{"id":33773,"date":"2015-08-10T16:12:15","date_gmt":"2015-08-10T19:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=33773"},"modified":"2015-09-16T16:15:22","modified_gmt":"2015-09-16T19:15:22","slug":"eua-duas-cervejas-da-goose-island","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/08\/10\/eua-duas-cervejas-da-goose-island\/","title":{"rendered":"EUA: duas cervejas da Goose Island"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/goose1.jpg\" alt=\"goose1.jpg\" \/><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333333;\"><strong><span style=\"color: #000000;\">por Marcelo Costa<\/span><\/strong><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aberta em Chicago em 1988 como brewpub, a Goose Island ampliou-se como cervejaria em 1995, ganhou pr\u00eamios e foi vendida para a poderosa Anheuser-Busch InBev em 2011, o que causou discuss\u00f5es no meio e a demiss\u00e3o de seu mestre cervejeiro, Greg Hall. Ainda que suas cervejas da linha tradicional sejam elogiadas, a grande estrela da casa atende pelo nome de Bourbon County Stout, e seu lan\u00e7amento anual costuma causar filas. A turma da Goose Island ainda faz experimentaos interessantes com a linha Bourbon County (que tamb\u00e9m destaca uma Barley Wine respeitada) maturando em barris como cerejas, baunilha e caf\u00e9, entre outros. Com o aumento da produ\u00e7\u00e3o da casa ap\u00f3s a venda para a Anheuser-Busch InBev, parte da produ\u00e7\u00e3o da cervejaria (incluindo as duas que chegam ao Brasil) \u00e9 fabricada em New Hampshire.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/goose3.jpg\" alt=\"goose3.jpg\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Goose Island Honkers Ale \u00e9 uma Standart Bitter (de natureza brit\u00e2nica) que une dois l\u00fapulos (Pilgrim e Styrian Golding Celeia) com quatro maltes (2 Row, Caramel, Wheat, Roasted Barley). O resultado \u00e9 uma cerveja de colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada translucida com creme branco de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia. No nariz, um aroma bastante simpl\u00f3rio com notas adocicadas (caramelo), herbal, frutado e c\u00edtrico bastante suaves (grama, guaran\u00e1 e lim\u00e3o) e leve condimenta\u00e7\u00e3o (canela). Na boca ela melhora bastante: a textura \u00e9 suave. O primeiro toque traz do\u00e7ura caramelada com leve frutado logo cortada pelo amargor, suave, ainda que caprichado (30 de IBU). Dai em diante, caramelado com leve sugest\u00e3o c\u00edtrica, amargor suave e leve acidez acompanham o bebedor at\u00e9 o final, que traz&#8230; guaran\u00e1. No retrogosto, caramelo e guaran\u00e1. Boazinha.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/goose2.jpg\" alt=\"goose2.jpg\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Goose Island IPA \u00e9 uma American India Pale Ale cuja receita utiliza apenas um malte (Pale Ale) e quatro l\u00fapulos (Pilgrim, Styrian Golding Celeia, Cascade e Centennial) alcan\u00e7ando 5.9% de gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica e 55 de IBU. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar caramelada translucida com creme levemente alaranjado de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia, a Goose Island IPA exibe um aroma caprichado com notas c\u00edtricas que remetem a frutas tropicas (maracuj\u00e1, laranja, mam\u00e3o), leve herbal trazendo algo de pinho (e tamb\u00e9m de resina) e suave floral e do\u00e7ura de malte. Na boca, textura levemente frisante. O primeiro toque traz r\u00e1pida do\u00e7ura caramelada seguida de c\u00edtrico e herbal logo encobertos por um amargor marcante de boa durabilidade, que se envolve (levando consigo resina) em meio ao frutado c\u00edtrico, ao melado e ao herbal do conjunto. O final \u00e9&#8230; levemente amargo. No retrogosto, herbal, resina e suave caramelo. Bem boa.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/goose4.jpg\" alt=\"goose4.jpg\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Balan\u00e7o<\/strong><br \/>\nInspirada na escola inglesa, a Goose Island Honkers Ale \u00e9 uma Standart Bitter razo\u00e1vel, que tem um tiquinho mais de presen\u00e7a de l\u00fapulo, algo que n\u00e3o justifica o pre\u00e7o. Uma Bitter inglesa como a Wells Bombardier, por exemplo, \u00e9 uma pedida muito melhor (custando mais barato). A Goose Island IPA, por sua vez, se sai bem melhor honrando o estilo Session American IPA com amargor caprichado e longo, leve resina e muito sabor. N\u00e3o \u00e9 uma Anderson Valley Heelch O\u2019Hops muito menos uma Dogfish Head Minute, mas cumpre seu papel.<\/p>\n<p>Goose Island Honkers Ale<br \/>\n&#8211; Estilo: Standart Bitter<br \/>\n&#8211; Nacionalidade: EUA<br \/>\n&#8211; Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,3%<br \/>\n&#8211; Nota: 2,94\/5<br \/>\n&#8211; Pre\u00e7o pago: R$ 16,50 por 330 ml<\/p>\n<p>Goose Island IPA<br \/>\n&#8211; Estilo: American IPA<br \/>\n&#8211; Nacionalidade: EUA<br \/>\n&#8211; Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,9%<br \/>\n&#8211; Nota: 3,39\/5<br \/>\n&#8211; Pre\u00e7o pago: R$ 16,50 por 330 ml<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" style=\"font-size: 1em; line-height: 1.3em\" src=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/goose6.jpg\" alt=\"goose6.jpg\" \/><\/p>\n<p><strong>Leia tamb\u00e9m<\/strong><br \/>\n&#8211; Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2010\/01\/01\/top-1001-cervejas-marcelo-costa\/\">aqui<\/a>)<br \/>\n&#8211; Leia sobre outras cervejas (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/category\/boteco\/\">aqui<\/a>)<br \/>\n&#8211; Sobre todas as cervejas da Goose Island postadas aqui (<a href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/tag\/gooseisland\">aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nAberta em Chicago em 1988 como brewpub, a Goose Island ampliou-se como cervejaria em 1995, ganhou pr\u00eamios e foi vendida para a poderosa Anheuser-Busch InBev em 2011\n<a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/08\/10\/eua-duas-cervejas-da-goose-island\/\"> [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[431],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33773"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33773"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33773\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33774,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33773\/revisions\/33774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}