{"id":33783,"date":"2015-07-22T16:42:09","date_gmt":"2015-07-22T19:42:09","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=33783"},"modified":"2015-09-16T16:46:06","modified_gmt":"2015-09-16T19:46:06","slug":"de-blumenau-cinco-cervejas-da-bierland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/07\/22\/de-blumenau-cinco-cervejas-da-bierland\/","title":{"rendered":"De Blumenau, cinco cervejas da Bierland"},"content":{"rendered":"

\"bierland1.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/span><\/strong><\/span><\/h3>\n

Nascida em 2003 em Blumenau, a Bierland come\u00e7ou fabricando apenas dois tipos de chope: Pilsen e Amber, que, al\u00e9m de abastecer o mercado local, podiam ser experimentados no pequeno bar ao lado da cervejaria. Dois anos depois, em 2005, a Bierland lan\u00e7ou outros dois novos chopes: Weizenbier e Bock. Em 2007 foi a vez da amplia\u00e7\u00e3o do bar da casa e, em 2009, come\u00e7ou o processo de engarrafamento. Em 2010\/2011 a cervejaria lan\u00e7ou mais quatro tipos de cerveja: Pale Ale, a festejada Vienna Lager, Imperial Stout e Strong Golden Ale. E segue, desde ent\u00e3o, aumentando seu card\u00e1pio, que atualmente conta com 10 r\u00f3tulos na linha tradicional e quatro na linha sazonal. Abaixo falo de cinco cervejas deles.<\/p>\n

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Medalha de Ouro em 2014 e Prata em 2015 no South Beer Cup (na categoria American-Style Lager), a Bierland Pilsen \u00e9 uma Premium American Lager de colora\u00e7\u00e3o dourada e creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia reten\u00e7\u00e3o. No aroma, bastante simples e suave (mas mais presente no conjunto do que a nas American Lagers mainstreans), percep\u00e7\u00e3o de cereais (remetendo a p\u00e3o, feno e biscoito), herbal e leve do\u00e7ura. Na boca, a textura \u00e9 suave. O primeiro toque traz leve do\u00e7ura caramelada seguida de amargor baixo com suave sugest\u00e3o herbal. Dai em diante, tanto malte (com do\u00e7ura) quanto l\u00fapulo (com herbal) marcam presen\u00e7a no conjunto de forma simples, mas percept\u00edvel. O final \u00e9 levemente adocicado. No retrogosto, do\u00e7ura de caramelo e herbal numa boa Premium American Lager para dias quentes (e churrascos).<\/p>\n

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Medalha de Prata tr\u00eas anos seguidos no South Beer Cup (2012, 2013 e 2014), a Bierland Pale Ale se inspira na escola Bitter inglesa. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada com creme levemente bege de m\u00e9dia forma\u00e7\u00e3o e baixa reten\u00e7\u00e3o, a Bierland Pale Ale apresenta um aroma bastante suave, com do\u00e7ura de caramelo em primeiro plano e leve herbal (grama) acompanhando. H\u00e1, ainda, aproxima\u00e7\u00e3o com biscoito. Na boca, a textura \u00e9 suave. O primeiro toque traz do\u00e7ura caramelada seguida de amargor preciso com tra\u00e7os herbais. A proximidade com a escola com a escola Bitter \u00e9 bem grande, e honrosa, pois recria o estilo com capricho num conjunto que une melado e amargor herbal de forma convincente. O final \u00e9 maltadinho com leve amargor. No retrogosto, caramelo se sobrep\u00f5e ao herbal, tamb\u00e9m presente. Bem gostosa.<\/p>\n

\"bierland3.jpg\"<\/p>\n

Com quatro medalhas de Ouro no World Beer Awards (2012, 2013, 2014), a Bierland Vienna Lager \u00e9 a cerveja que colocou o nome da casa catarinense em evidencia. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada e creme levemente bege de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e longa perman\u00eancia, a Bierland Vienna Lager apresenta um aroma com malte em destaque liberando sugest\u00f5es deliciosas de biscoito e caramelo. H\u00e1, ainda, frutado c\u00edtrico agregando bastante ao conjunto. Na boca, a textura \u00e9 sedosa. No primeiro toque, caramelo com leve tostado de malte seguido de um amargor eficiente, que abre o caminho para um conjunto que valoriza o melhor dos maltes sem desmerecer l\u00fapulos, equilibrando do\u00e7ura e amargor de forma caprichada. O final traz amargor leve e c\u00edtrico. No retrogosto, caramelo, c\u00edtrico e um sorriso no rosto. Bela cerveja.<\/p>\n

