{"id":36948,"date":"2015-01-08T10:12:21","date_gmt":"2015-01-08T13:12:21","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=36948"},"modified":"2016-10-20T15:55:57","modified_gmt":"2016-10-20T17:55:57","slug":"boteco-cervejas-da-tailandia-holanda-e-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/01\/08\/boteco-cervejas-da-tailandia-holanda-e-brasil\/","title":{"rendered":"Boteco: Cervejas da Tail\u00e2ndia, Holanda e Brasil"},"content":{"rendered":"

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por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

Lan\u00e7ada pela Tropical Beverage Company, em 2002, e produzida desde 2005 pela San Miguel Brewery na ilha de Phuket, na Tail\u00e2ndia, a Phuket Lager Beer \u00e9 uma Premium American Lager que recebe adi\u00e7\u00e3o de arroz jasmim tailand\u00eas, para aumentar a suavidade e aroma da cerveja. O resultado \u00e9 uma interessante Pale Lager, que ganharia certo destaque nesta lista de 10 cervejas Pale Lager (ficaria a frente da italiana Birra Moretti). De colora\u00e7\u00e3o dourada cristalina e creme branco de m\u00e9dia baixa forma\u00e7\u00e3o e curta perman\u00eancia, a Phuket Lager Beer j\u00e1 se destaca por ter aroma (algo quase ignorado no estilo): ainda que sem intensidade, \u00e9 poss\u00edvel perceber herbal (grama), cereais (trigo), biscoito e minerais (calc\u00e1rio). Na boca, tudo muito simples, mas eficiente para o estilo: amargorzinho (21 de IBU), notas herbais e sugest\u00e3o de cereais bastante suaves. O final traz leves notas herbais mais biscoito enquanto o retrogosto, quase inexistente, traz algo de lim\u00e3o e amarguinho.<\/p>\n

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A Metropolitan Deli \u00e9 uma doceria localizada no n\u00famero 135 da Warmoesstraat, uma das ruas mais famosas e antigas de Amsterdam, que tem sua pr\u00f3pria cerveja em receita (com adi\u00e7\u00e3o de cacau) desenvolvida em parceria com a cervejaria De Prael, cujo pr\u00e9dio fica quatro minutos a p\u00e9, na Herengracht (e vale a visita!). De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar escura com creme bege abundante em forma\u00e7\u00e3o e com longa perman\u00eancia, a Metropolian Cacao Beer apresenta um aroma que remete a chocolate amargo, mas \u00e9 prioritariamente adocicado (cacau, caramelo, toffee e leve baunilha). H\u00e1 leve sugest\u00e3o de caf\u00e9 (com notas derivadas da torra do malte) tanto quanto uma suave percep\u00e7\u00e3o met\u00e1lica. Na boca, primeiro toque r\u00e1pido de do\u00e7ura achocolatada e subsequente amargor assertivo e caprichado, que surpreende. H\u00e1 novamente percep\u00e7\u00e3o de algo met\u00e1lico tanto quanto refor\u00e7o das notas de do\u00e7ura (caramelo e baunilha) e de chocolate amargo. O final \u00e9 melado, alco\u00f3lico (7.4%) e suavemente amargo. No retrogosto, chocolate.<\/p>\n

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A Huey \u00e9 uma banda barulhenta de S\u00e3o Paulo que lan\u00e7ou o \u00f3timo \u201cAce\u201d (2014) pelo selo Sinewave (baixe gr\u00e1tis). O \u00e1lbum ganhou edi\u00e7\u00e3o em vinil, que valoriza a bela arte gr\u00e1fica da capa, e uma vers\u00e3o cerveja produzida pela artesanal Mut Brewing, de Guarulhos. Chama a aten\u00e7\u00e3o que o acerto na arte do disco n\u00e3o se repetiu na cerveja, com o r\u00f3tulo somente leg\u00edvel com a garrafa vazia. Ainda assim, essa Huey APA Dry Hop \u00e9 uma das mais acertadas parcerias entre uma banda e uma cerveja no Brasil, porque o estilo, amargo e arisco, combina bastante com a sonoridade \u00e1rida do quinteto paulistano. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada e creme bege abundante em forma\u00e7\u00e3o (com direito a \u201cgushing\u201d) e de longa perman\u00eancia, a Huey APA Dry Hop apresenta um aroma potente, combinadas notas c\u00edtricas (maracuj\u00e1), resina e caramelo. Na boca, pic\u00e2ncia condimentada, amargor e \u00e1lcool posam ao lado de maracuj\u00e1, caramelo e resina. O final \u00e9 amargo, c\u00edtrico e levemente resinoso. No retrogosto, amargor e maracuj\u00e1.<\/p>\n

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Balan\u00e7o<\/span><\/strong>
\nCome\u00e7ando o passeio pela Tail\u00e2ndia, a Phuket Lager Beer \u00e9 um interessante exemplar de Premium American Lager, que n\u00e3o bate os nomes estabelecidos do estilo (Heineken e Stella Artois), mas supera nomes como Birra Moretti, Budweiser, Sol e Red Stripe. Ou seja, nesta \u00e1rea de cervejas simplistas, ela n\u00e3o faz muito feio. J\u00e1 a Metropolitan Cacao Beer \u00e9 uma cerveja produzida pela De Prael para a doceria localizada na \u201crua mais cool\u201d de Amsterdam (aspas minhas, ok). Eu esperava bem mais do\u00e7ura, e fiquei feliz que eles tenham optado por puxar essa Belgian Dubbel para o lado do chocolate amargo. O conjunto \u00e9 correto, mas houve quase principio de \u201cgushing\u201d (quando a cerveja n\u00e3o para de espumar) e uma leve percep\u00e7\u00e3o met\u00e1lica que atrapalharam o conjunto. Ainda assim, valeu a experi\u00eancia. Fechando o trio, uma bela combina\u00e7\u00e3o de uma banda barulhenta (Huey) com uma cerveja que representa muito bem a sonoridade do grupo: esta Huey APA Dry Hop foi produzida em edi\u00e7\u00e3o limitada para o lan\u00e7amento do \u00e1lbum \u201cAce\u201d, no primeiro semestre de 2014, e, descontando o \u201cgushing\u201d insistente, \u00e9 um bom exemplar de American Pale Ale, com amargor potente, mas abrindo espa\u00e7o para a do\u00e7ura de caramelo. Bem boa.<\/p>\n

Phuket Lager Beer
\n– Produto: Premium American Lager
\n– Nacionalidade: Tail\u00e2ndia
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,32\/5
\n– Pre\u00e7o pago em S\u00e3o Paulo: R$ 5,95 – 330 ml<\/p>\n

De Prael Metropolitan Cacao Beer
\n– Produto:: Belgian Dubbel
\n– Nacionalidade: Holanda
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7,4%
\n– Nota: 2,99\/5
\n– Pre\u00e7o pago em Amsterdam: 2,95 euros – 330 ml<\/p>\n

Huey APA Dry Hop
\n– Produto: American Pale Ale
\n– Nacionalidade: Esc\u00f3cia
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6,5%
\n– Nota: 2,99\/5
\n– Cortesia da banda<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nLan\u00e7ada pela Tropical Beverage Company, em 2002, e produzida desde 2005 pela San Miguel Brewery na ilha de Phuket, na Tail\u00e2ndia, a Phuket Lager Beer \u00e9 uma Premium American Lager\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[569],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36948"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36948"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36948\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40806,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36948\/revisions\/40806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}