{"id":36787,"date":"2015-02-22T08:18:23","date_gmt":"2015-02-22T11:18:23","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=36787"},"modified":"2016-02-12T08:22:17","modified_gmt":"2016-02-12T11:22:17","slug":"boteco-tres-cervejas-inglesas-da-theakston","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/02\/22\/boteco-tres-cervejas-inglesas-da-theakston\/","title":{"rendered":"Boteco: Tr\u00eas cervejas inglesas da Theakston"},"content":{"rendered":"

\"theakston1.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/strong><\/h2>\n

Em Masham, uma pequena cidade de pouco mais de 1200 habitantes pr\u00f3xima de Leeds no nordeste da Inglaterra (e a quase quatro horas de Londres), nasceu a T&R Theakston, fundada em 1827 por Robert Theakston e John Wood, e hoje \u00e9 uma das principais cervejarias familiares do pa\u00eds (a cervejaria chegou a ser vendida para a Scottish & Newcastle Tyne Brewery em 1987, mas foi recomprada por quatro irm\u00e3os Theakston em 2004). A maior parte da produ\u00e7\u00e3o da casa \u00e9 feita para ser distribu\u00edda em barris para centenas de pubs, principalmente na regi\u00e3o norte do pa\u00eds \u2013 apenas 1\/3 dos r\u00f3tulos da Theakston \u00e9 pasteurizado e engarrafado, sendo que quatro destas cervejas est\u00e3o dispon\u00edveis no Brasil. Abaixo escrevo sobre tr\u00eas elas.<\/p>\n

\"theakston2.jpg\"<\/p>\n

Uma das cervejas mais recentes do cat\u00e1logo da Theakston, a Masham Glory \u00e9 uma Extra Special Bitter que se diferencia pelo uso de cevada e aveia mais adi\u00e7\u00e3o de uva passa e canela. O resultado \u00e9 uma cerveja de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada levemente turva e creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e longa perman\u00eancia. No nariz, um aroma diferenciado traz a mem\u00f3ria ch\u00e1 mate acompanhado de feno, bolo de laranja saindo do forno, leve caramelado e bastante condimenta\u00e7\u00e3o (pimenta do reino, semente de cravo e canela). Na boca, no entanto, a do\u00e7ura maltada comanda o percurso balizada por condimenta\u00e7\u00e3o (pimenta do reino e cravo) e herbal (ervas e ch\u00e1s), sem muita varia\u00e7\u00e3o, ainda que, no primeiro toque, o conjunto soe um tiquinho estranho. O amargor \u00e9 comportado, mas presente at\u00e9 o trecho final, maltado e condimentado. No retrogosto, a agrad\u00e1vel sensa\u00e7\u00e3o de uma boa bitter: malte. Estranha, mas agrad\u00e1vel.<\/p>\n

\"theakston3.jpg\"<\/p>\n

A Theakston Distiller\u2019s Cask Range Finest Masham Ale \u00e9 uma English Strong Ale produzida com malte de u\u00edsque e maturada por tr\u00eas meses em barris de carvalho franc\u00eas usados anteriormente para abrigar Whiskys Single Malt de Speyside, regi\u00e3o nobre de produ\u00e7\u00e3o de u\u00edsque na Esc\u00f3cia. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada (lembrando u\u00edsque e conhaque) e creme levemente bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia perman\u00eancia, a Theakston Distiller\u2019s Cask apresenta um aroma bastante maltado, com percep\u00e7\u00e3o de do\u00e7ura (caramelo, mel e baunilha), leve toque de madeira e sugest\u00e3o alco\u00f3lica que remete a u\u00edsque. Na boca, do\u00e7ura maltada no primeiro toque (baunilha, mel e caramelo) acompanhada de madeira e remiss\u00e3o not\u00e1vel a u\u00edsque, mas sem percep\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool. H\u00e1 ainda leve sugest\u00e3o de frutas cristalizadas. O final \u00e9 maltado e amadeirado enquanto o retrogosto traz madeira, u\u00edsque e leve toque de baunilha. Gostei bastante.<\/p>\n

