{"id":32799,"date":"2015-09-02T00:01:12","date_gmt":"2015-09-02T03:01:12","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=32799"},"modified":"2015-11-18T10:30:23","modified_gmt":"2015-11-18T13:30:23","slug":"boteco-tres-cervejas-da-vinil-mg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/09\/02\/boteco-tres-cervejas-da-vinil-mg\/","title":{"rendered":"Boteco: Tr\u00eas cervejas da Vinil, MG"},"content":{"rendered":"

\"vinil1.jpg\"<\/p>\n

Nascida em 2009, a mineira Vinil surgiu da paix\u00e3o de alguns amigos por m\u00fasica e cerveja. No final de 2011, a Vinil se juntou a Grimor e Jambreiro, outras duas \u00f3timas cervejarias artesanais mineiras, criando uma cooperativa cervejeira, onde todos t\u00eam suas produ\u00e7\u00f5es feitas de forma independente num \u00fanico local. Nascia a Inconfidentes \u2013 Cervejarias Conjuradas. Atualmente, a Cervejaria Vinil traz cinco r\u00f3tulos em sua \u201cdiscografia\u201d: 33 RPM (Bohemian Pilsener), 45 RPM (British IPA), Baba ESB (Extra Special Bitter cujo nome homenageia um cl\u00e1ssico do Who: \u201cBaba O\u2019Riley), Tropic\u00e1lia (Tropical Weizen) e Tropic\u00e1lia Lado B (Tropical Weizen com lupulagem mais arom\u00e1tica). Abaixo escrevo de tr\u00eas cervejas Vinil trazidas na mala de BH para SP.<\/p>\n

\"vinil2.jpg\"<\/p>\n

A Vinil 45 RPM \u00e9 uma British IPA de 5% de teor alco\u00f3lico, 45 de IBU e o l\u00fapulo brit\u00e2nico Fuggles no dry hopping fazendo a diferen\u00e7a. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar levemente turva com creme branco de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o (quase escapando da ta\u00e7a) e boa reten\u00e7\u00e3o, a Vinil 45 RPM exibe aroma maltado (mel) com percep\u00e7\u00e3o herbal e frutada (am\u00eandoa bem discreta). H\u00e1 ainda sugest\u00e3o suave de resina (muito mais EUA do que Inglaterra). Na boca, a textura \u00e9 levemente picante. O primeiro toque reconhece acidez acompanhada de herbal e leve c\u00edtrico. O amargor \u00e9 caprichado (ainda que pare\u00e7a ser mais 33 do que 45) trazendo ainda algo da levedura. Dai pra frente, o bebedor j\u00e1 fica na d\u00favida se est\u00e1 nas ilhas brit\u00e2nicas ou na Calif\u00f3rnia (fico com a segunda op\u00e7\u00e3o): o amargor \u00e9 insistente e traz consigo herbal e c\u00edtrico. O final traz leve acidez e, no retrogosto, leve herbal, caramelo e refrescancia.<\/p>\n

\"vinil3.jpg\"<\/p>\n

A Vinil 33 RPM \u00e9 uma Bohemian Pilsener mineira de 5% de teor alco\u00f3lico e 37 de IBU. Na ta\u00e7a, exibe uma colora\u00e7\u00e3o alaranjada com creme branco espesso de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o. No nariz, bastante sugest\u00e3o herbal (grama e folhas) e leve c\u00edtrico (ambos derivados da lupulagem) acompanhado de percep\u00e7\u00e3o de fermento (na forma de acidez) \u2013 o malte acaba ficando na base, trazendo p\u00e3o e biscoito. Na boca, textura levemente frisante (assim como na interior, influencia da levedura). O primeiro toque refor\u00e7a a sugest\u00e3o herbal e ainda traz leve c\u00edtrico. O amargor \u00e9 potente (um pouco demais para o estilo) abrindo as portas para um conjunto que traz c\u00edtrico, herbal e mel. O final \u00e9 herbal. No retrogosto, mais herbal, leve c\u00edtrico e caramelo numa Bohemian Pilsener rebelde.<\/p>\n

\"vinil4.jpg\"<\/p>\n

Fechando o trio da cervejaria mineira com (a melhor das tr\u00eas) um r\u00f3tulo que homenageia o The Who: a brit\u00e2nica Baba Extra Special Bitter (\u201cBaba O\u2019 Riley\u201d, saca?). De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar levemente turva com creme branco (com tra\u00e7os bege) de boa forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o, a Vinil Baba Extra Special Bitter apresenta um aroma que valoriza as notas maltadas (caramelo) com o l\u00fapulo herbal dando um colorido, na retaguarda, e os 5.5% de \u00e1lcool marcando presen\u00e7a. Na boca, a textura \u00e9 levemente picante (novamente com influ\u00eancia de levedura). O primeiro toque traz r\u00e1pida do\u00e7ura caramelada logo atropelada pelo amargor (37 de IBU), eficiente. Dai pra frente, um conjunto agrad\u00e1vel, ainda que o malte tostado (e o caramelo) perca um pouco de espa\u00e7o para a lupulagem. O final \u00e9 amarguinho com leve tra\u00e7o de caramelo. No retrogosto, a mesma (boa) sensa\u00e7\u00e3o. Gostei dessa!<\/p>\n

\"vinil5.jpg\"<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nDas tr\u00eas Cervejarias Conjuradas, a Vinil parece ser a mais artesanal, com receitas que remetem \u00e0 panela de um mestre cervejeiro caseiro, enquanto Grimor e Jambreiro soam estar alguns passos \u00e0 frente. Por exemplo: para quem desejava ser uma British IPA, a Vinil 45 RPM errou a passagem de avi\u00e3o e caiu na Calif\u00f3rnia: o amargor \u00e9 bastante excessivo para as Ilhas Brit\u00e2nicas (que amam o malte) e a levedura tamb\u00e9m acrescenta rebeldia. \u00c9 uma boa cerveja, s\u00f3 que \u00e9 mais American IPA que British IPA \u2013 e, acredite, faz toda a diferen\u00e7a. A Bohemian Pilsener da casa segue a linha arisca antecipada pela IPA, com novamente aparente influencia da levedura, que acrescenta acidez. O resultado \u00e9 uma cerveja bastante agrad\u00e1vel (e arisca), que sugere influ\u00eancia norte-americana. Pra mim se sai melhor que a anterior, ainda que o malte fique escondido. Fechando o trio, uma boa cerveja que homenageia o The Who, Vinil Baba Extra Special Bitter, a mais correta das tr\u00eas, e a melhor.<\/p>\n

\"vinil6.jpg\"<\/p>\n

Vinil 45 RPM
\n– Estilo: British IPA
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,61\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 16 por 600 ml<\/p>\n

Vinil 33 RPM
\n– Estilo: Bohemian Pilsener
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 2,81\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 16 por 600 ml<\/p>\n

Vinil Baba ESB
\n– Estilo: Extra Special Bitter
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,5%
\n– Nota: 3\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 16 por 600 ml<\/p>\n

\"vinil7.jpg\"<\/p>\n

Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nA mineira Vinil surgiu em 2009 da paix\u00e3o de amigos por m\u00fasica e cerveja. No final de 2011, se juntou a Grimor e Jambreiro…\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[357,433],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32799"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32799"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35399,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32799\/revisions\/35399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}