedosa e do\u00e7ura de chocolate no primeiro toque, logo encoberta pelo amargor (proveniente mais da cevada torrada do que do l\u00fapulo) que remete a caf\u00e9. O conjunto \u00e9 saboroso juntando chocolate, caf\u00e9, caramelo, toffee al\u00e9m de alca\u00e7uz, uma boa surpresa. O final \u00e9 interessantemente amargo e caramelado enquanto o retrogosto sugere cappuccino com um leve tra\u00e7o de amargor e chocolate. \u00d3tima!<\/p>\n

\"berlina4.jpg\"<\/p>\n

Da interessante linha sazonal da casa, a Berlina Patagonia Colonia Suiza \u00e9 uma Strong Golden Ale que recebe adi\u00e7\u00e3o de bagas de zimbro, fruto derivado da \u00e1rvore Juniperus Communis e bastante usado na produ\u00e7\u00e3o de gim. De colora\u00e7\u00e3o amarela com leve turbidez a frio e creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia, a Berlina Patagonia Colonia Suiza apresenta um aroma extremamente herbal, remetendo a ch\u00e1 de ervas, pinheiro e leve toque de madeira. \u00c9 poss\u00edvel perceber levemente o \u00e1lcool (s\u00e3o 7%) e poss\u00edvel presen\u00e7a de levedura sugerindo pic\u00e2ncia (pimenta do reino) al\u00e9m de sugest\u00e3o de torta de p\u00eassego (e manga!). Na boca, tudo que \u00e9 adiantado pelo aroma \u00e9 levemente amplificado: bastante herbal (ervas, feno e madeira) no primeiro toque, \u00e1lcool mais presente, picancia suave (pimenta do reino), mas prolongada e do\u00e7ura frutada (algo de p\u00eassego e manga). O final \u00e9 levemente melado, herbal, picante e alco\u00f3lico. No retrogosto, ch\u00e1 de ervas (suavemente \u201camarrando\u201d a boca), trigo e picancia. Lembra\u2026 Saison! Muito, muito boa!<\/p>\n

\"berlina6.jpg\"<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nA Berlina Patagonia India Pale Ale mostra que os argentinos n\u00e3o s\u00f3 aprenderam direitinho como produzir uma American IPA honest\u00edssima como tamb\u00e9m acrescentaram l\u00fapulos frescos e pr\u00f3prios, cultivados na Patagonia, na receita. N\u00e3o \u00e9 extrema, mas tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 uma English IPA. Boa pedida para quem estiver procurando amargor na terra de Maradona (essas garrafas foram compradas em Buenos Aires, mas, das micros, a Berlina pareceu ser a de melhor distribui\u00e7\u00e3o, sendo encontrada em v\u00e1rias cidades portenhas). A segunda da turma de San Carlos de Bariloche foi uma surpresa agradabil\u00edssima: Berlina Patagonia Foreign Stout, uma elegante representante do estilo brit\u00e2nico, com muita sugest\u00e3o de chocolate amargo. N\u00e3o tiraria e n\u00e3o colocaria nada! Uma del\u00edcia. Fechando o trio, a melhor do pacote (o que faz crescer os olhos sobre a linha sazonal da Berlina): Colonia Suiza leva o nome da vila que abriga a cervejaria, a 30 quil\u00f4metros de San Carlos de Bariloche, e \u00e9 uma Strong Golden Ale com adi\u00e7\u00e3o de zimbro, que modifica radicalmente o conjunto a ponto dela parecer uma\u2026 Saison, e n\u00e3o qualquer Saison, mas da safra das Dupont. Para bater palmas de p\u00e9: clap clap clap!<\/p>\n

Berlina Patagonia India Pale Ale
\nProduto: India Pale Ale
\nNacionalidade: Argentina
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\nNota: 3,22\/5
\nPre\u00e7o pago em Buenos Aires: 45 pesos argentinos \u2013 330 ml<\/p>\n

Berlina Patagonia Foreign Stout
\nProduto: Foreign Stout
\nNacionalidade: Argentina
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%
\nNota: 3,40\/5
\nPre\u00e7o pago em Buenos Aires: 45 pesos argentinos \u2013 330 ml<\/p>\n

Berlina Patagonia Colonia Suiza
\nProduto: Strong Golden Ale
\nNacionalidade: Argentina
\nGradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7%
\nNota: 3,73\/5
\nPre\u00e7o pago em Buenos Aires: 45 pesos argentinos \u2013 330 ml<\/p>\n

\"berlina5.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nFundada em 2004 em Colonia Suiza, uma vila com menos de 200 habitantes aos p\u00e9s da Cordilheira dos Andes, a Berlina Patagonia Brewery \u00e9 uma micro cervejaria bastante elogiada.\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[570],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36952"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36952"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36953,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36952\/revisions\/36953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}