{"id":34350,"date":"2015-05-27T07:24:20","date_gmt":"2015-05-27T10:24:20","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=34350"},"modified":"2015-10-05T07:30:41","modified_gmt":"2015-10-05T10:30:41","slug":"boteco-duas-cervejas-da-flying-monkeys","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/05\/27\/boteco-duas-cervejas-da-flying-monkeys\/","title":{"rendered":"Boteco: Duas cervejas da Flying Monkeys"},"content":{"rendered":"

\"flying2.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/span><\/strong><\/span><\/h3>\n

The Flying Monkeys Craft Brewery \u00e9 uma micro cervejaria independente canadense localizada em Barrie, uma cidade de pouco mais de 120 mil habitantes no condado de Simcoe, prov\u00edncia de Ont\u00e1rio. Surgida em 2004, a Flying Monkeys procura manter acesa a chama da revolu\u00e7\u00e3o cervejeira no Canad\u00e1, e j\u00e1 produziu mais de 200 receitas nestes 11 anos de atividade. J\u00e1 levou para o pa\u00eds algumas medalhas no World Cup of Beer, mas nessa primeira leva de cervejas que chegou ao Brasil no final de 2013 n\u00e3o veio nenhuma das premiadas, mas sim uma Lager, uma IPA, uma Amber Ale e uma Stout que pouco acrescenta no curr\u00edculo da cervejaria. Ainda que sejam boas cervejas dentro de seus estilos, n\u00e3o se diferenciam do que j\u00e1 se encontra no mercado. Abaixo escrevo sobre a Premium American Lager da casa e a Amber Wheat Ale.<\/p>\n

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A Flying Monkeys Anti-Gravity \u00e9 uma Premium American Lager cuja receita une o malte Two Row Pale canadense com o l\u00fapulo tcheco Saaz. De colora\u00e7\u00e3o dourada translucida com creme branco de baixa forma\u00e7\u00e3o e r\u00e1pida dispers\u00e3o, a Flying Monkeys Anti-Gravity exibe um delicado aroma floral com percep\u00e7\u00e3o de do\u00e7ura caramelada, sugest\u00e3o herbal e boa presen\u00e7a de cereais, remetendo a trigo e biscoito. Na boca, a textura \u00e9 leve. O primeiro toque traz do\u00e7ura caramelada sem muita intensidade e amargor suave (12 de IBU) abrindo as portas para um conjunto floral, herbal e com sugest\u00e3o agrad\u00e1vel tanto de do\u00e7ura maltada (mel) quanto de cereais (e biscoito). O final \u00e9 suavemente adocicado com leve presen\u00e7a de cereais enquanto o retrogosto refor\u00e7a a sensa\u00e7\u00e3o (mel e biscoito) trazendo, ainda, refrescancia. Uma boa vers\u00e3o independente do estilo mais popular do mundo.<\/p>\n

\"stereo1.jpg\"<\/p>\n

J\u00e1 a Flying Monkeys Stereo Vision \u00e9 uma Amber Wheat Ale, ou seja, uma Amber Ale feita com trigo. De colora\u00e7\u00e3o entre o dourado e o \u00e2mbar com creme branco de baixa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia dura\u00e7\u00e3o, a Flying Monkeys Stereo Vision apresenta um aroma com notas frutadas c\u00edtricas em destaque (lim\u00e3o e laranja bem suaves) e do\u00e7ura de caramelo na base. H\u00e1 ainda leve herbal e sugest\u00e3o de p\u00e3o. Na boca, a textura \u00e9 suave. O primeiro toque traz r\u00e1pida do\u00e7ura caramelada em meio a uma assertiva presen\u00e7a frutada c\u00edtrica, mostrando a for\u00e7a dos l\u00fapulos. Ainda assim, o amargor soa comportado abrindo as portas para um conjunto que valoriza tanto a do\u00e7ura melada do malte quanto o car\u00e1ter c\u00edtrico dos l\u00fapulos, deixando o trigo a ver navios. O final alterna amarguinho e adocicado enquanto o retrogosto, com leve presen\u00e7a adstringente, sugere casca de laranja e refrescancia.<\/p>\n

\"flying4.jpg\"<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nPara uma Premium American Lager, a Flying Monkeys Anti-Gravity est\u00e1 de parab\u00e9ns porque consegue oferecer um conjunto com uma boa paleta arom\u00e1tica e percep\u00e7\u00e3o de ingredientes no sabor, indo bem al\u00e9m das cervejas do estilo comum, que mais parecem \u00e1gua com g\u00e1s. Esperava bem mais da Flying Monkeys Stereo Vision do que ela exibiu, e o fato de ser uma wheat praticamente n\u00e3o aparece nem no aroma, nem no paladar, sugerindo mais quest\u00f5es de marketing do que cervejeiras. O atenuante \u00e9 que as duas garrafas est\u00e3o perto do vencimento, o que deve ter diminu\u00eddo o ataque das duas cervejas, mas ainda assim s\u00e3o apenas cervejas ok, que n\u00e3o impressionam.<\/p>\n

Flying Monkeys Anti-Gravity
\n– Estilo: Premium American Lager
\n– Nacionalidade: Canad\u00e1
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4%
\n– Nota: 2,78\/5
\n– Pre\u00e7o no Brasil: R$ 9 \u2013 330 ml<\/p>\n

Flying Monkeys Stereo Vision
\n– Estilo: Amber Ale
\n– Nacionalidade: Canad\u00e1
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,79\/5
\n– Pre\u00e7o no Brasil: R$ 9 \u2013 330 ml<\/p>\n

\"flying1.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nThe Flying Monkeys Craft Brewery \u00e9 uma micro cervejaria independente canadense localizada em Barrie, uma cidade de pouco mais de 120 mil habitantes no condado de Simcoe\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[471],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34350"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34350"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34352,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34350\/revisions\/34352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}