{"id":33767,"date":"2015-08-15T15:33:42","date_gmt":"2015-08-15T18:33:42","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=33767"},"modified":"2019-03-04T20:02:13","modified_gmt":"2019-03-04T23:02:13","slug":"boteco-tres-cervejas-da-rogue-parte-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/08\/15\/boteco-tres-cervejas-da-rogue-parte-4\/","title":{"rendered":"Boteco: Tr\u00eas cervejas da Rogue (Parte 4)"},"content":{"rendered":"

\"rogue_kolsh.jpg\"<\/p>\n

por Marcelo Costa<\/span><\/strong><\/span><\/h3>\n

Minha d\u00e9cima quinta Rogue integra o projeto Farms com malte (Dare, DextraPils, Aciduated e Risk), l\u00fapulo (Alluvial), trigo, \u00e1gua e mel (Hopyard e Wild Flower produzidos por 119 col\u00f4nias de abelhas) derivados da fazenda da cervejaria. Inspirada no estilo cervejeiro de Col\u00f4nia, na Alemanha, a Rogue Farms Honey Kolsch apresenta uma bonita colora\u00e7\u00e3o amarela com leve turbidez, creme branco de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia. No nariz, um aroma cativante: p\u00e3o, mel, biscoito, cereais, com bastante suavidade. H\u00e1, ainda, leve sugest\u00e3o de do\u00e7ura frutada (geleia de ma\u00e7\u00e3) e herbal. Na boca, a textura \u00e9 suave. O primeiro toque vai um pouco mais longe do que o aroma adianta, com do\u00e7ura de mel e cereais mais refor\u00e7o da impress\u00e3o de geleia de ma\u00e7\u00e3. O amargor \u00e9 baixo e eficiente. Dai pra frente, refrescancia e sabor em notas que refor\u00e7am o aroma (cereais, mel, p\u00e3o, biscoito, ma\u00e7\u00e3). O final \u00e9 seco. No retrogosto, cereais, mel e ma\u00e7\u00e3. Gostosa.<\/p>\n

\"rogue_chipotle.jpg\"<\/p>\n

Outro exemplar do projeto Rogue Farms, a Chipotle Ale \u00e9 uma Amber cuja receita une quatro maltes (2-Row, C40 Malts mais os da casa Dare e Risk), dois l\u00fapulos pr\u00f3prios (Liberty e Alluvial) mais \u00e1gua, levedera e pimenta Chipotle. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar com leve turbidez e creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia alta perman\u00eancia, a Rogue Farms Chipotle Ale apresenta um aroma que se divide entre do\u00e7ura caramelada e condimenta\u00e7\u00e3o, esta \u00faltima trazendo p\u00e1prica, canela e, claro, pimenta. H\u00e1, ainda, um leve e agrad\u00e1vel defumado. Na boca, a textura \u00e9 levemente picante, j\u00e1 adiantando o que o primeiro toque ir\u00e1 confirmar: caramelo na base e pimenta se sobrepondo e auxiliando a potencia do amargor. Dai em diante, uma cerveja agrad\u00e1vel que se divide em do\u00e7ura (caramelo) e picancia (chipotle) sem que uma interfira excessivamente na outra. O final \u00e9 apimentado (suave), sugest\u00e3o que segue at\u00e9 o retrogosto, suave. Bem boa.<\/p>\n

\"rogue_25.jpg\"<\/p>\n

Fechando o trio, uma edi\u00e7\u00e3o especial da Rogue em homenagem aos 25 anos da cervejaria: Rogue Integrity Ale, a receita da Blond Ale feita pela Rogue em 1988, s\u00f3 que com ingredientes da pr\u00f3pria fazenda da cervejaria. A receita traz tr\u00eas maltes (Munich e os dois caseiros: Dare e Risk) e dois l\u00fapulos (Willamette e Rogue Farms Rebel Hop) mais \u00e1gua e levedura. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar turva e creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e longa reten\u00e7\u00e3o, a Rogue Integrity Ale exibe um aroma com predomin\u00e2ncia do malte (biscoito e caramelo) e leve aceno frutado (ma\u00e7\u00e3, mam\u00e3o e p\u00eassego). H\u00e1 leve sugest\u00e3o de mel (mais do que na Honey Kolsch). Na boca, textura sedosa e levemente picante (bem provavelmente pelos 7.2% de \u00e1lcool). No primeiro toque, do\u00e7ura caramelada. O amargor poderia ser mais efusivo (29 de IBU) e, dai em diante, melado de caramelo, cereais, trigo, biscoito e leve frutado. O final \u00e9 melado com leve tra\u00e7o de \u00e1lcool. No retrogosto, caramelo, leve frutado e mel. Boa.<\/p>\n

\"rogue1.jpg\"<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nAbrindo o quarto passeio pelas cervejas da Rogue com a Honey Kolsch, uma cerveja delicada e refrescante, com drinkability alto, mas sem perda de sabor. Est\u00e1 tudo aqui, muito bem resolvido. A Rogue Farms Chipotle Ale consegue equilibrar bem as qualidades dos maltes acrescentando o apimentado da Chipotle e um leve defumado, que constroem um conjunto agrad\u00e1vel e, impressionantemente, n\u00e3o agressivo. Se o seu neg\u00f3cio \u00e9 sentir a pimenta, as J\u00fapiter Habanero Dubbel e Chipotle Porter s\u00e3o uma pedida mais adequada, com a Coruja Labareda acompanhando. A Rogue Farms Chipotle Ale pode ser uma boa introdu\u00e7\u00e3o para quem quer descobrir como \u00e9 uma cerveja com pimenta. Fechando o trio, a Rogue Integrity Ale parece sofrer com a guarda: produzida para comemorar os 25 anos da cervejaria, em 2013, bebida em 2015 ela soa mais uma American Pale Ale do que uma Blond belga. Ainda \u00e9 bem boa, mas essa \u00e9 daquelas que bebida logo quando saiu poderia proporcionar uma experi\u00eancia melhor. Em 2015 ela remete a uma vers\u00e3o mais melada (e inferior) da \u00f3tima Imperial Pilsener da casa, Rogue Morimoto.<\/p>\n

Rogue Honey Kolsch
\n– Produto: Kolsch
\n– Nacionalidade: EUA
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 3,31\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 25 \u2013 750 ml<\/p>\n

Rogue Farms Chipotle Ale
\n– Produto: Amber Ale
\n– Nacionalidade: EUA
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,4%
\n– Nota: 3,31\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 25 \u2013 750 ml<\/p>\n

Rogue Integrity Ale
\n– Produto: Blond Ale
\n– Nacionalidade: EUA
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 7,2%
\n– Nota: 3,30\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 25 \u2013 750 ml<\/p>\n

\"rogue_kolsh2.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)
\n– Sobre todas as cervejas da Rogue postadas aqui (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nAbrindo o quarto passeio pelas cervejas da Rogue com a Honey Kolsch, uma cerveja delicada e refrescante, com drinkability alto…\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[428],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33767"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33767"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33767\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50628,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33767\/revisions\/50628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}