{"id":36724,"date":"2015-05-29T09:07:58","date_gmt":"2015-05-29T12:07:58","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=36724"},"modified":"2019-03-04T19:12:10","modified_gmt":"2019-03-04T22:12:10","slug":"boteco-tres-cervejas-da-urbana-parte-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/05\/29\/boteco-tres-cervejas-da-urbana-parte-3\/","title":{"rendered":"Boteco: Tr\u00eas cervejas da Urbana (parte 3)"},"content":{"rendered":"

\"urbana1.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/span><\/strong><\/span><\/h3>\n

Lan\u00e7ada em mar\u00e7o de 2015, a irreverente Urbana Fio Terra \u00e9 uma Single Hop Orange IPA com um toque (ui) de laranja, que entra (ui) na receita em forma de farinha feita com a casca da fruta e adicionada tanto na brasagem como na matura\u00e7\u00e3o. O \u00fanico l\u00fapulo da receita \u00e9 o norte-americano Amarillo e a cerveja foi produzida na f\u00e1brica da Blondine, em Itupeva, S\u00e3o Paulo. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar alaranjada com creme levemente alaranjado de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia baixa perman\u00eancia, a Urbana Fio Terra apresenta um aroma que equilibra notas c\u00edtricas (laranja em destaque) com uma suave presen\u00e7a resinosa enquanto o malte faz a base e alguma especiaria (pimenta) chama a aten\u00e7\u00e3o. Na boca, textura picante. O primeiro toque traz c\u00edtrico e resina, que refor\u00e7am o amargor (70 de IBU n\u00e3o exagerados) e abrem o caminho para um conjunto agrad\u00e1vel, com bastante sugest\u00e3o c\u00edtrica, resina sem excesso e leve do\u00e7ura maltada. O final \u00e9 condimentado e levemente amargo. No retrogosto, c\u00edtrico e amargor. Boa American IPA.<\/p>\n

\"urbana2.jpg\"<\/p>\n

Parceria da Urbana com a Blondine produzida e elaborada especialmente para o Delirium Caf\u00e9 S\u00e3o Paulo, a Trimiliqui \u00e9 uma Belgian Strong Brown Ale de 8.3% de \u00e1lcool e 40 de IBU. A receita choca maltes ingleses e com levedura trapista belga. De colora\u00e7\u00e3o marrom com creme bege de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e longa perman\u00eancia, a Trimiliqui apresenta um aroma bastante maltado sugerindo frutas escuras (ameixa, nozes), do\u00e7ura (caramelo, a\u00e7\u00facar mascavo, baunilha) e leve toffee. H\u00e1 percep\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool e condimenta\u00e7\u00e3o. Na boca, textura \u00e9 picante. O primeiro toque traz do\u00e7ura de a\u00e7\u00facar queimado com (se tiver sendo servida na temperatura correta) calor de \u00e1lcool, que turbina o amargor abrindo o caminho para um conjunto bastante frutado (ameixa, uva passa e nozes), do\u00e7ura caprichada (sem enjoar) e \u00e1lcool presente, sem assustar. Os 40 de IBU s\u00e3o impercept\u00edveis numa cerveja que termina (longamente) frutada e doce enquanto o retrogosto reafirma frutas escuras e do\u00e7ura. Bela cerveja.<\/p>\n

\"urbana3.jpg\"<\/p>\n

Fechando o trio, uma colaborativa da Urbana com a Serra de Tr\u00eas Pontas (a melhor cervejaria artesanal da cidade de S\u00e3o Paulo), Bad Ass, uma receita que come\u00e7ou com a ideia de ser uma Double IPA, mas recebeu malte defumado na hora da brasagem, tornando-a mais intensa. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar alaranjada com creme branco alaranjado de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Bad Ass Smoked IPA apresenta uma aroma intensamente lupulado e bem pouco defumado. H\u00e1 muito frutado c\u00edtrico e tropical (maracuj\u00e1, laranja e mam\u00e3o) sob uma base suave de do\u00e7ura caramelada. O defumado \u00e9 t\u00edmido, mas pode ser percebido, acrescentando ao aroma menos do que se espera. Na boca, textura picante. O primeiro toque traz r\u00e1pida do\u00e7ura atropelada no segundo seguinte por uma porrada intensa de amargor c\u00edtrico honrando os 80 de IBU. O defumado se faz mais presente, mas, ainda assim, fica em segundo plano, soterrado por amargor e resina. O final \u00e9 amargo, bem amargo. No retrogosto, c\u00edtrico, leve resina e mais amargor. Muito boa.<\/p>\n

\"urbana7.jpg\"<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nA irreverente Urbana (de cervejas como Prima Pode e Gordel\u00edcia) retorna com Fio Terra, uma boa American IPA paulistana, mas o toque frutado podia ser mais intenso. J\u00e1 a Trimiliquii, uma Belgian Dark Strong Ale que saiu com uma Medalha de Ouro no 3\u00ba Concurso Brasileiro de Cervejas em Blumenau, 2015, \u00e9 uma cerveja caprichada, ainda que o mercado brasileiro esteja bem abastecido de boas cervejas belgas do estilo. Fechando o trio, a boa parceria da Urbana com a Serra de Tr\u00eas Pontas, Bad Ass, que n\u00e3o tem quase nada de Smoked IPA (quem for atr\u00e1s disso ir\u00e1 se decepcionar), mas \u00e9 uma baida Double IPA, de responsa. Para colocar sorriso no rosto de lupulomaniacos.<\/p>\n

Urbana Fio Terra
\n– Estilo: American IPA
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%
\n– Nota: 3,30\/5
\nPre\u00e7o pago em S\u00e3o Paulo: R$ 16 por 300 ml<\/p>\n

Urbana Trimiliqui
\n– Estilo: Belgian Golden Strong Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8,3%
\n– Nota: 3,34\/5
\nPre\u00e7o pago em S\u00e3o Paulo: R$ 16 por 300 ml<\/p>\n

Urbana Bad Ass
\n– Estilo: Double IPA
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8,5%
\n– Nota: 3,89\/5
\nPre\u00e7o pago em S\u00e3o Paulo: R$ 19 por 300 ml<\/p>\n

\"urbana6.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas da Urbana no blog (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nA irreverente Fio Terra \u00e9 uma Single Hop Orange IPA com um toque (ui) de laranja; a Trimiliqui \u00e9 uma Belgian Strong Brown Ale; a Bad Ass \u00e9 uma das melhores cervejas da Urbana\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36724"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36724"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50626,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36724\/revisions\/50626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}