{"id":35506,"date":"2015-11-23T09:06:48","date_gmt":"2015-11-23T12:06:48","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=35506"},"modified":"2015-11-23T09:06:48","modified_gmt":"2015-11-23T12:06:48","slug":"boteco-inglesas-de-ripon-keighley-e-suffolk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/11\/23\/boteco-inglesas-de-ripon-keighley-e-suffolk\/","title":{"rendered":"Boteco: Inglesas de Ripon, Keighley e Suffolk"},"content":{"rendered":"

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por Marcelo Costa<\/span><\/strong><\/span><\/h3>\n

De Ripon, em North Yorkshire, a Hambleton marca presen\u00e7a com sua Stallion, uma Bitter que j\u00e1 faturou o cobi\u00e7ado pr\u00eamio de Campe\u00e3 no York Beer Festival de 1994. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acastanhada com creme levemente bege de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Stallion apresenta um aroma deliciosamente maltado, como se o bebedor tivesse acabado de abrir um pacote de biscoitos. H\u00e1, ainda, sugest\u00e3o de p\u00e3o de forma, caramelo, baunilha, doce de leite e toffee. Na boca, textura suave com leve pic\u00e2ncia. O primeiro toque refor\u00e7a o car\u00e1ter maltado da cerveja, com caramelo e toffee presentes. O amargor \u00e9 baixo, mas eficiente, abrindo as portas para um conjunto saboroso, com bastante presen\u00e7a de do\u00e7ura de malte e leve amargor herbal. O final \u00e9 levemente amarguinho. No retrogosto, suave amargor e do\u00e7ura de caramelo. Bem boa.<\/p>\n

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De Keighley, em West Yorkshire, a Timothy Taylor Brewery, uma cervejaria que abriu as portas em 1858, \u00e9 representada pela Landlord, uma cerveja que j\u00e1 conquistou o paladar da cantora Madonna e j\u00e1 faturou quatro vezes o ouro do Great British Beer Festival. Na receita, um tipo de malte (Golden Promise) e tr\u00eas de l\u00fapulo (Styrian Goldings, Goldings e Fuggles). De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acastanhada com creme levemente bege de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Landlord apresenta um aroma deliciosamente maltado, com forte sugest\u00e3o herbal (ch\u00e1s!) mais biscoito e caramelo. Na boca, a textura \u00e9 suave com leve pic\u00e2ncia. No primeiro toque, do\u00e7ura caramelada seguida de amargor eficiente. Na sequencia, caramelo, ch\u00e1, frutado e amargor bem suave. O final \u00e9 amarguinho. No retrogosto, frutado, caramelo e herbal (ch\u00e1) deliciosos.<\/p>\n

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De Bury St Edmunds, em Suffolk, a enorme Greene King retorna ao blog com a Abbot Reserve, uma English Strong Ale que j\u00e1 venceu o Monde Award Selection 2010. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acastanhada com creme levemente bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia, a Abbot Reserve apresenta ao nariz um aroma bastante maltado sugerindo toffee, caramelo, frutado e leve percep\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool (s\u00e3o 6.5% na receita). H\u00e1, ainda, suave sugest\u00e3o herbal. Na boca, a textura \u00e9 picante, provavelmente pelo \u00e1lcool. O primeiro toque refor\u00e7a o car\u00e1ter maltado do conjunto com do\u00e7ura caramelada e toffee. O amargor \u00e9 m\u00e9dio, e recebe refor\u00e7o do \u00e1lcool, que acompanha o bebedor em meio a do\u00e7ura melada e frutas secas. O final \u00e9 levemente picante. No retrogosto, mais do\u00e7ura (mas mais suave), toffee e leve \u00e1lcool.<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nA Hambleton Stallion \u00e9 uma Bitter que cumpre o que o estilo prop\u00f5e: h\u00e1 bastante do\u00e7ura de malte, mas o amargor se insere de forma delicada, marcando presen\u00e7a no momento certo. A Timothy Taylor Landlord vai al\u00e9m oferecendo um conjunto mais provocante, ainda que suave e equilibrado. A presen\u00e7a herbal \u00e9 caprichada numa cerveja que, em alguns momentos, lembra algo de ch\u00e1 gelado. Uma del\u00edcia. A Abbot Reserve \u00e9 uma boa English Strong Ale caramelada, ainda que o \u00e1lcool (6.5%) insista em colocar as asinhas de fora mais do que o normal.<\/p>\n

Hambleton Stallion
\n– Estilo: Bitter
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,2%
\n– Nota: 3,03\/5<\/p>\n

Timothy Taylor Landlord
\n– Estilo: Bitter
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,1%
\n– Nota: 3,36\/5<\/p>\n

Abbot Reserve
\n– Estilo: English Strong Ale
\n– Nacionalidade: Inglaterra
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6,5%
\n– Nota: 3,29\/5<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nTr\u00eas inglesinhas: de North Yorkshire, Hambleton Stallion; de West Yorkshire, Timothy Taylor Landlord; de Suffolk, Greene King Abbot Reserve\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[369,506,507],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35506"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35506"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35511,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35506\/revisions\/35511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}