\"theakston4.jpg\"<\/p>\n

Fechando o trio, a cerveja mais badalada da turma de Masham, produzida desde 1890 (e bastante premiada em concursos): Theakston Old Peculier, uma Old Ale maltad\u00edssima que apresenta colora\u00e7\u00e3o marrom escura (a ponto de alguns lugares a definirem como English Brown Ale) e creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia. No aroma, notas derivadas da tosta do malte surgem em destaque ao lado de sugest\u00e3o de frutas escuras (ameixa e uva passa), do\u00e7ura (caramelo, baunilha e a\u00e7\u00facar queimado) e leve toque herbal. Na boca, uma autentica cerveja brit\u00e2nica, com malte distribuindo sugest\u00e3o de caramelo e frutas escuras (ameixa, uva passa e at\u00e9 um pouco de banana caramelada) enquanto o l\u00fapulo Fuggles impede, com louvor, que o conjunto descambe para um chazinho das cinco. O final, agradavel, traz malte e l\u00fapulo de m\u00e3os dadas, no capricho. No retrogosto, amargor suave, frutas escuras e caramelo. Delicia.<\/p>\n

\"theakston5.jpg\"<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nProduzida para homenagear a cidade que abriga a cervejaria, a Theakston Masham Glory recebe adi\u00e7\u00e3o de uva passa e canela al\u00e9m de ter cevada e aveia na receita, que soa um tiquinho estranha, mas pode agradar que busca um cruzamento de ch\u00e1 e com cerveja. N\u00e3o \u00e9 muito a minha praia, mas beberia outra, caso apare\u00e7a na frente. J\u00e1 a Theakston Distiller\u2019s Cask Range Finest Masham Ale foi outra boa surpresa no territ\u00f3rio de cervejas envelhecidas em barris de u\u00edsque. A Tennent\u2019s Beer Aged with Whisky Oak (que tamb\u00e9m \u00e9 envelhecida em barris single malt de Speyside) j\u00e1 havia me surpreendido, mas o conjunto da Theakston Distiller\u2019s Cask salta a frente, me parecendo mais equilibrado e agrad\u00e1vel. Vale uma compara\u00e7\u00e3o entre as duas (sendo que a Tennent\u2019s leva vantagem no custo beneficio por custar metade da Theakston, embora a segunda ofere\u00e7a mais). Par fechar, a mais elogiada cerveja da casa, merecidamente: Theakston Old Peculier, uma Old Ale dign\u00edssima, que n\u00e3o tira o posto de preferida da casa da Fuller\u2019s 1845, mas ser\u00e1 sempre bem-vinda a este lar. \":)\"<\/p>\n

Theakston Masham Glory
\n– Produto: English Strong Bitter
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,7%
\n– Nota: 2,96\/5
\n– Pre\u00e7o pago no Brasil: R$ 19,90 \u2013 500 ml<\/p>\n

Theakston Distiller\u2019s Cask Range Finest Masham Ale
\n– Produto: English Strong Ale
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6,5%
\n– Nota: 3,32\/5
\n– Pre\u00e7o pago no Brasil: R$ 20,90 \u2013 500 ml<\/p>\n

Theakston Old Peculier
\n– Produto: Old Ale
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,6%
\n– Nota: 3,49\/5
\n– Pre\u00e7o pago no Brasil: R$ 19,90 \u2013 500 ml<\/p>\n

\"theakston6.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nEm Masham, uma pequena cidade de pouco mais de 1200 habitantes pr\u00f3xima de Leeds no nordeste da Inglaterra (e a quase quatro horas de Londres), nasceu a T&R Theakston\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[542],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36787"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36787"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36788,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36787\/revisions\/36788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}