{"id":36794,"date":"2015-02-05T08:36:03","date_gmt":"2015-02-05T11:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=36794"},"modified":"2016-02-12T08:40:56","modified_gmt":"2016-02-12T11:40:56","slug":"boteco-da-argentina-tres-cervejas-da-triskell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/02\/05\/boteco-da-argentina-tres-cervejas-da-triskell\/","title":{"rendered":"Boteco: da Argentina, tr\u00eas cervejas da Triskell"},"content":{"rendered":"

\"tris3.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

Surgida em Buenos Aires em 2007 com a miss\u00e3o de fomentar a revolu\u00e7\u00e3o cervejeira no pa\u00eds, a Triskell Brewing Co.<\/a> mostra personalidade nesta American IPA, com duplo dry-hopping e IBU alcan\u00e7ando 70 numa receita de 7% de \u00e1lcool. De bonita colora\u00e7\u00e3o alaranjada e creme branco com toques laranjas de muita boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Triskell American IPA apresenta um aroma que traz notas caracter\u00edsticas de lupulagem norte-americana: muito c\u00edtrico (laranja, maracuj\u00e1, manga e abacaxi), muito herbal (pinho), resina aconchegada, caramelo suave e sugest\u00e3o de condimenta\u00e7\u00e3o. Na boca, toque r\u00e1pido de mel e, no segundo seguinte, um atropelo de amargor persistente, c\u00edtrico (maracuj\u00e1), herbal (pinho) e alco\u00f3lico, com leve toque terroso que n\u00e3o deixa o bebedor alheio: \u00e9 para amar ou odiar. O final \u00e9 amargo (c\u00edtrico, herbal e picante) enquanto o retrogosto traz leve adstring\u00eancia, c\u00edtrica, herbal e leve caramelo. Deliciosamente arisca.<\/p>\n

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A segunda do pacote foi uma boa surpresa, pois mostra que esses argentinos n\u00e3o est\u00e3o interessados apenas no exagero norte-americano: a Triskell Quadrupel \u00e9 o tributo da turma de Buenos Aires aos belgas, e eles capricharam bastante (a casa ainda tem uma Dubbel e uma Tripelm no card\u00e1pio). De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada com creme bege de baixa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia, a Triskell Quadrupel surpreende de cara no excelente aroma, com anis, frutas vermelhas (uva) e pimenta se colocando a frente do caramelo e do a\u00e7\u00facar mascavo. H\u00e1 n\u00edtida percep\u00e7\u00e3o dos 10% de \u00e1lcool avisando: vem porrada. As notas que remetem a frutas escuras come\u00e7am a aparecer quando a cerveja aquece na ta\u00e7a. Na boca, textura quase licorosa e r\u00e1pida do\u00e7ura caramelada atropelada no mesmo momento por uma pancada forte de \u00e1lcool, que estar\u00e1 presente em todo o percurso acompanhada de anis, uva e a\u00e7\u00facar mascavo. O final \u00e9 alco\u00f3lico e caramelado enquanto o retrogosto sugere anis, pimenta e sorriso no rosto.<\/p>\n

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Fechando este trio argentino com a Triskell Russian Imperial Stout, uma cerveja potente e elegante, com 10% de gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, colora\u00e7\u00e3o marrom bastante escura (quase preta) e creme bege escuro de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia. No nariz, do\u00e7ura achocolatada com leve sugest\u00e3o de leite e amargor em primeiro plano com, na retaguarda, frutas escuras (ameixa e alca\u00e7uz), baunilha, caf\u00e9 e \u00e1lcool, n\u00e3o t\u00e3o pronunciado como na Triskell Quadrupel. H\u00e1, ainda, suave sugest\u00e3o defumada\/amadeirada. Na boca, excelente replica\u00e7\u00e3o do que o aroma anuncia, incluindo o \u00e1lcool, que surge muito bem inserido no conjunto, ficando mais evidente conforme a cerveja aquece na ta\u00e7a, mas, ainda assim, aconchegante. H\u00e1 bastante do\u00e7ura (caramelo, baunilha e chocolate\u2026 amargo), mas sem enjoar, e tamb\u00e9m suave toque frutado (ameixa e alca\u00e7uz) e presen\u00e7a de caf\u00e9. O final \u00e9 picante (alco\u00f3lico), caramelado e levemente amargo (caf\u00e9). No retrogosto, leve adstring\u00eancia, caramelo e calor. Bem boa.<\/p>\n

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Balan\u00e7o<\/strong>
\nPrimeira da Triskell, a American IPA da casa chegou pedindo respeito: amargor c\u00edtrico e herbal intensos e prolongados, mas n\u00e3o com leve toque caramelado que tenta equilibrar as coisas, n\u00e3o consegue, mas faz dessa cerveja um belo exemplar de American IPA na capital argentina. Respeitei ainda mais quando descobri, atrav\u00e9s da Triskell Quadrupel, que esses argentinos n\u00e3o s\u00e3o influenciados apenas pelo exagero USA, mas tamb\u00e9m pelo melhor da escola europeia. Essa Quadrupel, com muito anis, uva e a\u00e7\u00facar mascavo, por pouco n\u00e3o \u00e9 uma Barley Wine, uma boa Barley Wine. Uma porrada para se apaixonar. Fechando o trio, outra porrada caprichada, a Triskell Russian Imperial Stout, uma cerveja que, ainda que com 10% de \u00e1lcool, consegue se equilibrar entre do\u00e7ura caramelada, frutado, amargor de caf\u00e9 e \u00e1lcool. Del\u00edcia que confirma a Triskell como destaque (ao lada da Berlina e da Grosa) da cena cervejeira argentina atual.<\/p>\n

Triskell American IPA
\n– Produto: American IPA
\n– Nacionalidade: Argentina
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7%
\n– Nota: 3,34\/5
\n– Pre\u00e7o pago em Buenos Aires:\u00a0 48 pesos \u2013 355 ml<\/p>\n

Triskell Quadrupel
\n– Produto: Belgian Quadrupel
\n– Nacionalidade: Argentina
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 10%
\n– Nota: 3,60\/5
\n– Pre\u00e7o pago em Buenos Aires:\u00a0 48 pesos \u2013 355 ml<\/p>\n

Triskell Russian Imperial Stout
\n– Produto: Russian Imperial Stout
\n– Nacionalidade: Argentina
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 10%
\n– Nota: 3,59\/5
\n– Pre\u00e7o pago em Buenos Aires:\u00a0 48 pesos \u2013 355 ml<\/p>\n

\"tris5.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nSurgida em Buenos Aires em 2007 com a miss\u00e3o de fomentar a revolu\u00e7\u00e3o cervejeira no pa\u00eds, a Triskell Brewing Co. mostra personalidade nesta American IPA, com duplo dry-hopping \n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[543],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36794"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36794"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36795,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36794\/revisions\/36795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}