\"bierland5.jpg\"<\/p>\n

Lan\u00e7ada em 2013 e j\u00e1 com medalhas no curr\u00edculo (tr\u00eas de bronze, uma delas no South Beer Cup 2014), a Bierland American Red Ale \u00e9 inspirada na vers\u00e3o das Amber Ale europeias relidas pela turma da Calif\u00f3rnia. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acobreada com creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia, a Bierland American Red Ale apresenta um aroma em que o malte tostado (caramelo e toffee) divide a aten\u00e7\u00e3o do bebedor com o dry-hopping caprichado de l\u00fapulo c\u00edtrico (maracuj\u00e1) resultando num agradabil\u00edssimo conjunto. Na boca, textura sedosa. O primeiro toque traz do\u00e7ura maltada com sugest\u00e3o de caramelo (suave) e toffee logo atacada por um amargor caprichado, com leve toque c\u00edtrico e tamb\u00e9m herbal. Na sequencia, equil\u00edbrio: caramelo, leve c\u00edtrico, herbal e at\u00e9 uma leve percep\u00e7\u00e3o de resina (\u00f3tima). O final \u00e9 maltado e amarguinho. No retrogosto, mais malte (caramelo) e amargor c\u00edtrico suave. Muito boa!<\/p>\n

\"bierland6.jpg\"<\/p>\n

Fechando este primeiro passeio com a Bierland Imperial Stout, medalha de prata no World Beer Awards 2014. De colora\u00e7\u00e3o preta com tra\u00e7os marrons no fundo da ta\u00e7a e creme bege denso de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia, a Bierland Imperial Stout apresenta um aroma que consegue valorizar mais a do\u00e7ura (caramelo e chocolate amargo) e o frutado (uva passa e ameixa) do que as notas provenientes da torra do malte (caf\u00e9, em segundo plano). H\u00e1 lembran\u00e7a de rapadura, banana caramelada e aveia. Na boca, a textura \u00e9 sedosa. O primeiro toque apresenta do\u00e7ura frutada logo atropelada por amargor acrescido de \u00e1lcool (que aparece mais conforme a cerveja aquece na ta\u00e7a). Dai pra frente, sugest\u00e3o de ameixa, uva passa, chocolate amargo e aveia. O final \u00e9 suavemente amargo. No retrogosto, chocolate amargo. Gostei.<\/p>\n

\"bierland7.jpg\"<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nPrimeira do passeio pelas cervejas da Bierland, a Pilsen \u00e9 uma Premium American Lager muito boa, decente, mas que perde terreno no custo\/benef\u00edcio. H\u00e1 German Pilseners alem\u00e3s mais em conta, e com mais qualidade. O mesmo pode ser dito da Bierland Pale Ale, que aposta na recria\u00e7\u00e3o do estilo Bitter brit\u00e2nico, com capricho e destreza na execu\u00e7\u00e3o, mas com pre\u00e7os equivalentes de originais das terras da rainha em prateleiras brasileiras. Estrela do card\u00e1pio da casa, a Bierland Vienna Lager \u00e9 absolutamente deliciosa conseguindo valorizar malte e l\u00fapulo de forma caprichada numa das melhores cervejas nacionais do estilo. Boa surpresa, a Bierland American Red Ale \u00e9 uma das cervejas da linha da turma de Blumenau que vale muito ir atr\u00e1s: do\u00e7ura maltada, amargor c\u00edtrico de l\u00fapulo e bastante equil\u00edbrio. Fechando o quinteto, Bierland Imperial Stout, uma RIS equilibrada, n\u00e3o t\u00e3o alco\u00f3lica (ainda que o \u00e1lcool apare\u00e7a quando a cerveja aquece na ta\u00e7a) e muita saborosa.<\/p>\n

\"bierland8.jpg\"<\/p>\n

Bierland Pilsen
\n– Estilo: Premium American Lager
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,8%
\n– Nota: 2,76\/5
\nPre\u00e7o em m\u00e9dia: R$ 15 por 600 ml<\/p>\n

Bierland Pale Ale
\n– Estilo: American Pale Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,8%
\n– Nota: 2,95\/5
\nPre\u00e7o em m\u00e9dia: R$ 16 por 600 ml<\/p>\n

Bierland Vienna Lager
\n– Estilo: Vienna Lager
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,4%
\n– Nota: 3,40\/5
\nPre\u00e7o em m\u00e9dia: R$ 16 por 600 ml<\/p>\n

Bierland American Red Ale
\n– Estilo: Amber Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,2%
\n– Nota: 3,39\/5
\nPre\u00e7o em m\u00e9dia: R$ 16 por 600 ml<\/p>\n

Bierland Imperial Stout
\n– Estilo: Russian Imperial Stout
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 8%
\n– Nota: 3,34\/5
\nPre\u00e7o em m\u00e9dia: R$ 21 por 600 ml<\/p>\n

\"bierland9.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)
\n– Sobre todas as cervejas da Bierland neste blog (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nNascida em 2003 em Blumenau, a Bierland come\u00e7ou fabricando apenas dois tipos de chope: Pilsen e Amber, que, al\u00e9m de abastecer o mercado local, podiam ser experimentados no pequeno bar \n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[440],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33783"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33783"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33784,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33783\/revisions\/33784"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}