{"id":34377,"date":"2015-10-04T08:45:42","date_gmt":"2015-10-04T11:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=34377"},"modified":"2019-03-04T20:09:58","modified_gmt":"2019-03-04T23:09:58","slug":"boteco-cervejas-flying-monkey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/10\/04\/boteco-cervejas-flying-monkey\/","title":{"rendered":"Boteco: Tr\u00eas novas Flying Monkeys"},"content":{"rendered":"

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por Marcelo Costa<\/span><\/h3>\n

Minha terceira cerveja da canadense Flying Monkeys \u00e9 a Amber Ale da casa, cuja receita traz malte Crystal e l\u00fapulo Saaz. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acobreada com creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia (com direito a rendas belgas pela ta\u00e7a), a Flying Monkeys Amber Ale apresenta um aroma levemente adocicado que remete a malte e traz ainda algo de biscoito e, bem de leve, geleia de morango. H\u00e1, ainda, leve toque c\u00edtrico. Na boca, a textura \u00e9 cremosa. O primeiro toque traz do\u00e7ura maltada seguida de leve presen\u00e7a c\u00edtrica. O amargor \u00e9 baixo (18 de IBU), mas eficiente, ainda que a do\u00e7ura maltada subsequente apare\u00e7a um degrau mais alta. O conjunto se foca nisso: do\u00e7ura caramelada, mais biscoito, leve toffee e um insuspeito toque c\u00edtrico, que distrai o bebedor. O final \u00e9 bastante maltado. No retrogosto, caramelo e um leve amargor c\u00edtrico bem interessante. Uma cerveja ok.<\/p>\n

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A Flying Monkeys Hoptical Illusion Almost Pale Ale \u00e9 chamada de \u201cQuase Pale Ale\u201d porque leva uma carga especial de l\u00fapulos Centennial, Cascade e Amarillo mais dry-hopping de Cascade e Amarillo, o que a deixa acima dos 25 IBUs que o estilo APA exige (mas n\u00e3o tanto: se chegar a 40 \u00e9 muito) e justifica a brincadeira. De colora\u00e7\u00e3o acobreada com creme bege de m\u00e9dia alta forma\u00e7\u00e3o e boa perman\u00eancia, a Hoptical Illusion exibe um aroma com caramelado tradicional do estilo e agrad\u00e1vel herbal advindo do acr\u00e9scimo dos l\u00fapulos. H\u00e1 ainda leve floral e c\u00edtrico criando um perfil arom\u00e1tico caprichado. Na boca, a textura \u00e9 levemente frisante. O primeiro toque, caprichado, traz do\u00e7ura caramelada envolvida em herbal. O amargor \u00e9 caprichado, mas n\u00e3o exagerado. Dai pra frente, um \u00f3timo conjunto com caramelo, c\u00edtrico, herbal e floral. No final, do\u00e7ura suave. O retrogosto traz algo de frutas escuras, caramelo, herbal e c\u00edtrico. \u00d3tima!<\/p>\n

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Fechando o trio e mantendo a qualidade em alta com a excelente Flying Monkeys Smashbomb Atomic IPA, uma India Pale Ale de 6% de \u00e1lcool e 70 de IBU (com predom\u00ednio do l\u00fapulo norte-americano Citra). De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada com creme bege de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e boa perman\u00eancia, a Smashbomb Atomic IPA apresenta um perfil arom\u00e1tico tomado por deliciosas notas frutadas (maracuj\u00e1, laranja e mam\u00e3o), que sugerem do\u00e7ura e c\u00edtrico, seguidas de suave do\u00e7ura caramelada e leve sugest\u00e3o de resina. Na boca, textura picante (n\u00e3o tanta perto do alto IBU). O primeiro toque confirma a op\u00e7\u00e3o frutada trazendo ainda forte presen\u00e7a de resina. O amargor \u00e9 marcante e permanente, podendo assustar incautos. Dai pra frente, frutado c\u00edtrico, mais amargor e leve maltado al\u00e9m da presen\u00e7a resinosa, que persegue o bebedor at\u00e9 o final, impressionantemente doce. No retrogosto, amargor, c\u00edtrico e resina. Uma American IPA bastante respeit\u00e1vel.<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nAs duas Flying Monkeys anteriores n\u00e3o impressionaram tanto, e essa Amber Ale segue o padr\u00e3o, ainda que haja uma presen\u00e7a c\u00edtrica interessante no conjunto, eficiente, mas muito simples. J\u00e1 a Hoptical Illusion foi a primeira boa surpresa da casa canadense, exibindo agrad\u00e1vel equil\u00edbrio entre a do\u00e7ura derivada do malte e o amargor herbal e c\u00edtrico advindo dos l\u00fapulos da receita num equil\u00edbrio encantador. Essa eu beberia de novo, f\u00e1cil. O mesmo digo da Smashbomb Atomic IPA, ainda que eu n\u00e3o seja t\u00e3o f\u00e3 do tra\u00e7o resinoso marcante do estilo. Mesmo assim \u00e9 uma cerveja caprichada com l\u00fapulo de sobra e muito sabor.<\/p>\n

Flying Monkeys Amber Ale
\n– Estilo: Amber Ale
\n– Nacionalidade: Canad\u00e1
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,81\/5
\n– Pre\u00e7o no Brasil: R$ 14 \u2013 330 ml<\/p>\n

Flying Monkeys Hoptical Illusion Almost Pale Ale
\n– Estilo: American Pale Ale
\n– Nacionalidade: Canad\u00e1
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 3,36\/5
\n– Pre\u00e7o no Brasil: R$ 14 \u2013 330 ml<\/p>\n

Flying Monkeys Smashbomb Atomic IPA
\n– Estilo: American IPA
\n– Nacionalidade: Canad\u00e1
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 6%
\n– Nota: 3,49\/5
\n– Pre\u00e7o no Brasil: R$ 21 \u2013 330 ml<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Outras cervejas da Flying Monkeys (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n

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